西兰花

• 西兰花开水焯后再烹饪会减少营养流失吗

  

  西兰花开水焯后再烹饪会减少营养流失吗，西兰花,清洁,清洗,一些,烹饪，【加快成熟】比如说我们做个西兰花炒虾仁，西兰花下面梗的部分是不太容易炒熟的，而上面“花”的部分又比较容易焦。我们不焯水断生的话，在锅里炒到西兰花的梗熟的时候，上面的“花”的部分差不多就已经面目全非了。【清洁更彻底】西兰花的顶部是一个比较密集、难以清洗的花蕾似得结构，有时候泡水它还会浮起来，所以就比较不容易清洁。而沸水焯水的时...

  2023-10-19西兰花 清洁 清洗

• 煎牛排时适合用什么火？

  

  煎牛排时适合用什么火？，洋葱,淀粉,西兰花,红酒,制作，煎牛排的火力应该是：大火—>小火—>关火—>中火主料:牛排辅料:西兰花，圣女果，黑胡椒碎，黑胡椒汁，淀粉，海盐，红酒，黄油，洋葱制作步骤1、先将牛排用松肉锤敲打一下，这样肉质更嫩也更好的吸收。2、把牛排放在容器中，加入适量的海盐，黑胡椒碎，淀粉，红酒揉捏均匀，腌制30分钟。3、锅内烧开热水，加入少许盐，把西兰花倒入锅内焯熟捞起。4、焯好的西兰花可以先...

  2023-10-19洋葱 淀粉 西兰花

• 蚝油蒜子焖龟群如何做蒜香浓郁

  

  蚝油蒜子焖龟群如何做蒜香浓郁，色拉油,处理,西兰花,胡萝卜,原料，此菜蒜子香味浓郁，口感不错。龟群有腥味，处理时要注意祛腥、入味。原料 处理好的水发龟群350克，西兰花1朵，胡萝卜2片。调料 蒜子、葱段各50克，花生酱10克，财神蚝油20克，老抽、白糖、湿淀粉各5克，胡椒粉、麻油各3克，上汤200克，色拉油500克（约耗20克）。制作 1.将龟群洗净，打上梳子花刀，用上汤煨制2分钟；2.将西兰花、胡萝卜入沸水中汆至断生，捞出控水；将蒜子切去...

  2023-10-19色拉油 处理 西兰花

• 西兰花有什么营养价值？

  

  西兰花有什么营养价值？，西兰花,元素,维生素,蔬菜,皮肤，西兰花属于花椰菜的一种，而花椰菜又分为分为白、绿两色，白色的就是我们常见的菜花，绿色的就是西兰花，而且西兰花中的营养成分是很高的，西兰花中含有蛋白质、膳食纤维、维生素K、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、钙元素、磷元素、钠元素、镁元素、铁元素、锌元素、硒元素、钾元素、乙酰胆碱、二硫酚硫酮、类黄酮等成分。因为西兰花的营养成分较高，功效也是非常多的，像西兰花...

  2023-10-18西兰花 元素 维生素

• 西兰花的功效与作用

  

  西兰花的功效与作用，西兰花,脂肪酸,维生素,皮肤,纤维，1、排毒身体维生素C，硫磺和某些氨基酸的存在使西兰花成为一种很好的解毒剂。它有助于清除体内自由基和毒素，如尿酸，从而净化血液并避免与毒素有关的问题，如瘙痒，皮疹，痛风，关节炎，风湿病，肾结石，皮肤病如湿疹和硬化的皮肤。2、皮肤护理保持皮肤发光和年轻的功劳归功于专家抗氧化剂，如β-胡萝卜素和维生素C，以及其他帮助者，如维生素B复合物，维生素E（能让皮肤和头发光泽，同时恢复皮肤组...

  2023-10-18西兰花 脂肪酸 维生素

• 西兰花是否要用开水焯水后再烧？

  

  西兰花是否要用开水焯水后再烧？，西兰花,清洗,农药,好看,蔬菜，1、西兰花上面有好多小花朵，一些虫子藏在里面不容易被清洗干净，用开水焯水后，虫子受热，就会跑出来。2、西兰花用开水焯后，上面的农药也会有所减少，可以避免农药中毒（对于这点我是深信不疑的，因为在今年年中的时候，有一个远房亲戚全家因为食用农药超标的西兰花中毒入院）。3、西兰花用开水焯后，过冷水然后再回锅炒，这样烹制出来的西兰花更加青脆、颜色也更加好看。4、保全营养。西兰花是花椰菜类...

  2023-10-18西兰花 清洗 农药

• 西兰花的清洗需要用水泡吗

  

  西兰花的清洗需要用水泡吗，西兰花,清洗,农药,反应,不必，市售的这些西兰花基本属于农药在正常的范围内，所以大家不必过分担心，一般食物在进到超市里时都需要有检验报告，而在自由市场的蔬菜也是有有关部门定期排查的。同样，大家比较担心的西兰花的小虫子的问题也是一样的，给西兰花打的农药里包含了驱虫的。好吧，下一步是如何去掉虫子和农药。首先将西兰花掰成小朵，一般；来讲掰的口感比切的口感要好，然后将西兰花先清洗三遍，注意用清水，这样做可以有效祛除浮沙、虫...

  2023-10-18西兰花 清洗 农药

• 川式新鲜鲍鱼怎么做好吃

  

  川式新鲜鲍鱼怎么做好吃，西兰花,汤锅,胡萝卜,冬瓜,大勺，可做干锅仔鲍、鲍鱼火锅、辣卤鲍鱼等！下面分享的是川式辣酱珍珠鲍：用料：珍珠鲍500g，西兰花200g，胡萝卜、冬瓜各20g调料：味精、白糖各1/2小勺，鲍汁、鸡汁各1小勺，蒜蓉辣酱、水淀粉各2小勺，豆瓣酱1大勺，上汤150g，鸡油1大勺制作：1、西兰花洗净掰成小块氽沸水（水中加少许盐、花生油和鸡粉），捞出摆盘；冬瓜、胡萝卜去皮洗净用半球勺制成圆球状氽沸水捞出沥水备用；鲍鱼去壳洗净打花...

  2023-10-18西兰花 汤锅 胡萝卜

• 蔬菜面条都有哪些蔬菜

  

  蔬菜面条都有哪些蔬菜，蔬菜,面条,维生素,芦笋,西兰花，一、西兰花 西兰花含蛋白质、膳食纤维、B族维生素、维生素C和胡萝卜素等，营养成分位居同类蔬菜之首。食用方法：先用开水焯一遍，再加入面条的卤料中拌匀即可。 二、芦笋 芦笋被称为“蔬菜之王”，含有丰富的蛋白质、纤维素、钙、维生素等，氨基酸含量比其他蔬菜高出27%，不仅营养成分含量高，且所含组分比例得当。食用方法：将芦笋洗净切段用开水焯熟后加入卤料里，最后再加入煮熟的...

  2023-10-18蔬菜 面条 维生素

• 牛心菜怎么做沙拉

  

  牛心菜怎么做沙拉，蔬菜,甘蓝,生吃,西兰花,维生素，牛心菜可以做沙拉，牛心菜是可以生吃的，可以生吃的食物就都可以做沙拉，不喜欢拌沙拉的，还可以加入酸奶。牛心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。 1.西兰花摘小房，洗净沥水备用。 2.牛心菜十字切后，斜切去蒂，切丝后洗净备用。 3.番茄洗净，对半切后去蒂，切片+切丁。 4.准备煮意面的水，烧开后我直接用来给西兰花焯水...

  2023-10-18蔬菜 甘蓝 生吃

• 猪肚腐竹汤的做法、烹饪技巧

  

  猪肚腐竹汤的做法、烹饪技巧，腐竹,烹饪,冷水,西兰花,料酒，猪肚腐竹汤的做法一主料：猪肚1个瘦肉500g干腐竹100g辅料：盐适量、油适量步骤1.把猪肚、猪肉、腐竹洗干净。并用水浸泡干腐竹。2.在窝中倒入适量的清水，并把浸泡过的腐竹放到锅内。3.把清水及腐竹放到炉中煮开。4.水开后，放入猪肚及瘦肉。盖上锅盖，待水再次煮开后，转慢火，继续煲1小时。5.放入适量盐后关火，汤即成。小贴士1. 猪肚一定要彻底洗干净。2. 腐竹必须在冷水时放下，如果...

  2023-10-17腐竹 烹饪 冷水

• 牛奶西兰花怎么做

  

  牛奶西兰花怎么做，牛奶,西兰花,圣女,小朵,说明，原料：西兰花、纯牛奶、圣女果、盐各适量。做法步骤：1、西兰花用淡盐水浸泡一会，捞出来用手掰成一小朵一小朵的。2、掰好的西兰花下入沸水里焯烫大约30秒，趁着颜色嫩绿的时候赶紧捞起来泡入冷水里，等西兰花凉透后再捞出来控水。3、圣女果洗净后切成两瓣备用。4、牛奶倒入小锅里烧开，下入西兰花、圣女果和少许盐，煮1分钟左右就可以关火起锅了。补充说明：没有圣女果的可以不用，或者换成提子等其它的水果。西兰花...

  2023-10-17牛奶 西兰花 圣女

• 牛奶与西兰花能同吃吗、影响补钙吗

  

  牛奶与西兰花能同吃吗、影响补钙吗，牛奶,西兰花,草酸,如果,虽然，很多人认为牛奶与西兰花不能同吃，究其原因，是担心两者同吃会影响补钙效果。其实这种说法只是毫不靠谱的胡思乱想。西兰花中虽然也含有一定量的草酸，但是它的草酸含量非常低，大约在0.2%到0.5%之间，这点草酸根本不足以影响钙吸收的大局。如果做菜时再把西兰花焯一下水，草酸含量就更加微不足道了，对补钙效果的影响也不值一提了。西兰花自身的含钙量也非常可观，它是蔬菜当中的补钙高手，每100...

  2023-10-17牛奶 西兰花 草酸

• 海参捞饭的汤汁怎么做

  

  海参捞饭的汤汁怎么做，海参,杏鲍菇,西兰花,清洗,小朵，主料杏鲍菇100g，西兰花100g，海参50g，米饭100g辅料油适量，盐适量，葱适量，姜适量，鲍鱼汁适量，蚝油适量步骤1.杏鲍菇清洗干净、切滚刀块。2.西兰花洗净切成小朵。3.锅中烧开水，加入少许的盐和油，把杏鲍菇和西兰花放入焯水后，捞出备用。4.海参去肠洗净备用。5.炒锅热油，放入葱姜煸炒出香味后，捞出葱姜不要。6.加入鲍鱼汁、蚝油、少许的清水烧开。7.放入海参煮开后，倒入焯过水的...

  2023-10-17海参 杏鲍菇 西兰花

• 海参捞饭的做法、窍门

  

  海参捞饭的做法、窍门，海参,生粉,西兰花,胡萝卜,老抽，海参捞饭的家常做法一主料海参1只，胡萝卜1只，西兰花1只，米饭1碗辅料鸡汁1勺，料酒1勺，蚝油1勺，酱油1勺，糖1／2勺，盐1／2勺，葱段适量，水淀粉1勺做法1.泡发好的海参沸水入锅焯1分钟，去腥烫熟备用。2.西兰花切小块，胡萝卜改刀成简单五瓣花状，沸水焯熟备用。3.葱切小段，热油煸香后捞出不要。提前以鸡汁、酱油、蚝油、盐、糖及水调成一碗调味汁，小火直接倒进葱油锅中，待沸腾后入海参焖煮...

  2023-10-17海参 生粉 西兰花

• 怎样炒海参好吃又简单

  

  怎样炒海参好吃又简单，海参,西兰花,宝贝,调味,简单，主料猪里脊（适量）海参（适量）辅料红萝卜（适量）西兰花（适量）做法1.备好材料，胡萝卜、西兰花、海参已经过水捞过了；里脊肉加盐、酱油、淀粉腌制。2.热油锅，下入肉片炒至七成熟。3.肉推一边，下入姜蒜爆香。4.倒入海参翻炒均匀，加点盐、酱油（因为此菜也是要给宝贝吃的，所以调味放得比较少）。5.下入红萝卜翻炒（因为宝贝经常吃红萝卜不消化，所以我都要煮的烂烂的），打入高汤或清水，盖过材料。6....

  2023-10-17海参 西兰花 宝贝

• 奶酪披萨怎么制作

  

  奶酪披萨怎么制作，奶酪,披萨,西红柿,怎么制作,西兰花，原料：自发粉、马苏里拉奶酪丝、小西红柿、火腿肠、西兰花。1、将自发粉加少许橄榄油、盐用温水和成面团，盖上布稍微饧一下；2、西兰花掰成小朵、小西红柿对半切开，洋葱切成丝，青椒切丝，火腿肠切小粒；3、将黄油融化刷在烤盘上；4、将面团擀成面饼放在烤盘中，周围略微高出一点，用叉子面饼上叉出小眼，便于往上透热气；5、烤箱提前预热至200度放入面饼上下火烤5分钟；6、取出面饼刷上亨氏番茄糊，撒上披...

  2023-10-17奶酪 披萨 西红柿

• 蘑菇汤怎么做好吃简单

  

  蘑菇汤怎么做好吃简单，鸡蛋,西兰花,简单,味精,黄豆，蘑菇鸡蛋汤：做法：1、蘑菇洗净、切片；2、鸡蛋打散，略加盐；3、热锅少量油，下蘑菇片爆炒30秒，加入冷水；4、水开后，放入鸡蛋，再开后，加盐调味，注意：不需要加味精，已经很鲜了。排骨蘑菇汤：原料：大排骨500克，鲜蘑菇汤100克，番茄100克，绍酒15克，精盐5克，味精3克。做法：1、将每块大排骨用刀背拍松，再敲断骨髓后加料酒、盐腌渍15分钟。2、器皿中加入沸水，放入大排骨，撇去浮沫，加...

  2023-10-17鸡蛋 西兰花 简单

• 西兰花炒鸡蛋怎么做

  

  西兰花炒鸡蛋怎么做，鸡蛋,西兰花,冰水,蔬菜,颜色，1、首先准备好西兰花和鸡蛋等原材料，接着将西兰花切成小小棵，用水侵泡7-8分钟，清洗干净。2、锅中水开后，加入西兰花、油、盐煮至变软。3、将西兰花倒进冰水镇凉。（这样做是为了保持蔬菜鲜艳的颜色）4、捞出沥干水份。5、将鸡蛋打散、加适量盐。6、锅中油烧7成热后倒入蛋液，煎到变成固体、成金黄色。7、加入西兰花翻炒，加胡椒粉、少量盐翻炒均匀。...

  2023-10-17鸡蛋 西兰花 冰水

• 哪些人不能吃西兰花炒鸡蛋

  

  哪些人不能吃西兰花炒鸡蛋，鸡蛋,西兰花,卵磷脂,食用,气体，虽然西兰花炒鸡蛋具有很高的营养价值。但是任何佳肴都不是所有人都适合食用的，而西兰花炒鸡蛋液不例外。那么什么人不适合吃西兰花炒鸡蛋呢？1、红斑狼疮患者不可以食用西兰花炒鸡蛋。可能会发生身体不适现象。2、患有胃病或者胃不是很好的人群不能吃西兰花炒鸡蛋，因为西兰花炒鸡蛋中的西兰花含有可溶性膳食纤维特别多。这种纤维只有在大肠里才能被分解，并产生大量气体。同时西兰花还含有类似豆类中的产气糖...

  2023-10-17鸡蛋 西兰花 卵磷脂