煎牛排时适合用什么火？

煎牛排的火力应该是：
大火—>小火—>关火—>中火
主料:牛排
辅料:西兰花，圣女果，黑胡椒碎，黑胡椒汁，淀粉，海盐，红酒，黄油，洋葱
制作步骤
1、先将牛排用松肉锤敲打一下，这样肉质更嫩也更好的吸收。
2、把牛排放在容器中，加入适量的海盐，黑胡椒碎，淀粉，红酒揉捏均匀，腌制30分钟。
3、锅内烧开热水，加入少许盐，把西兰花倒入锅内焯熟捞起。
4、焯好的西兰花可以先装盘，圣女果洗净对半切开也放入盘中。
5、洋葱切碎备用。
6、大火起锅，放入黄油使其慢慢融化。
7、待黄油完全融合后，放入腌制的牛排进行煎制3分钟，然后翻面继续煎制3分钟出锅装盘。
8、转小火，锅内倒入适量的黑胡椒汁，待开始加入后加入洋葱碎，也可以加入少许腌制牛排的红酒，煮开后浇撒在牛排上即可。
9、一道美味鲜嫩的牛排就完成了，配菜可以选其他的蔬菜，也可以煎个蛋。

洋葱淀粉西兰花红酒制作

免责声明：本网信息来自于互联网，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，并请自行核实相关内容。本站不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。如若本网有任何内容侵犯您的权益，请及时联系我们，本站将会在24小时内处理完毕。