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西兰花的清洗需要用水泡吗
2023-10-18 22:30:00
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首先将西兰花掰成小朵,一般;来讲掰的口感比切的口感要好,然后将西兰花先清洗三遍,注意用清水,这样做可以有效祛除浮沙、虫子、以及农药。
其次要用水泡,最好在15分钟到20分钟左右,这样可以有效的祛除虫子和农药。注意用清水和祛除农药的蔬果清洗剂都可以,值得注意的是有些人喜欢用老方法就是用高锰酸钾泡,这种方法是非常不好的,因为传统的农药是会被高锰酸钾发生反应而被消化掉,而新式的农药则不是,会部分反应出现一些让农药加速的反应,这里建议还是要用清水和农药祛除剂。
还有一种方式就是焯水,其实这样更加利于西兰花的烹制,所以不妨在清洗了西兰花之后给其焯水。经过高温小虫子基本会被杀死,注意焯水的时间不宜过长,为了保证西兰花清脆的口感焯水之后要用凉水过一下水。
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