哪些人不能吃西兰花炒鸡蛋

虽然西兰花炒鸡蛋具有很高的营养价值。但是任何佳肴都不是所有人都适合食用的，而西兰花炒鸡蛋液不例外。那么什么人不适合吃西兰花炒鸡蛋呢？
1、红斑狼疮患者不可以食用西兰花炒鸡蛋。可能会发生身体不适现象。
2、患有胃病或者胃不是很好的人群不能吃西兰花炒鸡蛋，因为西兰花炒鸡蛋中的西兰花含有可溶性膳食纤维特别多。这种纤维只有在大肠里才能被分解，并产生大量气体。同时西兰花还含有类似豆类中的产气糖类。
3、胆固醇高的老年人不能吃西兰花炒鸡蛋。
科学家们研究发现，鸡蛋中虽含有较多的胆固醇，但同时也含有丰富的卵磷脂。卵磷脂进入血液后，会使胆固醇和脂肪的颗粒变小，并使之保持悬浮状态，从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。因此，科学家们认为，对胆固醇正常的老年人，每天吃2个鸡蛋，其100毫升血液中的胆固醇最高增加2毫克，不会造成血管硬化。但也不应多吃，吃得太多，不利胃肠的消化，造成浪费，还会增加肝、肾负担。

鸡蛋西兰花卵磷脂食用气体

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