料酒

• 油焖金针菇怎么做？

  

  油焖金针菇怎么做？，金针菇,料酒,鸡粉,蒜片,调味，做法一：食材：金针菇：150克料酒：适量水：少许糖：适量生抽：适量葱段：适量姜：适量醋：适量做法：1、金针菇事先要焯水。2、起锅热油，放葱段和姜片爆香。3然后放料酒、生抽、糖、水调味。4、再放焯好的金针菇焖一会儿，喷一点点醋，收汤汁就可以出锅了。做法二：材料：新鲜的金针菇500克，蚝油1汤匙，绍酒1汤匙，葱丝、姜丝、蒜片共30克，盐、淀粉、鸡粉适量。做法：1、把金针菇洗净，切断儿，投入沸水...

  2023-10-18金针菇 料酒 鸡粉

• 火锅高汤怎么做

  

  火锅高汤怎么做，调味,果蔬,汤锅,料酒,鸡精，1、猪骨高汤： 猪骨高汤制作方法，将猪骨棒骨、脊骨洗干净斩大块，入滚水锅中汆汤去血味，捞出后，放入加有开水的汤锅中，加葱段、姜块小火煲煮3~4个小时。猪骨高汤可以用来煲制各式汤品， 还可以作为基础味来调味。2、鸡高汤：鸡高汤制作方法，将鸡架冲洗干净，入滚水锅中焯透，放入汤锅中，加入适量清水煮沸，转小火熬煮2小时，再加几块姜提味去腥，继续续煮到汤浓味香时撇去浮油就可以了。鸡高汤用来做荤素汤品都可以...

  2023-10-18调味 果蔬 汤锅

• 有什么芝麻酱兑香的方法？

  

  有什么芝麻酱兑香的方法？，芝麻酱,搅拌,调料,料酒,而且，传统七种调味品的勾兑方法：芝麻酱（二八酱——80%芝麻酱，20%花生酱）、酱油为主，韭菜花、酱豆腐为辅，虾油、料酒少许，辣椒油自由。七种调料盛碗上桌，勾兑时，先放料酒、虾油、酱油、韭菜花，搅拌均匀后，放酱豆腐、芝麻酱，用勺顺时针搅拌，最后，再根据客人的要求，放辣椒油。这样勾兑的调料，搅拌均匀，而且，由于液体的先放，固体的后放，搅拌时不沾碗。顺时针搅拌，一来搅拌...

  2023-10-18芝麻酱 搅拌 调料

• 炒鸡蛋放酱油吗？

  

  炒鸡蛋放酱油吗？，料酒,蛋液,鸡蛋,黄瓜,口味，我在上海，这里炒鸡蛋会放糖但从来不会放酱油，北方我去过，也见过放酱油的，当然，这不是否定炒鸡蛋不能放酱油。人的口味是互相有差异的，跟人各有志一样。黄瓜、鸡蛋、料酒、盐1；黄瓜切片2；鸡蛋打入碗中，加一勺料酒，少许清水打匀成蛋液3；热锅冷油，油热倒入蛋液，中火煎熟后铲碎盛出4；锅中再入油，油热入黄瓜片翻炒至断生5；倒入炒好鸡蛋翻匀，加入适量盐翻炒均匀，出锅...

  2023-10-18料酒 蛋液 鸡蛋

• 炒粉酱油怎么调？

  

  炒粉酱油怎么调？，猪肉,如果,鸡蛋,料酒,淀粉，材料：河粉 鸡蛋 猪肉 绿豆芽 卷心菜 色拉油 酱油 食盐 葱 姜 蒜料酒 淀粉 白糖1、将鸡蛋打散，放少许盐、糖；猪肉切丝，用酱油、淀粉、料酒腌制5分钟；2、卷心菜、姜、蒜切丝，葱切成葱花备用；3、鸡蛋摊饼切成丝备用将肉丝下锅翻炒至变色捞出备用锅内留油，4、放入姜、蒜鲜爆香，放绿豆芽、卷心菜丝翻炒；5、放入河粉略微翻炒；6、再放入备用的鸡蛋丝、肉丝翻炒再加适量的盐、料酒、酱油调味；7、最后放...

  2023-10-18猪肉 如果 鸡蛋

• 一般蒸鱼用什么酱油？

  

  一般蒸鱼用什么酱油？，盘子,料酒,东古酱油,最后,清洗，活鱼一条 葱姜 料酒 东古酱油 美极酱油①活鱼去鱼鳞，开膛破肚清洗干净，左右两面改一下到②把葱姜铺在盘子铺在盘子底部然后横放两根筷子然后把鱼架在筷子上面，撒入一些料酒，然后放入笼屉上气之后，蒸5分钟即可。③蒸好好的去把葱姜挑出来，倒出盘子里的水。③切点姜沫放入锅里，加入东古酱油美极酱油，加入少许水烧开，最后浇在鱼上，然后撒上葱丝，最后淋上少许热油即可。这样蒸出的鱼鲜而不腥，鱼肉特别鲜嫩...

  2023-10-18盘子 料酒 东古酱油

• 木瓜排骨汤怎么做？

  

  木瓜排骨汤怎么做？，材料,切块,料酒,冲洗,红枣，材料:排骨400克、木瓜250克、银耳20克、姜、红枣5个做法:1，排骨洗干净，剁成块，放入锅里加入清水，料酒烧开，焯水断生，捞出冲洗一下。2，银耳提前泡发，洗干净，撕小块。3，木瓜去皮并切块;姜切片，红枣去核。4，将排骨，银耳，姜片，红枣放入煲中，加入清水烧开，改文火熬煮40分钟。5，再加入木瓜继续熬煮半小时，加入适量盐拌均匀即可关火。...

  2023-10-18材料 切块 料酒

• 芝士蛋酥虾具体做法是什么

  

  芝士蛋酥虾具体做法是什么，吉士粉,料酒,色拉油,澄面,味精，卖点——用“蛋酥”烹虾，美观大方，颇见烹调功底。原料——鲜基围虾6只，芝士片6片，咸蛋黄5个，熟澄面125克，猪油50克。调料——盐、味精、胡椒粉各2-3克，料酒5克，白糖、吉士粉各2克，色拉油2千克（实耗80克），臭粉1克。制作——1.基围虾去壳、头，留尾，挑去...

  2023-10-18吉士粉 料酒 色拉油

• 铁板韭香鲍鱼如何制作

  

  铁板韭香鲍鱼如何制作，香葱,料酒,如何制作,韭菜,制作，原料 鲍鱼200克，韭菜100克，尖椒末30克，香葱20克。调料 烧汁、味达美各10克，料酒8克，孜然粉适量，葱油30克。制作 1.鲍鱼刷去黑膜洗净，用刀在鲍鱼身上划两下。2.韭菜摘去老叶洗净。3.将烧汁、料酒、味达美、孜然粉调成料汁。4.取一铁板烧热，放上葱油，煎香尖椒末和香葱，下鲍鱼煎制2分钟，烹入料汁，加入韭菜，加盖火局1分钟至熟即可。特点 香气浓郁，味美可口。点评 此菜将鲍鱼连...

  2023-10-18香葱 料酒 如何制作

• 鲍鱼配黄瓜好吃吗

  

  鲍鱼配黄瓜好吃吗，黄瓜,味精,鸡粉,料酒,加好，上原料：鲜鲍鱼、黄瓜、葱、蒜、豆豉、盐、味精、鸡粉、料酒、淀粉、食用油。过程：1、鲍鱼洗净后放入加好料酒的沸水中略烫至两分熟便于除腥，然后捞出沥干水份，切片备用。2、黄瓜洗净后切条备用。3、葱、蒜切末备用。4、锅中做油，五成热时下入葱蒜、豆豉炒香。5、下入鲍鱼片大火煸炒至断生后烹料酒。6、入黄瓜条大火炒熟后入盐、味精、鸡粉调味。7、入淀粉勾芡即成。味道不错，滑嫩多汁，香脆可口...

  2023-10-18黄瓜 味精 鸡粉

• 仿鲍鱼片是什么做的

  

  仿鲍鱼片是什么做的，一半,两面,杏鲍菇,料酒,厚片，主要用料：杏鲍菇, 适量, 鸡胸肉, 适量。辅料鲍鱼汁, 适量, 生抽, 适量, 料酒, 适量, 葱, 适量。仿鲍鱼的做法步骤1. 材料…杏鲍菇，鸡胸肉，鲍鱼汁，生抽，葱，喜欢吃辣还可以准备辣椒！2. 鸡胸肉煮熟后撕丝用生抽，料酒，鲍鱼汁，少许的盐及生粉腌下。杏鲍菇一半切厚片，两面划十字花，一半撕成粗条待用。葱切段待用。3. 用不钻锅把圆块杏鲍菇煎至两面金黄色捞起控油待用。4...

  2023-10-18一半 两面 杏鲍菇

• 川味干爆鲍鱼怎么做

  

  川味干爆鲍鱼怎么做，口味,调料,料酒,老抽,可上，食材主料走油肉300克干鲍鱼9个春笋350克辅料油适量生抽45毫升老抽15毫升料酒20毫升生姜5克小葱5克八角2个冰糖25克水淀粉适量蚝油15毫升步骤1.准备食材2.春笋去壳切滚刀块洗净捞起，走油肉切块3.干鲍鱼泡软后洗净用小刀切十字花刀4.准备调料5.准备水淀粉6.热锅加入底油，把葱结，姜片和八角入锅爆香7.再把走油肉加入烧出香味加入料酒8.加入笋块和爆鱼9.加入食材生抽 老抽和蚝油翻炒均...

  2023-10-18口味 调料 料酒

• 家常炒鲍鱼怎么做？

  

  家常炒鲍鱼怎么做？，处理,辣椒,料酒,调味,倒油，鲍鱼、料酒、盐、姜丝、葱丝、辣椒、生抽1；先来处理鲍鱼，把鲍鱼的肚取出，洗净之后放入碗中，加料酒，盐、姜丝、葱丝、腌制一会2；锅中倒油烧热放入葱姜蒜辣椒炒出香味3；放入鲍鱼，翻炒约两分钟4；放入尖椒，生抽，料酒，盐调味翻炒至5；尖椒变软即可盛出...

  2023-10-18处理 辣椒 料酒

• 带鱼除了红烧还有其他做法吗

  

  带鱼除了红烧还有其他做法吗，带鱼,料酒,制作,食盐,还有，焖酥带鱼 带鱼属于高脂鱼类，肉厚刺少易于消化，含有蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、钙、磷、铁、碘等营养成份，带鱼表皮白的一层称为银脂，洗鱼的时候不要刮掉，其含有不饱和脂肪酸和卵磷脂，有降低胆固醇、延缓衰老的作用。 准备食材：带鱼，葱姜蒜，料酒，糖醋，食盐，花椒，食用油，面粉适量 制作步骤： 1、带鱼开膛去除内脏和黑膜，处理干净避免腥气，去头去尾切成段，放入容器内加入姜片，葱段，料酒适...

  2023-10-18带鱼 料酒 制作

• 如何才能让带鱼做出来没腥味

  

  如何才能让带鱼做出来没腥味，带鱼,料酒,收缩,水份,我们，带鱼的鱼腥味还是相对浓的，但并不难去除。烹饪中对海鲜的去腥方式，无外乎就是利用姜葱蒜料酒来去除腥味，带鱼亦是。红烧带鱼、炣带鱼、炸带鱼、香煎带鱼是烹饪带鱼比较常用的制作方式。如果想吃肉嫩爽口又没有腥味的带鱼，香煎带鱼是最理想的做法，下面我们来讲一下香煎带鱼的制作方法。 香煎带鱼 ①带鱼去鳃去内脏，剪去锋利的牙齿，洗净，剁成6厘米长的段，放盐、料酒、生抽、十三香、姜片腌制10分钟，腌制...

  2023-10-18带鱼 料酒 收缩

• 糖醋带鱼怎样做

  

  糖醋带鱼怎样做，带鱼,料酒,白糖,搅拌,辣椒，材料：带鱼、面粉、五香粉、盐、白醋、白糖、酱油、料酒、蒜瓣、番茄酱、辣椒。 1.面粉加入水搅拌成糊糊，放入少量五香粉和适量的盐，搅拌均匀。 2.带鱼切成小断，放入搅拌好的面糊中，使带鱼均匀的沾上面糊。 3.入油锅炸至金黄捞出备用。 4.糖醋汁的调制：按比例 水5勺，白醋4勺，白糖3勺，酱油2勺，料酒1勺，倒在一起搅拌均匀。 5.蒜瓣切成碎末。 6.炒锅里倒入食用油，待油稍微热后倒入番茄酱，翻炒几...

  2023-10-18带鱼 料酒 白糖

• 韩国炸酱面的做法

  

  韩国炸酱面的做法，韩国,洋葱,面条,料酒,搅拌，看到韩剧里面炸酱面好有食欲，今天我也尝试一下！难度：切墩(初级)时间：10~30分钟主料洋葱、面条、瘦肉、料酒、韩国春酱、盐、糖 韩国炸酱面的做法步骤 1. 洋葱、瘦肉切碎备用。 2. 油热后先炒瘦肉，炒时要倒入适量料酒。 3. 加入洋葱与肉一起翻炒均匀。 4. 倒入韩国春酱、适量盐、趟翻炒均匀。 5. 酱做好了放到一边备用。 6. 面条下锅煮熟。 7. 煮熟的面条要过一下凉水，会使面条爽口劲...

  2023-10-18韩国 洋葱 面条

• 黄瓜花怎么做好吃

  

  黄瓜花怎么做好吃，黄瓜,料酒,肉丝,食用,味道，黄瓜花又名黄瓜纽，也就是刚接的小黄瓜纽，嫩嫩的，顶花带刺的。清淡可口，用来炒肉丝，味道及其美。这是一道简单易学，清淡不腻，特别好的的一道家常菜。 准备食材：瘦肉丝，黄瓜花，油，盐，酱油，料酒。 第一步：黄瓜花摘洗干净，捞出控水 第二步：把切好的瘦肉丝，洗干净，控干水分，加入酱油，盐，胡椒粉，糖，料酒拌匀入味。 第三步：黄瓜花用水焯烫半分钟，然后捞出，过凉水，控干 第四步：炒锅里加油，烧热，把拌...

  2023-10-18黄瓜 料酒 肉丝

• 黄瓜炒虾仁的做法窍门

  

  黄瓜炒虾仁的做法窍门，黄瓜,虾仁,倒油,胡萝卜,料酒，1.鲜虾洗净去头去虾壳，控水； 2.用刀在虾背上切一刀去虾线，腌制的时候也容易入味； 3.加半勺盐，胡椒粉和水淀粉腌制几分钟； 4.葱姜蒜切末； 5.胡萝卜和黄瓜切片，从中间切开去芯，做成虾仁状； 6.锅中倒油烧热，下葱姜蒜末炒香； 7.倒入虾仁翻炒，中途加盐和料酒翻炒至变色； 8.倒入黄瓜胡萝卜翻炒，加适量水，黄瓜胡萝卜变色后加入适量水淀粉收汁，撒适量香油； 9.装盘享用吧！...

  2023-10-18黄瓜 虾仁 倒油

• 豆瓣酱红烧鲫鱼怎么做好吃

  

  豆瓣酱红烧鲫鱼怎么做好吃，豆瓣酱,以上,调制,料酒,郫县豆瓣，豆瓣味的调制 1.味型特点 色泽红亮，咸鲜香辣，微带甜味，醇厚而不燥。 2.调味品 精盐、味精、白糖、酱油、醋、姜、葱、蒜、料酒、鲜汤、精炼油、郫县豆瓣（郫县鹃城的首选）。 3.操作过程 （1）将郫县豆瓣剁细，炒至酥香，油呈红色，再加入姜、葱、蒜炒出香味。 （2）掺入鲜汤，下主料，加入精盐、料酒、白糖、酱油、料酒及少许醋，烧至入味成熟，将主料捞出装入盘中。 （3）将原汁收汁浓味后...

  2023-10-18豆瓣酱 以上 调制