如何制作

• 扬州狮子头要如何制作

  

  扬州狮子头要如何制作，肉团,砂锅,猪肉,扬州,如何制作，一，肉馅儿的切法做法。红烧狮子头，要选择精瘦肉和精肥肉，分开切。瘦肉肥肉的用量比例基本是4比1，做狮子头的馅儿，千万不能剁成肉末，剁成肉末，这道菜也就完了。肉的切法是，先切片，再切丝，肥瘦混合，最后切肉粒肉丁。所以狮子头讲究细切粗剁。二，肉馅儿拌料。肉馅剁好后入盆，把去皮的荸荠切成丁丁，加入肉馅中，这是为了爽脆和解腻，也可加入藕丁，再加入葱姜水去腥，如果对去腥效果不自信，加点料酒，加入...

  2023-10-19肉团 砂锅 猪肉

• 杨梅如何制作成杨梅饼

  

  杨梅如何制作成杨梅饼，如何制作,挤成,漏勺,名称,地方，杨梅饼，一道光看名称就有点匪夷所思的美食。其实，杨梅饼并不是哪个地方的特色美食，是脑洞大开的网友，在杨梅丰收的季节，为了方便储存杨梅，把吃不完的杨梅做成杨梅饼①新鲜杨梅用淡盐水浸泡清洗，去蒂，捞出沥干；锅中注入烧开，倒入杨梅焯水3分钟，期间不断用漏勺搅动，捞出沥干水份，放凉后，把杨梅挤成泥，挑去核；②紫苏焯过水后过凉水，切碎，甘草为搅拌机打成粉；把紫苏末和甘草粉加入杨梅泥中，加入适量白...

  2023-10-19如何制作 挤成 漏勺

• 豌豆如何制作豌豆糕

  

  豌豆如何制作豌豆糕，豌豆,冷却,冰箱,搅拌,如何制作，脱皮豌豆倒入盆中，择捡豌豆皮，加自来水高出豆子十厘米左右，放冰箱冷藏室充分浸泡一天一夜。把泡好的豌豆倒入电压力锅，水略略高出豆子即可，设定八宝粥程序。至保温，完成。我喜欢有点颗粒感的，以勺子充分搅拌为糊状，不要担心豆子太湿了，豌豆一旦冷却凝固成型后就没有那么多水分了。搅拌时加冰糖适量，如果不嗜甜可不加。再说食材中红豆和芸豆如何做成蜜汁的，与豌豆无异，自来水完全浸泡一天，室温热的话，也放置...

  2023-10-19豌豆 冷却 冰箱

• 如何制作鲜香异常的蒜蓉酱

  

  如何制作鲜香异常的蒜蓉酱，蒜蓉酱,黄金,异常,如何制作,鲜香，蒜蓉酱是烧烤中我们百搭的一种酱料，拿其来与海鲜相配、与茄子相配的效果都非常棒，蒜蓉酱的做法有很多，不同做法的蒜蓉酱也更适合搭配不同的产品。一、黄金蒜蓉酱（全熟）黄金蒜蓉酱是把蒜蓉炸至金黄后调味用来制作相应菜肴的方法，由于蒜蓉需要呈现出金黄色，所以炸制时的火力不太容易掌握，我们通常会将蒜泥稍微用水冲洗，这样炸好的蒜蓉酱颜色更加漂亮，炸好的蒜蓉加入少香油护色，调入盐、胡椒粉、鸡精（少...

  2023-10-19蒜蓉酱 黄金 异常

• 用微波炉如何制作金沙茶树菇

  

  用微波炉如何制作金沙茶树菇，茶树菇,微波炉,色拉油,如何制作,用微，1，主料；新鲜茶树菇350 g2；配料；咸蛋黄4个，香葱20g，鸡精味精共20g，生粉60g，色拉油30g3，工艺流程；1，将茶树菇洗干净改刀成小段，咸蛋黄隔水蒸十分钟剁碎备用，2，将茶树菇沥干水放入底味盐10g，加入色拉油拌匀在拌入生粉拌匀，放入盘子内用两根筷子架空微波炉叮4分钟备用，3；起锅少许底油开小火倒入咸蛋黄炒化沙备用4；再将茶树菇拌入咸蛋黄拌匀微波炉在叮一分钟至...

  2023-10-19茶树菇 微波炉 色拉油

• 如何制作正宗的南京烤鸭

  

  如何制作正宗的南京烤鸭，鸭子,开膛,南京,如何制作,正宗，【主料】一只鸭1.2千克【辅料】生抽80克、耗油20克、姜片10克、生姜10克、小茴香3克、五项八角8克、甜面酱20克、白酒适量、蜂蜜20克、白醋20克、白糖20克、葱10克、西芹适量。【做法步骤】1、将鸭子洗净去除内脏，开膛时注意不要全部开膛。2、用白酒倒在清洗好的鸭子上，并涂抹均匀。第一次去味3、准备需要的调料4、看图，不要全部开膛的原因知道了吧。现在把所有准备的调料和生抽混合一...

  2023-10-19鸭子 开膛 南京

• 十三香烧鸭如何制作十三香配方

  

  十三香烧鸭如何制作十三香配方，配方,搭配,花椒,如何制作,增香，我们应该根据自己做的菜肴，而选择不同的十三香，为什么没有说各种搭配用途呢，因为必须根据以下原则进行搭配，并不固定：（1）小茴香气味浓厚，用于素菜和豆制品最好。（2）木香择用于汤菜，使汤鲜美清香。（3）白芷、八角、豆蔻用来烹调牛羊肉，可以去膻增香。（4）肉桂、花椒、陈皮、干姜粉用来熏肉，可以增香解腻。（5）而肉豆蔻、丁香用于熏鸡、鸭，也能增添风味。（6）鱼用三奈和生姜，即能解除鱼...

  2023-10-19配方 搭配 花椒

• 如何制作高蛋白质肉松寿司

  

  如何制作高蛋白质肉松寿司，肉松,黄瓜,蛋液,如何制作,萝卜，肉松寿司所属日本菜已发展有三千多年的历史。营养价值: 紫菜 - 又名索菜、子菜、甘紫菜、海苔。 紫菜为藻类植物的藻体，藻体紫色，一般高12～30厘米，养殖的紫菜最长达4米以上。大米 - 又名稻米。 稻米由稻子的子实脱壳而成。稻米中氨基酸的组成比较完全，蛋白质主要是米精蛋白，易于消化吸收。下面是做肉松寿司的做法1、蒸好的米饭，放置温热，加入适量寿司醋和香油拌均匀2、寿司帘上放上紫菜1...

  2023-10-19肉松 黄瓜 蛋液

• 如何制作孩子爱吃的洋葱

  

  如何制作孩子爱吃的洋葱，洋葱,孩子,喜欢,如何制作,咖喱，比方说可以做成意面酱，或者咖喱酱，用来拌饭拌面孩子都能接受，而且比较喜欢吃。做意面酱，就是用少量肉馅先炒熟，然后把切成小丁的洋葱、茄子、番茄等放锅里一起翻炒，番茄的量大一些，加黑胡椒粉等调味，炒成番茄酱的样子即可。做咖喱酱，将洋葱、土豆、胡萝卜、鸡胸肉等切成小丁，在锅中翻炒后加水炖煮，煮软之后看水耗的差不多了，关火，加入少量咖喱块，翻拌均匀即可。烙饼，把洋葱切成圆圈，搅拌好的粉放入圈...

  2023-10-18洋葱 孩子 喜欢

• 如何制作红焖羊肉火锅？

  

  如何制作红焖羊肉火锅？，羊肉,圆葱,白萝卜,如何制作,花椒，初加工1. 取羊排750 克、羊腩 250 克、羊前腿 500 克洗 净，分别斩成5厘米见方的块，均放入沸水中大火焯透，捞出控水。2. 红萝卜、白萝卜各 250 克去皮，切成滚刀块； 尖椒100克 顺长一切 为 二；圆葱头1个切 成两半。成菜锅上火，倒入菜子油 200 克、色拉油 150 克，烧至五成热时，放入生姜片、葱段各 100 克 和香料（八角 3 个，桂皮 10 克，干辣椒...

  2023-10-18羊肉 圆葱 白萝卜

• “茄汁芝士墨鱼”如何制作

  

  “茄汁芝士墨鱼”如何制作，白兰地,莴笋,如何制作,洋葱,胡萝卜，原料——墨鱼肉400克，莴笋150克，洋葱碎10克，西芹块30克，洋葱块35克，胡萝卜20克，青椒1个。调料——A料(（芝士粉3克，白兰地、奶油各10克，番茄沙司15克），盐4克，味精5克。制作——1.锅上火加水放入西芹块、洋葱块、胡萝卜、青椒，加盐、味精熬制成卤水后，加入墨鱼卤熟后...

  2023-10-18白兰地 莴笋 如何制作

• 如何制作“玉米芝士虾烫”

  

  如何制作“玉米芝士虾烫”，玉米,浓浆,虾仁,如何制作,白糖，用玉米浆熬汤，口味清新自然，再配以少量乳酪，增加了汤汁的细滑口感。原料 玉米（最好用鲜玉米）500克，虾仁100克，哈密瓜球、芦笋各50克。调料 ：奶酪100克，盐5克，鸡蛋清、生粉、白糖、鸡精、黄油各10克，胡萝卜汁20克，湿淀粉、味精各3克，色拉油800克（实耗30克），洋葱粒30克。制作 ：1.玉米加少许清水打成浓浆。2.锅中加黄油，熬化后放入洋葱粒和...

  2023-10-18玉米 浓浆 虾仁

• 如何制作金鼎鲍鱼？

  

  如何制作金鼎鲍鱼？，腐竹,银杏,如何制作,杏鲍菇,平菇，成本28元 售价88元 日售30份卖点 此菜的亮点在于鲍鱼仔与豆制品、各种菌类、鸡杂等相结合，各种香味融于一体，无论从口味、成本控制，还是装盘上，都可圈可点。原料 鲍鱼仔8个（重约400克），西兰花3朵，银杏仁100克，鸡腰8个（重约150克），凤爪300克，鲜平菇、鲜杏鲍菇各200克，腐竹50克。调料 A料（盐、味精、家乐浓缩鸡汁各5克，胡椒粉、鸡粉各2克，李锦记蚝油3克，番茄沙司1...

  2023-10-18腐竹 银杏 如何制作

• 粤菜中闻名的鲍鱼配汁是如何制作的

  

  粤菜中闻名的鲍鱼配汁是如何制作的，味道,虾皮,如何制作,市场,以上，是发制鲍鱼时所得的原汁（或者是使用多种呈鲜原料经过长时间煲制），再加各种鲜味调料而后成，成品具有色泽深褐，红润爽口，油明芡亮，味道鲜美，香气浓郁的特点。鲍汁，目前在市场市面上已有出售，不过价格较贵。对于专业的粤菜茶餐厅来说，鲍汁的需求量较大，又想要突出自己的特别口味，所以一般都自行调制鲍汁。煲鲍鱼所剩的汤汁必竟有限，而鲍汁的需求量又大，所以就必须用其它鲜味食材所煲的浓汤来做...

  2023-10-18味道 虾皮 如何制作

• 天香鲍鱼仔如何制作

  

  天香鲍鱼仔如何制作，辣椒,水分,牛肉,天香,如何制作，原料台湾鲜鲍鱼仔12只（大约500克），香笋、杏鲍菇各300克，线辣椒200克，牛肉50克，成品小面饼12个。调料藤椒油50克，海鲜酱、老干妈豆豉各20克，糊辣椒面、鸡精、味精各5克，花生油100克，高汤150克，牛肉汁、藤椒各10克，色拉油1千克（实耗30克）。制作1.鲍鱼仔去壳洗净，控干水分，表面打浅浅的十字花刀；鲍鱼壳洗净，入沸水中大火汆3分钟，捞出控水，放入盘中；锅内放入色拉油，...

  2023-10-18辣椒 水分 牛肉

• 铁板韭香鲍鱼如何制作

  

  铁板韭香鲍鱼如何制作，香葱,料酒,如何制作,韭菜,制作，原料 鲍鱼200克，韭菜100克，尖椒末30克，香葱20克。调料 烧汁、味达美各10克，料酒8克，孜然粉适量，葱油30克。制作 1.鲍鱼刷去黑膜洗净，用刀在鲍鱼身上划两下。2.韭菜摘去老叶洗净。3.将烧汁、料酒、味达美、孜然粉调成料汁。4.取一铁板烧热，放上葱油，煎香尖椒末和香葱，下鲍鱼煎制2分钟，烹入料汁，加入韭菜，加盖火局1分钟至熟即可。特点 香气浓郁，味美可口。点评 此菜将鲍鱼连...

  2023-10-18香葱 料酒 如何制作

• “菌皇海参鲍鱼丁”如何制作？

  

  “菌皇海参鲍鱼丁”如何制作？，海参,草菇,茶树菇,红枣,如何制作，原料 ：鲍鱼菇、鸡腿菇、茶树菇、水发海参各100克，鲍鱼丁12只，鲜草菇4粒，红枣8粒（去核），墨鱼胶50克，红椒片10件。调料 ：雀巢美极牛肉粉40克，雀巢美极鲜味汁50克，蚝油100克，盐3克，味精4克，砂糖、麻油各2克。制作 ：1.先将鲍鱼丁用上汤、美极牛肉粉、美极鲜味汁、蚝油等调味，煲至约 30分钟入味。2.将鲍鱼菇、鸡腿菇、茶树菇、海参均切成...

  2023-10-18海参 草菇 茶树菇

• 干贝如何制作美味佳肴

  

  干贝如何制作美味佳肴，美味佳肴,如何制作,大米,左右,调味，材料：猪小排300g，干贝20g，大米200g，葱适量，生姜适量，胡椒粉适量，盐适量。 做法：1、干贝洗净浸泡一夜 2、大米浸泡半小时，沥干拌入1小勺植物油 3、排骨剁小块焯水、洗净 4、排骨、干贝、生姜丝入锅，倒入足量清水，大火煮开后改小火炖30分钟左右 5、倒入大米煮开后中火煮约40分钟左右，煮至粥浓稠 6、加适量盐、胡椒粉调味，撒上葱花即可出锅...

  2023-10-18美味佳肴 如何制作 大米

• 花椒木如何制作手杖

  

  花椒木如何制作手杖，花椒,手杖,去掉,选择,如何制作，第一步， 找花椒木，花椒木一般都在山底边缘，又抗旱，所以没有人会理会他，选一个适合自己手掌粗细的花椒木，根也一块挖出来，选好根的根性，正好可以适合手掌抓握 第二步， 清理赶紧花椒木，但是皮不要去掉，皮上面的小疙瘩，更好可以按摩手掌的穴位，达到活血的作用。 第三步， 每天用手来摩擦手杖，既可以活血，时间长了，手杖也会慢慢变的发亮，发红色，显得很高贵的那种感觉。 注意事项： 不要把花椒木的小...

  2023-10-18花椒 手杖 去掉

• 如何制作酵素果汁

  

  如何制作酵素果汁，酵素,果汁,搅拌,如何制作,发酵，1.将蔬果洗干净切块，不需要去皮，案板及刀必须无油 2.发酵桶，倒入水，糖 3.放入切好的蔬果，搅拌均匀 4.盖好盖子，放通风阴凉处开始发酵，冬天大约五到七天，夏天两三天即可，每天早晚用无水无油的干净勺子搅拌一下（下午开始做的） 5.第二天早上打开盖子，搅拌，已经明显小泡泡出来了 6.这是第三天早晨搅拌的情况 7.用ph试纸测试，ph值4就可以了（实际用了两天时间） 8.准备好瓶子，过滤布...

  2023-10-17酵素 果汁 搅拌