发酵

• 二锅头为什么价格那么便宜

  

  二锅头为什么价格那么便宜，二锅头,便宜,产品,那么,发酵，影响酒价格的因素很多，一是成本，二是市场定位和营销策略，三是政府干预，比如红星二锅头是北京市一轻的国企，列入北京市物价指数，想涨价就不容易。二锅头虽然也有贵的。但市场上二锅头一般都比较便宜，除去清香容易用酒精勾兑的液态法酒不说以外， 二锅头大部分是麸曲清香成本本来就不高。说说成本，虽然都是白酒，但各种香型白酒的原料、工艺、成本差别很大。酱香型酒：以小麦和有机高粱为原料，高温制曲、高温...

  2023-10-19二锅头 便宜 产品

• 制作米发糕使用哪种大米粉

  

  制作米发糕使用哪种大米粉，大米粉,搅拌,发酵,米发,制作，材料：水磨大米粉200克、酵母3克、白糖150克做法：1，将大米粉，白糖放入干净的盆中，加入清水，拌成不稀也不稠的米浆，流动性很好。2，用一只锅加入清水，烧至70度左右，改最小火，将整盆米浆垫在热水上，一边加热一边搅拌，直至米浆开始变得浓稠，有点沾黏性，（还是有流动性的浓稠度）马上关火，继续再搅拌一两分钟即可取出来。3，取出来后，最好过一下筛，会更细腻，然后掠至30度左右或完全变凉也...

  2023-10-19大米粉 搅拌 发酵

• 浦源是哪个国家的品牌？

  

  浦源是哪个国家的品牌？，天然,发酵,虾酱,国家,品牌，浦源是中国品牌。浦源威海浦源食品有限公司坐落于风景秀美的黄海海滨城市---威海，是集水产冷冻、海产品精深加工出口、水产调味品生产为一体的大型综合性企业。      威海浦源食品有限公司拥有万吨冷库和18000吨的鱼露、鱼酿酱油发酵基地，已获得HACCP和ISO9001 二大管理体系认证，并拥有自主研发的低温酵酿生产技术以及独特的发酵、清汁、提纯、脱腥、去苦、降盐六项专有技术工艺，经过数年...

  2023-10-19天然 发酵 虾酱

• 做面食能同时放盐和酵母吗

  

  做面食能同时放盐和酵母吗，酵母,混合,面粉,发酵,情况，做面食可以放盐的，在发酵面团中加盐能增强面粉的弹性和韧性，但是不能同时放盐和酵母。加盐主要注意几点。首先盐和酵母不能直接接触，把盐和面粉先混合再加酵母。盐不能超过面粉的1%，不然会影响发酵。盐能调节酵母的生理机能，适量的盐能稳定酵母的生长，但过量的盐会使酵母的生长受到抑制或死亡。面团中加适量的盐能达到调节面团发酵的目的。没有加盐的面团会发酵很快，而且发酵极不稳定，特别是夏天往往使面团很...

  2023-10-19酵母 混合 面粉

• 网红面包脏脏包怎么做

  

  网红面包脏脏包怎么做，烤箱,发酵,网红,冷藏,面粉，份量 ：4-6个—————材料 ：*面包高筋面粉 250g可可粉 12g奶粉 10g（可选）鸡蛋 1个砂糖 30g黄油 145g酵母 6g盐 5g水 110ml巧克力 适量*淋面淡奶油 50g巧克力 50g可可粉 适量—————做法：1. 混合高筋面粉、奶粉、砂糖、盐、酵...

  2023-10-19烤箱 发酵 网红

• 夜摘是哪个国家的品牌？

  

  夜摘是哪个国家的品牌？，品牌,发酵,酒有,国家,红樱桃，夜摘是西班牙品牌。在夜晚收获，以保证葡萄的商质量和保存他们所有的香味和颜色。 制作是在有温度控制的不锈钢罐中发酵后8天内，将葡萄在冷水中浸泡。 本款葡萄酒有石榴红樱桃色，具有树莓、黑莓和黑色水果的味道，尝后口感柔顺，结构感好。存放于18度左右，野味，烧烤和奶酷是最好的配菜。...

  2023-10-19品牌 发酵 酒有

• 甘蔗用来酿酒怎么样

  

  甘蔗用来酿酒怎么样，酿酒,酿制,添加,发酵,酒精度，用甘蔗的糖分发酵成酒精，再经过一系列的流程后，如此就可以做成好多人称道的美酒。按照传统酿制工艺，300斤甘蔗汁大概可以酿出50斤甘蔗酒，酒精度在35度左右。算成数据甘蔗酿酒的出酒率在百分之20以内。甘蔗酒怎么酿制？1、甘蔗榨汁；2、20斤甘蔗汁添加果胶酶0.2g，20-30度放置4小时，充分分解果胶;3、将酵母活化，然后加入到甘蔗汁中，添加发酵助剂1g，然后控制温度20-25度发酵5天左右...

  2023-10-19酿酒 酿制 添加

• 白面和玉米面粗细搭配能做油条吗

  

  白面和玉米面粗细搭配能做油条吗，玉米面,不用,发酵,搭配,酵母，用白面和玉米面做油条，粗细搭配，营养更全面，比例2:1，如果喜欢玉米味，也可以1:1，加入鸡蛋，牛奶，粗粮细做，口感更好，炸出来的油条有玉米面香味，是纯白面无法相比的，而且颜色黄黄的，更诱人，让你食欲大增，颜值味道都有，养眼又养胃。食材:中筋面粉 200克玉米面粉 100克鸡蛋1个 (去皮约50克)纯牛奶 115克食用油 15克(加面团中)食盐 3克酵母 3克做法:1.把中筋面...

  2023-10-19玉米面 不用 发酵

• 油条的用料配比是怎样的

  

  油条的用料配比是怎样的，蒸锅,刮板,发酵,烤箱,时间，原料：高筋面粉250g、无铝油条膨松剂10g（实在没有膨松剂可用5g干酵母取代，但一般不建议这么做）、糖粉20g、鸡蛋1个、水150g、植物油约1000克（油炸用）和面方法可用手揉，想省力也可用桶式打蛋器、面包机或者厨师机，我用的是桶式打蛋器和的面，家里有面包机或者厨师机的当然更方便，不过注意用手揉的话大约需要30-40分钟，面包机20-25分钟，厨师机先低档1-2分钟，再中高档5分钟即...

  2023-10-19蒸锅 刮板 发酵

• 食用酵母加工的馒头对身体有没有危害

  

  食用酵母加工的馒头对身体有没有危害，酵母,食用,维生素,加工,发酵，酵母菌发酵馒头的过程大体是这样的，酵母菌分解面团里的单糖，可以产生二氧化碳、少量酒精和特殊的香味物质，二氧化碳可以使馒头更加蓬松，酒精和特殊的香味物质使馒头更美味，酵母菌本身就是富含蛋白质和多种维生素和矿物质的，其中干的酵母蛋白质含量47.6%，发酵的过程中也会额外代谢产生一些B族维生素，因此，面团加入酵母菌后做成的馒头，营养价值是提高了。而且蒸馒头用的酵母菌本身属于可以食...

  2023-10-19酵母 食用 维生素

• 冬季食用的蜂蜜结晶正常吗

  

  冬季食用的蜂蜜结晶正常吗，蜂蜜,食用,发酵,不易,晶体，冬季气温低，蜂蜜容易结晶。有些蜂蜜本身易结晶有些则不宜结晶。有些人对蜂蜜结晶有误解，认为一结晶就是假蜂蜜或掺假的，这是不正确的。蜂蜜结晶呈鱼籽或油脂状，细腻，色白，手捻无砂粒感，结晶物入口易化。掺糖蜂蜜结晶呈粒状、手捻有砂粒感觉，不易捻碎，入口有吃糖的感觉。洋槐蜜、紫云英、枣花蜜一般不易结晶，但气温低或放置时间长或蜜源不纯时也会结晶；油菜、柑桔蜜、葵花蜜容易结晶。杂花蜜也容易结晶。 当...

  2023-10-19蜂蜜 食用 发酵

• 孕妇可以喝酸奶吗

  

  孕妇可以喝酸奶吗，酸奶,发酵,一些,如果,饮用，可以喝安幕希酸奶。促进胃肠蠕动的作用很小。而且重点是性价比太低。酸奶是经过乳酸菌发酵的乳制品，通过乳酸菌的改造，使牛奶中一些营养成分如酪蛋白、乳脂、乳糖等变成容易消化的蛋白质和氨基酸、乳脂靡粒、乳酸等等。针对一部分对乳糖不耐受的人群，可能喝牛奶会出现腹泻的症状，但喝酸奶就会明显改善。经过发酵处理的酸奶，不仅可以增进食欲，促进消化，还具有调节肠道菌群的作用。总体来说，饮用酸奶对人体的健康是有益的...

  2023-10-19酸奶 发酵 一些

• 酸奶中的乳糖对血糖有影响吗

  

  酸奶中的乳糖对血糖有影响吗，酸奶,乳糖,发酵,物质,添加，牛奶经过发酵制成酸奶，牛奶中所含的乳糖物质经过发酵后绝大部分已经变为了乳酸；而且，乳糖这种物质是在小肠当中分解消化吸收的，对于血糖根本不会造成所谓的严重影响。另外，很多人还在质疑酸奶当中添加的那些糖类物质；其实完全没有必要，一是酸奶当中所添加的糖类物质非常有限，二是我们单次饮用酸奶的量也很有限，二者对照考虑，酸奶当中添加的糖类物质还不及您吃的馒头当中所含的糖类数量。提高营养物质的吸收...

  2023-10-19酸奶 乳糖 发酵

• 『天润全脂风味发酵乳』怎么样？

  

  『天润全脂风味发酵乳』怎么样？，酸奶,打开,怪怪的,发酵,那种，口感很稀的一款酸奶，可能是因为是气泡酸奶的缘故，没有想象中那种一打开就有气体跑出来的情况，就是一点点起泡。闻起来的味道怪怪的，喝下去的第一口感绝也是怪怪的，差点没把整瓶奶扔了，但是喝了几口之后，还是很好喝的，虽然是酸奶，但是有一点点的甜。...

  2023-10-19酸奶 打开 怪怪的

• 酸奶购买如何避免伪酸奶

  

  酸奶购买如何避免伪酸奶，酸奶,发酵,如果,产品类别,购买，1、看商品名称——酸奶、发酵乳等如果商品名称是“酸奶”“发酵乳”“酸牛乳”“酸酪乳”等名称，一般指的是酸奶。而如果是“酸酸乳”“乳酸菌饮料”“风味发酵乳”等，往往不是真正的酸奶。2、看配料表&m...

  2023-10-19酸奶 发酵 如果

• 自制酸奶会产生有害菌影响健康吗

  

  自制酸奶会产生有害菌影响健康吗，酸奶,发酵,菌种,我们,健康，总体来说，自制酸奶是安全的。不过由于酸奶本身是个发酵过程，所以在这个过程中，我们要特别注意不能有杂菌的污染。首先要对所有器皿清洗干净，开水消毒；牛奶本身最好新鲜开封保证无菌；菌种尽量选择可靠的品牌；发酵容器选择专用酸奶机，保证温度的恒定。一般来说，相比菌种里添加的大量菌种来说，空气里的可能掉落进去的微生物数量并没有竞争优势，而且40℃-42℃对大部分微生物来说也不是最适生长温度，...

  2023-10-19酸奶 发酵 菌种

• 自制酸奶营养高于新鲜牛奶吗

  

  自制酸奶营养高于新鲜牛奶吗，酸奶,牛奶,以上,发酵,水果，酸奶的营养价值远远超过新鲜牛（羊）奶。它含有多种乳酸、乳糖、氨基酸、矿物质、维生素、酶等。有胃病的人喝了它，可促进胃酸分泌，食后不气胀、不腹泻，反而通气、消食。常喝酸奶，皮肤都很白嫩、光洁。男生女生都可以哦。制作酸奶的简单步骤是1、加热--取生牛奶1000克,加热到90度以上2、冷却--把装有热牛奶的容器放至装有冷水的盆或锅中,降温至42度左右.(把牛奶倒几滴在手背上不烫手,即为50...

  2023-10-19酸奶 牛奶 以上

• 俄罗斯发酵乳橙皮酸奶

  

  俄罗斯发酵乳橙皮酸奶，酸奶,发酵,桃子,味道,简直，营养又美味！黄桃果粒简直不要太好吃！浓浓的桃子香味，感觉像一边吃桃子一边喝酸奶！不喜欢吃燕麦的宝宝们也没关系，这款酸奶的味道很浓很蒸，燕麦只是进一步的提高了香醇，桃子的味道已经掩盖了一切！...

  2023-10-19酸奶 发酵 桃子

• 今时代风味发酵乳

  

  今时代风味发酵乳，发酵,时代,非常,乳酸,酸奶，这款可以说非常的亲民体贴了。自带麦片，稠稠的酸奶拌上去，一口一口的酸奶种带着麦片的香味，嚼起来还能听见嘎吱嘎吱的声音，早上吃一罐，元气满满，连早餐都能代替！...

  2023-10-19发酵 时代 非常

• 酱香型、浓香型、清香型和兼香型白酒如何区分

  

  酱香型、浓香型、清香型和兼香型白酒如何区分，白酒,兼香型白酒,发酵,酱香型,浓香型，一、口感上区分——1、酱香型白酒酱香型白酒也称茅香型白酒，以高粱为酿酒原料，用高温制得的大曲经多次发酵酿造而成。酒液微黄透明、香气优雅细腻、入口醇甜、绵柔，具有明显的酸味，回味悠长，其“空杯留香持久”最是出名。典型代表：贵州茅台酒、四川郎酒2、浓香型白酒浓香型白酒以高粱为主要原料，混蒸续糟，有“千年...

  2023-10-19白酒 兼香型白酒 发酵