发酵

• 如何区分桃红葡萄酒和干红葡萄酒

  

  如何区分桃红葡萄酒和干红葡萄酒，干红葡萄酒,桃红葡萄酒,颜色,发酵,酒会，桃红葡萄酒与干红葡萄酒的首要区别是颜色，葡萄酒的颜色来自红色的葡萄皮，在发酵时，带皮发酵得到的酒呈现红色，叫红葡萄酒。不带皮发酵得到的酒呈现黄色，叫白葡萄酒。而桃红葡萄酒则是先带皮发酵，再中途去掉葡萄皮，让果肉继续发酵，根据浸皮的时间长短，桃红葡萄酒的颜色也会有细微变化。另外干红葡萄酒的颜色随葡萄酒的年龄增长也会产生变化，一般新酒会呈现深红色甚至紫红色，而成熟期的葡萄...

  2023-10-19干红葡萄酒 桃红葡萄酒 颜色

• 安东尼世家天娜干红葡萄酒

  

  安东尼世家天娜干红葡萄酒，干红葡萄酒,安东尼,味道,品丽珠,发酵，此款酒来自意大利安东尼世家酒庄，由80%桑娇维塞、15%赤霞珠和5%品丽珠酿造而成，酒液呈红宝石色，带有红色水果、树莓、甘草的味道，口感丰富，回味悠长。它所选用的葡萄品种是赤霞珠和品丽珠，经法国小橡木桶发酵成熟。该酒酒体呈深宝石红色，拥有丰富的浆果味，还带着一些薄荷香，酒体饱满，味道集中，并带香水、烟草、香草等味道，单宁紧实但柔滑，余味果酸平衡，充份显现其陈年潜质。该酒曾赢得...

  2023-10-19干红葡萄酒 安东尼 味道

• 醪糟有什么营养价值

  

  醪糟有什么营养价值，维生素,状态,发酵,氨基酸,经过，醪糟是用熟的糯米饭加酒曲发酵制作出来的，一般不滤掉米粒，没有经过过滤和提纯，口味酸甜，还有淡淡的酒味。如果过滤掉米粒并且经过一次蒸馏提纯就是米酒，甜味已经不重，酒味比较重，更适合爱喝酒的人。醪糟大多是用糯米酿造的，糯米富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸等，营养丰富，为传统温补强壮食品，具有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效，对食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解...

  2023-10-19维生素 状态 发酵

• 桑葚泡白酒怎么制作

  

  桑葚泡白酒怎么制作，桑葚,白酒,发酵,怎么制作,水分，1、将新鲜桑葚去蒂洗净，在清洗的过程中可加入少量面粉浸泡去污，然后连面粉一并清洗干净。2、洗净后的桑葚一定要晾干水分，装桑葚酒的容器也要洗净，并用开水净泡消毒，也要控干水分。3、选取五十度以上的白酒，最好是自己酿造的纯粮白酒。一斤白酒大概浸泡三四两的桑葚，如果喜欢果味浓郁些的，也可以多放些桑葚。总之要以白酒没过桑葚为准。如果想要口感好些，也可以在酒中加入适量的白糖或冰糖。4、一般来说，浸...

  2023-10-19桑葚 白酒 发酵

• 电饭锅做面包需要酵母发酵吗

  

  电饭锅做面包需要酵母发酵吗，电饭锅,发酵,酵母,牛奶,排气，1、先在130克温牛奶中加入3克酵母化开，接着在300克面粉中打入1个鸡蛋、1克盐、20克白糖、25克蜂蜜、在倒入化好的酵母牛奶揉成光滑面团，然后放到案板上在面团里面在放入20克黄油给它揉匀，大概揉至7-8分钟左右放入大碗中扣上保鲜膜发酵至两倍大。2、面团发酵好后倒出揉匀排气，给它搓长，分成小剂子，将每个小剂子擀长、从头卷起，在擀长、从头卷起（重复此动作3-4次）最后一次擀长以后将...

  2023-10-19电饭锅 发酵 酵母

• 面条和面一斤面粉放多少碱

  

  面条和面一斤面粉放多少碱，面条,面粉,一点,发酵,冷水，1斤面粉,加碱1.2克。注意,碱要放在热水中溶化后再用,不能用冷水,因为冷水容易使碱结成块状物。盐是筋，碱是骨，可见盐和碱对于面条筋道口感还是有一定的影响的。不过碍于不同的人对于面条“筋道”要求的不同，一般我做面条盐的用量差不多是1斤面3克盐左右，碱的用量一般比盐少一点，其实也不用太苛刻。我妈妈以前在家做面条就是根据自己经验，直接下手捏一点盐往里加，做的多了自然...

  2023-10-19面条 面粉 一点

• 泡过的茶叶渣能够直接施用于植物吗

  

  泡过的茶叶渣能够直接施用于植物吗，茶叶,植物,发酵,如果,能够，茶叶渣或者茶水中的生物碱，不仅能损坏盆土中的有机成分还会下降盆土的肥力。并且倒在盆土面上茶叶，铢积寸累会形成厚厚的成堆，既不易发酵腐朽，又给及时松土形成艰难。表土不能及时疏松，就会影响盆土透气，最终致使盆土板结形成花卉缺氧，根系受伤。最后，还会发霉变质，从而滋生一些小飞虫，如果茶叶过多，还会影响盆土的透气性，造成根部呼吸作用减弱，从而影响到植物的生长。步骤：1.首先是将茶叶与土...

  2023-10-19茶叶 植物 发酵

• 做的酸菜不酸怎么办

  

  做的酸菜不酸怎么办，乳酸,如果,发酵,温度,乳酸菌，酸菜做出来不酸无非是因为乳酸杆菌没有发酵好，产生的乳酸不够，所以吃起来不够酸，乳酸杆菌发酵是需要条件的，主要是温度、密封、时间这三个条件要满足，酸菜不酸就是因为这三个条件有一个或者多个没有达到。任何解决这个问题呢？1.如果是因为温度低，可以把坛子放在温度高一点的屋里，最好用棉布包起来，温度能达到20以上就可以了。2.如果是因为没有密封好，坛子里进了空气，乳酸菌没法发酵，因为乳酸菌是厌氧菌，...

  2023-10-19乳酸 如果 发酵

• 鸡蛋壳给花施肥能直接用吗

  

  鸡蛋壳给花施肥能直接用吗，鸡蛋,发酵,花盆,花肥,施肥，鸡蛋壳给花做花肥，千万不要直接用，因为蛋壳里面有一层蛋清，如果直接做花肥，用量大一点，就容易在花盆发酵发热，烧花，也不要将蛋壳扣在花盆里面，这样蛋清液流进花盆，在土壤表面发酵腐败，容易生虫最好的用法就是将蛋壳装在塑料瓶内，瓶内装水。然后，放在太阳底下发酵一周左右，里面的蛋清等有机质发酵变色后，兑水浇花，这样营养物质都发酵分解了，浇花最容易吸收，效果比直接用强的多泡水剩下的鸡蛋壳，晒干，...

  2023-10-19鸡蛋 发酵 花盆

• 有机肥可以栽兰花吗？

  

  有机肥可以栽兰花吗？，兰花,有机肥,发酵,高温,病虫害，有机肥种类繁多，在通过高温发酵处理，都能栽种兰花。因为，有机肥所含营养物质是比较全面，营养比较均匀，只要使用得当，都能作为兰花栽培的优质肥料。有机肥没有通过高温发酵，内面含有大量的害虫和虫卵、有害病菌。在使用前，必须通过高温发酵消灭病虫害，或者通过药剂杀灭病虫害，才能使用。否则就会影响兰花，给兰花造成危害，影响兰花正常的生长和发育。最适合栽种兰花的有机肥有羊粪、鸡粪、饼粉。羊肉含有丰富...

  2023-10-19兰花 有机肥 发酵

• 喝铁观音与腹泻有没有关系

  

  喝铁观音与腹泻有没有关系，铁观音,浓香,茶叶,清香型,发酵，“喝铁观音茶”与“腹泻”并没有直接或者必然的关系，这里有三种可能：第一种：平时较少喝茶，对茶叶存在食物过敏。由于茶叶中含有茶多酚等物质，对于肠胃具有一定的刺激性，这类人多喝的话，可能会引起肠胃不适，进而产生腹泻。第二：喝清香型茶叶。这与每个人的体质息息相关。铁观音茶属于半发酵茶类，可以分成清香型铁观音和浓香型铁观音。其中清香型铁观音发...

  2023-10-19铁观音 浓香 茶叶

• 铁观音如何分辨高中低档

  

  铁观音如何分辨高中低档，铁观音,茶叶,发酵,饱满,就是，在评定先我们先确定一个评分的标准，分清哪些是主要的，哪些是次要的，满分为100分。外形总共占15分：包括了干茶的外形是否紧结或松弛（包揉不足，茶叶粗老），颗粒是否肥壮、沉重或较细，轻飘（采摘鲜叶过于细嫩）。看干茶整体的色泽，发酵充足的呈黄绿色（如正味茶），轻做青的茶呈绿色或翠绿色（消青、拖酸茶），优质茶叶叶表细看带有白霜。发酵不均匀的呈现出花杂绿色，杀青不足呈青绿色，色泽等，不正常的发...

  2023-10-19铁观音 茶叶 发酵

• 铁观音跟龙井茶有何区别

  

  铁观音跟龙井茶有何区别，铁观音,龙井茶,发酵,茶多酚,重复，铁观音跟龙井茶主要的不同点在于：1，茶类不同。龙井茶是不发酵绿茶，铁观音是半发酵的乌龙茶。2，原料不同。龙井茶产于浙江，采用一芽一叶初展到一芽两三叶为原料。铁观音产于福建，一般用开面的一芽两三叶带茶梗。3，制作工艺不同。龙井茶一般是采，晒，揉，炒。铁观音更复杂，一般是采，晒，摇，摊，炒，揉，压，烘，有些步骤要多遍重复。4，特点。西湖龙井茶多酚含量高，油煎蚕豆瓣香高，茶汤清澈，入口柔...

  2023-10-19铁观音 龙井茶 发酵

• 白瓷盖碗冲泡铁观音有何好处

  

  白瓷盖碗冲泡铁观音有何好处，铁观音,时间,能够,茶叶,发酵，一是每泡铁观音的最佳冲泡克数在7-8克，常见的白瓷盖碗容量120-150ml，非常匹配，且具有不夺香、不吸味的特点，最适合铁观音这类讲究香气、韵味的半发酵茶类。二是盖碗敞口大，导热性好，沸水入杯，茶叶能够快速舒展，便于泡茶者“查颜观色”，以便掌握最佳的出汤时间。即便烫手，勤加练习，反而练就一身泡工夫茶的“绝技”，那也是一项令人艳羡的茶...

  2023-10-19铁观音 时间 能够

• 小青柑夏天饮用会不会上火

  

  小青柑夏天饮用会不会上火，小青柑,烘焙,成分,发酵,饮用，小青柑是一种四季皆宜的茶品，很多人喜欢将饮食和养生联系在一起，就好像在小青柑未出现之前，大家喜欢在夏天喝些生茶或者绿茶，清热降火。对于在炎热的夏天容易上火、便秘、长痘的人群来说，适当喝一些生茶或者绿茶，是极好的。一些“火味”比较重的熟茶，在品饮的时候，口腔喉咙乃至身体都可以感受到明显的燥感。熟茶火味的产生，第一是在散熟茶制作的渥堆发酵过程中，第二是普洱茶紧压时...

  2023-10-19小青柑 烘焙 成分

• 为什么有的啤酒那么便宜

  

  为什么有的啤酒那么便宜，啤酒,便宜,发酵,工艺,那么，1，先说原料:大麦芽，有国产的也有进口的价格没差多少，要看麦芽的指标和采购渠道了，这个没有太大区别；小麦芽，按说这个东西不属于传统啤酒发酵的原料，使用小麦芽有工艺的因素，也有成本的因素，不过我可以打包票的说，这东西加不加你根本喝不出来！淀粉、糖浆，这两个原料基本是为了提高生产效率和产能的，直接提高麦汁浓度的，一般中低端啤酒会使用，高端啤酒一般不用。大米，这个竟然有人会吐槽是为了降低成本？...

  2023-10-19啤酒 便宜 发酵

• 水果可以制作糯米酒酿吗

  

  水果可以制作糯米酒酿吗，制作,水果,进去,发酵,酒曲，把糯米洗干净放入无油无水的大缸中，加入清水浸泡两小时，然后取出糯米，沥掉表面水分，放入蒸锅中蒸熟，然后取出淋上适量的水降温。把准备好的酒曲加入适量的凉白开化开，然后把蒸好的糯米放到做酒的大缸中，再把酒曲加入进去，边加边调匀，这时糯米温度应该保持37～38度，温度过高或者过低都会影响发酵效果。以上是准备糯米的过程，如果喜欢水果味糯米酒的可以在其中加上水果，把水果洗干净，然后加上适量的白糖或...

  2023-10-19制作 水果 进去

• 糯米水如何用来腌制酸菜

  

  糯米水如何用来腌制酸菜，发酵,理想,制作,时间,就是，说起酸菜的制作，通常的做法就是用糯米水来腌制，此法做出来的酸菜带有糯米的香味，很美味。但要想做出够酸的酸菜，制作时需要注意以下两点：第一：糯米水要够浓很多人觉的头道洗米水不干净就不要了，用第二道洗米水来制作酸菜，这个做法是不正确的，头道水才是精华，它的浓度够浓，才能发酵得好，腌制酸菜也才够酸。第二、时间不够如果天气较冷，浸泡的时间又不够，不符合发酵的条件，就会不酸，这时候通常延长时间就可...

  2023-10-19发酵 理想 制作

• 酵母发面蒸出来的包子为何会塌架

  

  酵母发面蒸出来的包子为何会塌架，酵母,发酵,支撑,醒发,架包，酵母发面，指面团在一定温、湿度条件下，让酵母充分繁殖产气，促使面团膨胀的过程。当酵母菌在面团内部有氧的环境下，将淀粉转化为糖并消耗掉的时候，会释放出二氧化碳气体。这时，面团的体积就会膨大，就发了起来。了解了这个还不够，发酵多长时间，膨大后面筋能不能支持住气体，还有没有足够的力量不塌架。这才是我们要了解和掌握的。具体来讲，塌架的原因主要是发酵过度，筋力没法支撑，气体有漏掉的，从而导...

  2023-10-19酵母 发酵 支撑

• 发酵后的淘米水适合浇什么花

  

  发酵后的淘米水适合浇什么花，淘米,发酵,花卉,大米,喜欢，发酵淘米水是不能直接用来浇花的，容易使土壤板结，如果浇的比较勤快，还容易引起花卉黄叶甚至死亡。一般把第一次和第二次洗米的水装到瓶子或者小桶里，放到阳台发酵，发酵到没有白色悬浮物就可以浇花了。这期间可能会有点异味，所以最好放在通风的地方，或者用油桶拧上盖子。我家有三个小桶，都是每次浇完了就放到厨房去有淘米水了就装起来。浇花发酵好的淘米水就可以直接拿来浇花了，沿着花盆边缘淋下，约一个月浇...

  2023-10-19淘米 发酵 花卉