花椒

• 腐乳扣肉的汁怎么调

  

  腐乳扣肉的汁怎么调，腐乳,猪肉,老抽,以后,花椒，准备食材:五花肉，腐乳，生抽，老抽，植物油，花椒，香叶，八角，耗油，冰糖。烹饪步骤:买肥瘦相间的带皮五花肉，切成6cm左右的方块，放入冷水中下锅，大火烧开以后再煮20分钟出锅，出锅之前要用筷子试探一下，如果能插的透，说明已经熟了，如果不熟，需要再煮一段时间，煮熟为止。煮好的五花肉用漏勺捞出来放在盆中控干水分备用。在猪肉的表面用牙签扎一下，多扎一些小孔，然后放上老抽均匀的涂抹，等老抽全部渗透到...

  2023-10-19腐乳 猪肉 老抽

• 小鸡炖蘑菇选用哪种蘑菇

  

  小鸡炖蘑菇选用哪种蘑菇，小鸡,鸡肉,味精,花椒,笨鸡，小鸡炖蘑菇是东北名菜，采用的是老鸡和野生干榛蘑或黄蘑炖制，还可以加的东北土豆粉条，就更完美了。小鸡炖蘑菇，农家人使用淘汰的下蛋鸡，或者笨鸡，也就是俗称的老鸡或笨鸡。这种鸡肉质紧实鲜美，久炖才能入味好吃。野生干榛蘑味道香润，香气扑鼻，与老鸡炖好的蘑菇能吃出肉质感，如同瘦肉一般，越嚼越香。小鸡炖蘑菇怎么做好吃？今天就分享下农家人“小鸡蘑菇”的具体做法:主料:老鸡一只，...

  2023-10-19小鸡 鸡肉 味精

• 花椒油怎样制作才又麻又香

  

  花椒油怎样制作才又麻又香，温度,一些,制作,花椒,进去，【制备花椒油】首先选择上好的新鲜花椒，就是要那种花椒颗粒表面有一个个饱满油腺的新鲜花椒，里面的物质才是花椒油又麻又香的根本，添加什么进去都取代不了的；花椒冲洗干净之后晾干，可以用吹风机吹干，但是最好不要用什么东西去搓、擦拭；锅里下花椒量3到4倍的植物油，然后冷油就把花椒放下去，再加几片姜片，小火慢慢熬制；随着温度上升，水分蒸干后，开始能闻到香气，这个时候就可以关火了，因为如果温度过高、...

  2023-10-19温度 一些 制作

• 腌咸鸡蛋需要用白酒吗

  

  腌咸鸡蛋需要用白酒吗，鸡蛋,白酒,就是,花椒,坛子，需要的食材：鸡蛋若干个，适量的盐，八角，姜片，香叶，花椒，适量的清水和白酒做法步骤⒈首先要挑选好鸡蛋，有“一看二摸三摇”的说法，要看鸡蛋是否有光泽，蛋壳是否完整，摸鸡蛋的壳是否粗糙，还有就是摇晃鸡蛋是否有“散黄”就是鸡蛋里面是否在动。⒉把挑选好的鸡蛋洗干净晾干，准备好干净的坛子或桶，是密封的就可以。3另找一个盆，把鸡蛋放在盆里，再到上白酒浸泡...

  2023-10-19鸡蛋 白酒 就是

• 做饭、炒菜、喝水时可加入阿胶吗

  

  做饭、炒菜、喝水时可加入阿胶吗，阿胶,做饭,每日,鸡蛋,花椒，用户可根据自已的喜好，在做饭、炒菜、喝水时，均可加入阿胶食用。如：① 阿胶粥 ：取糯米100g煮熟，候熟入阿胶15g稍煮，搅令烊化即成。功用:养血止血，滋阴润肺安胎。②阿胶鸡蛋汤：将阿胶适量炖化加蜂蜜一匙，冲鸡蛋一个，每日早餐前服用效果更佳。主治：咳喘不止，久咳不愈，及哮喘等症。③阿胶葱白蜜 ：用新水煎葱白三片，去葱，入阿胶二钱、加蜂蜜二匙溶开，食前温服。功效：养阴生津，润肠通便...

  2023-10-19阿胶 做饭 每日

• 正宗五香粉的配方有哪些

  

  正宗五香粉的配方有哪些，配方,花椒,水产,正宗,有哪些，配方一：八角20g，花椒18g、陈皮6g、干姜5g、桂皮43g、小茴香8g。配方二：丁香3g，甘草30g、花椒各15g、桂皮各12g、小茴香40g。配方三：桂皮18g、砂仁16g、白豆蔻16g、丁香6g、山奈44g。配方四：八角55g、桂皮8g、山奈10g、砂仁4g、白胡椒3g、甘草5g、干姜15g。配方五：桂皮10g、小茴香38g、丁香6g、甘草28g、花椒14g、山奈4克。配方六：...

  2023-10-19配方 花椒 水产

• 川老汇是哪个国家的品牌？

  

  川老汇是哪个国家的品牌？，公司,发展,花椒,汇是,品牌，川老汇是中国品牌。川老汇四川饭扫光食品股份有限公司，坐落于天府之国四川成都郫县。公司成立于2000年3月，十六年来，公司已发展成为一家以现代科技改造传统美食，以美味营养服务大众健康的现代化美食制造企业。传承与创新是高福记企业永续发展的源泉和动力，公司文化以观念创新为先导，以战略创新为方向，以组织创新为保障，以技术创新为手段，以业绩创新为目标。公司建立并打造了 “饭扫光”、“川老汇”两大...

  2023-10-19公司 发展 花椒

• 做涮豆皮的汤用什么调料

  

  做涮豆皮的汤用什么调料，调料,最后,汤料,芝麻酱,花椒，川味豆皮汤料以麻、辣、烫、鲜、香，为基味。首先放油炒豆辨酱，炒香再依次放入花椒粒、姜、葱、香料、粗辣椒面炒致红油透亮后加入大量鸡汤煮沸半小时后捞出调料渣，再次加入生抽老抽适量、芝麻酱约50克量、最后放约50克葱节少量鸡粉汤料制作完成后就可以涮豆皮了。一，锅里水烧开，倒入酱油。二，加入蜂蜜、蒜蓉辣酱、孜然，家里没孜然了，就用烧烤调料代替的，个人觉得孜然粉跟孜然粒都放一点更好吃。三， 面粉...

  2023-10-19调料 最后 汤料

• 花生米水煮会破坏自身营养吗

  

  花生米水煮会破坏自身营养吗，花生米,芹菜,调味料,花椒,破坏，水煮花生米可以完好保留其营养成分，味透肌里，口感或酥烂或脆爽，都别有风味。难怪深受广大食客的喜爱，尤其是爱喝酒的人，水煮花生制法简单，但也需要懂的些小技巧，怎么煮花生米才白白胖胖，酥烂可口。接下来就详细分享给大家。水煮花生的制作方法主料:大粒花生米2斤，芹菜0.5斤，胡萝卜一根调料:花椒1.5克，小茴香2克，白芷1.5克，葱段，姜片，材料油，盐，味精，香油等。制法:1.花生米用清...

  2023-10-19花生米 芹菜 调味料

• 家庭版正宗盐水鸭如何做

  

  家庭版正宗盐水鸭如何做，盐水鸭,正宗,鸭子,家庭版,花椒，正宗的做法，家庭是很难操作的，建议这样做：1、鸭子揉搓花椒盐腌制2个小时。2、大锅加入适量的清水以没过鸭子为准，加入八角、香叶、白芷、姜葱、花雕酒，大火煮开。3、放入盐、味精，再放入鸭子，继续大火煮开，转小火煮40分钟即可。正宗的做法讲究：皮白（韧）、肉红（嫩）、骨头卤（香）。那么正确地道的做法是这样：1、选择光鸭一只，大概为4斤左右，肉质才饱满嫩美。去除内脏，放入清水中浸泡半个小时...

  2023-10-19盐水鸭 正宗 鸭子

• 板栗焖牛腩提色可以放酱油吗

  

  板栗焖牛腩提色可以放酱油吗，板栗,制作,胡萝卜,花椒,瓶盖，准备牛腩、板栗、胡萝卜、葱、姜、花椒、八角、桂皮、盐、酱油、醋等。开始制作：1、先将栗子剥壳煮熟备用。2、将牛腩切成块，开水烫洗两次。3、煲锅中加入白开水，将牛腩放入锅中，然后再放入葱、姜、桂皮、花椒、八角，同时加入一瓶盖的醋，盖上盖子，烧开后改小火焖半小时。4、加入栗子和切好的胡萝卜，再焖半小时，至牛腩、栗子熟烂。5、为了提色，可少放点酱油，然后放入盐，开锅大火收汁即可出锅。切牛...

  2023-10-19板栗 制作 胡萝卜

• 十三香烧鸭如何制作十三香配方

  

  十三香烧鸭如何制作十三香配方，配方,搭配,花椒,如何制作,增香，我们应该根据自己做的菜肴，而选择不同的十三香，为什么没有说各种搭配用途呢，因为必须根据以下原则进行搭配，并不固定：（1）小茴香气味浓厚，用于素菜和豆制品最好。（2）木香择用于汤菜，使汤鲜美清香。（3）白芷、八角、豆蔻用来烹调牛羊肉，可以去膻增香。（4）肉桂、花椒、陈皮、干姜粉用来熏肉，可以增香解腻。（5）而肉豆蔻、丁香用于熏鸡、鸭，也能增添风味。（6）鱼用三奈和生姜，即能解除鱼...

  2023-10-19配方 搭配 花椒

• 坐月子炖汤可以放料酒之类的调味品吗

  

  坐月子炖汤可以放料酒之类的调味品吗，料酒,调味品,帮助,非常,花椒，其实作为调味品，葱姜料酒这些都可以放，因为量非常少，根本不会造成什么回奶。同样的，盐也可以放。产妇吃盐，跟宝宝脸上起小白泡没有任何关系，只要注意别放太多盐，别吃过咸的食物就可以。产后吃的好，才能帮助虚弱的身体更好地恢复。有充足的营养和水分打底，才能帮助乳汁更好地分泌。而且产后吃的舒服，心情好，对于产后的恢复也是有所裨益的。我们建议的产后饮食，以容易消化，营养丰富均衡为主，不...

  2023-10-19料酒 调味品 帮助

• 家里怎么自制老干妈辣豆豉酱？

  

  家里怎么自制老干妈辣豆豉酱？，豆豉酱,花椒,辣椒,干辣椒,倒油，豆豉、干辣椒、花椒、葱、姜片、八角、辣椒面，白糖、盐、酱油1；豆豉用少许油拌匀，上锅蒸20分钟2；蒸好的豆豉用勺子碾压3；锅中倒油小火倒入干辣椒和花椒，炸香，晾凉后碾碎4；油锅中再放入葱、姜片、八角炸香后 ，夹出不要，放入豆豉炒香5；倒入干辣椒末和花椒末炒香6；再倒入辣椒面，白糖、盐、少许酱油7；加适量开水，煮沸8；最后用水淀粉勾芡即可出锅辣椒酱里也可以加入熟花生碎、熟黄豆面、...

  2023-10-19豆豉酱 花椒 辣椒

• 做酸辣爽口醋泡凤爪用什么醋

  

  做酸辣爽口醋泡凤爪用什么醋，泡凤爪,小米辣,香葱,料酒,花椒，醋泡凤爪的制作方法准备食材：鸡爪500克、花雕酒适量、蒜头1个、生姜1大块、花椒少许、柠檬半颗、小米辣少许、香葱1把、料酒、陈醋、砂糖、生抽、香油、盐适量制作步骤：1、首先把准备好的鸡爪清洗干净，剪去爪尖后备用，再把生姜洗净切片，接着准备一锅清水，倒入洗好的鸡爪，放入姜片和少许料酒，大火煮开后，转小火煮20分钟后关火。2、把煮好的鸡爪捞出，放入凉水中降降温，接着再准备一盆纯净水，...

  2023-10-19泡凤爪 小米辣 香葱

• 芥菜如何用酱油腌制？

  

  芥菜如何用酱油腌制？，这样,食盐,容器,热水,花椒，主料：芥菜拌料：花椒，大蒜，鲜姜，酱油，食盐、辣子油。做法：1、将芥菜削去老皮洗净，切成两半或三瓣，用擦丝器擦成丝（粗一点最好），当然用手切成丝也可；2、大锅里多放些水烧开，把芥菜丝放进去用筷子拨匀都沾上热水就马上关火，马上捞出，这样是为了去掉芥菜的苦味（直接用酱油腌会有苦味）。3、放在凉水管下多冲一会，让芥菜丝完全变凉，捞出放在能漏掉水的容器里控净水。4、待芥菜丝凉干，放在容器中，倒入花...

  2023-10-19这样 食盐 容器

• 油炸鱼片用什么油

  

  油炸鱼片用什么油，花椒,干辣椒,油炸,搅拌,制作，主要材料：新鲜鱼一条 面粉100克 鸡蛋1个 熟白芝麻一把 生姜半块 盐一小勺子 干辣椒3个 花椒8个 八角1个 生粉20克制作步骤：1、先把鱼冲洗干净，切小块或切成片放到大碗里，碗里再放辣椒，八角，花椒，盐先腌一起晚上，急着吃可以早上起床腌起来，中午再制作，腌好后要冲洗干净2、把生姜和干辣椒切细末加入鱼块中，再加一些白芝麻先搅拌，把面粉，生粉，鸡蛋，水一起搅拌均匀倒入鱼块中再次搅拌3、准备...

  2023-10-19花椒 干辣椒 油炸

• 廖记棒棒鸡香辣龙虾尾

  

  廖记棒棒鸡香辣龙虾尾，小龙虾,我们,抱抱,花椒,简直，小龙虾很新鲜，但是花椒也太多了吧！麻到我怀疑人生！龙虾还卷了一堆，简直就是花椒抱抱虾！少放点吧，毕竟花的是我们的钱。还有，我劝你们不要一口吃，看这虾线还是清理再吃，否则，很可能拉肚子。总的来说还是美味的，这个感觉有点不值，盒子大里面的龙虾感觉没有多少。有很多的红油，感觉味道应该还不错。都是龙虾尾，试试口味...

  2023-10-18小龙虾 我们 抱抱

• 酸笋怎么腌制？

  

  酸笋怎么腌制？，进去,成片,小米,花椒,瓶装，鲜笋适量、酸小米椒超市买的瓶装的、蒜花椒、八角酸笋的做法鲜笋洗干净煮熟，然后在凉开水中漂两小时。漂好后把笋切成合适的大小备用。准备一个大的容器，把小米椒、酸水、蒜(切成片)、花椒、八角全部放进去，拌均。然后把切好的笋放进去，拌均。泡两三个小时，装盘即可。小贴士1、笋有点淡淡的苦味，不再乎的可以不漂。2、根据各人的口味，可适量加点盐(味重)、加小米椒(要辣)、加白醋(要酸)。3、我只用了笋尖来泡，...

  2023-10-18进去 成片 小米

• 腌制酥肉放多少香料粉

  

  腌制酥肉放多少香料粉，香料,两面,香油,花椒,香菜，腌制酥肉要放香料粉的，一般加入酥肉的百分之一用量。1、 将五花肉500克去皮两面剞上花刀，再切成成2.5厘米长，1.5厘米宽，0.8厘米厚的块。2、腌制。鸡蛋2个、湿淀粉30克、料酒10克、精盐5克，香辛料面2克、味精2克、鲜汤100克、黑鹿角菜10克泡软切丝、香菜段10克、葱15克、姜5克、酱油10克、胡椒粉1克、醋2克、香油10克。3、香辛料。桂皮3.5克、八角8克、花椒4克、香菜籽2...

  2023-10-18香料 两面 香油