花椒

• 重庆火锅的香料怎么配最香

  

  重庆火锅的香料怎么配最香，香料,花椒,大葱,香香,白酒，原材料：牛油1500克、火锅豆瓣100克、石柱红和子弹头糍粑海椒共450克、白酒50克、醪糟20克、姜粒30克、蒜粒30克、大葱60克、红花椒50克、芽菜15克、豆豉15克、冰糖20克、海椒面30克、香料（白扣4克、草果4克、三奈3克、丁香2克、砂仁4克、香果4克、桂皮4克、甘草5克、栀子5克、排草4克、老扣4克、甘菘4克、陈皮5克、筚拨4去、香芧草3克、八角5克、香叶3克、小茴香6克...

  2023-10-18香料 花椒 大葱

• 牛腩面汤放什么香料汤汁鲜美

  

  牛腩面汤放什么香料汤汁鲜美，香料,干辣椒,黄豆,牛杂,花椒，1、牛腩1000克，洗净焯水，再搓洗干净；牛杂骨1000克剁成节泡出血水后，焯水搓洗干净；鸡架500克剁成块泡出血水后焯水搓洗干净。把牛杂骨鸡架放卤锅中加10公斤水，大火煮2个小时，然滤出汤待用。2、把牛肉汤倒入卤桶里放入牛腩，加入泡了2小时的黄豆，再加入焯过水的香辛料20克，是由花椒3克、香叶2克、桂皮1克、白芷1克、干辣椒3克、小茴香3克、肉豆蔻1克、孜然1克、白豆蔻1克八角1...

  2023-10-18香料 干辣椒 黄豆

• 冬季烧烤的香料怎么配

  

  冬季烧烤的香料怎么配，香料,烧烤,花椒,调料,所有，味料配比：老抽一瓶，生抽一瓶，蚝油2瓶，排骨味王500克，鱼露1瓶。把所有配件倒入大桶中，然后加入份量同等的清水一起烧沸腾。冷却后再分装小桶里，每次要用多少倒多少。香料配比：十三香1包、鸡粉100克、无盐味精100克，淀粉200克，烧烤香辛料150克，排骨粉1包。把所有配件合在一起搅拌均匀装瓶。干辣椒用微火慢慢烤干，然后打碎装瓶，孜然打碎成粉装瓶。分享一款烧烤香料成酱料的做法。1、短辣椒1...

  2023-10-18香料 烧烤 花椒

• 酸菜馅饺子配方有哪些

  

  酸菜馅饺子配方有哪些，香油,混合,花椒,配方,有哪些，首先先做酸菜，把酸菜水沥出来备用，酸菜切碎，炒勺上火放花生油，放葱姜末，先爆香，然后下酸菜爆炸，使油全部裹在酸菜上但不能外溢，炒好后打出备用。第二做肉馅。把五花肉切成小颗料，加入料酒生抽耗油老抽鸡精花椒粉香料粉盐先拌匀，再加入酸菜水和高汤打匀，而后把酸菜和肉馅搅拌在一起，然后再加入用香油拌后的葱花，最后加入混合香油。混合香油由香油花生油花椒油猪油葱姜香辛料熬制而成。在这里顺便把高汤的制做...

  2023-10-18香油 混合 花椒

• 如何做又香又酥的椒盐猪蹄

  

  如何做又香又酥的椒盐猪蹄，花椒,左右,如果,水分,残留，材料：猪蹄 、葱、姜、蒜、八角、香叶、盐、老抽、料酒、白糖制作过程：1、将猪蹄对半切成四块后洗净，拔净猪皮上残留的猪毛，最好每块切开的猪蹄上都有带皮；2、锅中水烧开后，放入猪蹄焯水三四分钟左右后捞出，将浮油杂质等冲洗干净；3、锅中重新倒水，水量以能没过猪蹄为准，放入姜片、八角、香叶、料酒、老抽、一小勺白糖，如果喜欢吃辣的，就再放入几颗干辣椒；盖上锅盖将猪蹄煮熟，不同的锅所需的时间是不一...

  2023-10-18花椒 左右 如果

• 南阳的牛杂热干面怎么做？

  

  南阳的牛杂热干面怎么做？，牛杂,花椒,牛肉,南阳,香料，主料：鲜牛肉、牛杂（肚、心、舌、头皮等）。辅料：老卤水、辣椒油、油酥花生末、酱油、芝麻面、花椒面、味精、花椒、精盐、白酒。做法：将牛肉、牛杂洗净。牛肉切成大块，与牛杂一起放人锅内，加入清水（以淹过牛肉为度），用旺火烧沸，并不断撇去浮沫，见肉呈白红色，滗去汤水，牛肉、牛杂仍放锅内，倒人老卤水，放人香料包（将花椒、八角等用布包扎好）、白酒和精盐，再加清水左右，旺火烧沸约30分钟后，改用小火...

  2023-10-18牛杂 花椒 牛肉

• 如何制作红焖羊肉火锅？

  

  如何制作红焖羊肉火锅？，羊肉,圆葱,白萝卜,如何制作,花椒，初加工1. 取羊排750 克、羊腩 250 克、羊前腿 500 克洗 净，分别斩成5厘米见方的块，均放入沸水中大火焯透，捞出控水。2. 红萝卜、白萝卜各 250 克去皮，切成滚刀块； 尖椒100克 顺长一切 为 二；圆葱头1个切 成两半。成菜锅上火，倒入菜子油 200 克、色拉油 150 克，烧至五成热时，放入生姜片、葱段各 100 克 和香料（八角 3 个，桂皮 10 克，干辣椒...

  2023-10-18羊肉 圆葱 白萝卜

• 潮汕火锅和四川火锅有何区别

  

  潮汕火锅和四川火锅有何区别，辣椒,就是,花椒,牛肉,香料，热辣粗犷的四川火锅battle细腻纯粹的潮汕火锅这两种火锅风味不同，汤底有异，形制也是迥异，可有一点是一样的，就是各种食材下锅的顺序和烫煮的时机，都大有讲究。这些讲究，解决了各种食材“瞬息难差”、“一例以火逼之”的问题。比如四川火锅普通的烫法顺序是先鹅肠毛肚等最新鲜的食材，再入午餐肉肥牛这类大肉，最后才是偏素的土豆莲藕冬瓜片。刚刚开锅，...

  2023-10-18辣椒 就是 花椒

• 火锅干碟怎么做？

  

  火锅干碟怎么做？，花椒,香料,辣椒,选择,为了，作为土生土长的重庆人，我们这里的干油碟一般是针对一些特定的菜品为了突出麻辣味道才使用比如:鸭珍，肥肠，牛肝等，其目的就是在不破坏火锅本来的鲜香味道的前提下增加其麻辣的口感。干碟配方香料粉制作：八角15克，桂皮、小茴香各12克，草果8克，豆蔻7克，白芷20克，香叶4克，陈皮5克，以上香料混合打碎即成。三种辣椒 各有其用调制干碟时，辣椒的选择一定要讲究，干辣椒要肉厚籽少、颜色红润油亮，还要讲究辣椒...

  2023-10-18花椒 香料 辣椒

• 自制卤水的做法及配方

  

  自制卤水的做法及配方，色拉油,味精,配方,原料,花椒，1.实用范畴：可以用来卤制牛下货、猪下货、牛肉、家兔等。原料：A．八角50克，白豆蔻50克，甘草50克，沙姜50克，花椒15克，小茴香10克，香茅25克，白胡椒10克，草果8个，肉豆蔻6个，草豆蔻6个，香叶20片，丁香10克，罗汉果3个，蛤蚧2只，香菜籽50克，白芷10克，杜仲10克，南姜10克，良姜10克，砂仁10克，桂皮10克。B．老母鸡3000克，金华火腿3000克，干贝250克，...

  2023-10-18色拉油 味精 配方

• 油炸带鱼VS油炸小黄鱼哪个更好吃

  

  油炸带鱼VS油炸小黄鱼哪个更好吃，带鱼,油炸,鲜香,哪个,花椒，从口感上来说，我还是比较偏向于油炸小黄鱼，基本上，这两种鱼都是野生的海洋鱼类，当然现在也有黄鱼养殖的养殖场，但个头比较大，出售的价格也比较高，这种价格高的黄鱼都是骗那些不认识海鲜的城里人的。我们一般在集市上买到的小黄鱼价格便宜，大多五元左右一斤，可谓物美价廉，都是鱼贩子直接从渔船上接货的。带鱼的养殖现在还在探索中，一般我们买到的带鱼大多是深海带鱼。 小黄鱼肉质细嫩，味道鲜美，油...

  2023-10-18带鱼 油炸 鲜香

• 干锅带鱼、干锅藕片、干锅鲫鱼、干锅素菜都是怎么做

  

  干锅带鱼、干锅藕片、干锅鲫鱼、干锅素菜都是怎么做，带鱼,放下,豆瓣酱,花椒,辅料，一、干锅鲫鱼： 先要油炸，将鲫鱼炸透，炸酥这是关键，后面就交给辣椒和各种调味料了，要是有点鲜花椒就更巴适。注意这菜适合用高度白酒，用料酒感觉效果差点。 【主料】鲫鱼600克。【辅料】食用油20克、盐2克、姜5克、葱5克、蒜瓣4个、小米椒5克、杭椒8克、豆豉辣椒20克、酱油6克、料酒6克、糖8克、花椒2克。 【做法】1.鱼洗净打上花刀，2.准备辅料3.起油锅烧至...

  2023-10-18带鱼 放下 豆瓣酱

• 干炸带鱼怎么做最酥香

  

  干炸带鱼怎么做最酥香，带鱼,面粉,花椒,表面,炒锅，干炸带鱼小时候过年最期待的一道菜，现在吃起来也同样美味，快来了解一下最酥香的做法吧 干炸带鱼 首先准备材料：带鱼，葱，姜，蒜，料酒，生抽，盐，胡椒粉，花椒，面粉，准备好后将带鱼清洗干净，去头去尾，清楚内脏，处理好后切成块，在带鱼块中放入葱姜蒜，料酒，生抽，盐，放入胡椒粉和花椒，腌制大约半个小时左右，把腌制好的带鱼表面裹上一层面粉，准备炒锅加油烧热，放入带鱼炸至定性后翻面继续炸至表面金黄后取...

  2023-10-18带鱼 面粉 花椒

• 凉皮的香料粉怎么做

  

  凉皮的香料粉怎么做，香料,以下,粉末,克水,花椒，1、配方。大料50克、花椒80克、肉蔻16克、香果16克、三奈23克、砂仁16克、白芷45克、丁香11克、小茴香60克、香叶10克、桂皮45克、白蔻14克。 2、把上述香料先用水淘洗一下，然后焯水，要用开水煮5分钟以上，除去特殊的异味和黑色素，然后捞出控干水分，自然凉干。如需要香科水，可省去以下步骤，锅加入2200克水，烧开把香料全部放进去，熬一个多小时，沥出香料水装瓶待12小时后使用，每碗...

  2023-10-18香料 以下 粉末

• 凉皮的辣椒油怎样做出来的

  

  凉皮的辣椒油怎样做出来的，洋葱,大葱,辣椒,食用,花椒，准备食材： 食用油，粗辣椒面，细辣椒面，白芝麻，花椒颗粒，食用盐，鸡精，姜，小葱，大葱，蒜，洋葱，桂皮，八角，沙姜，香叶。 处理食材： 洋葱切大块。 老姜切片。 小葱洗净不切。 蒜切厚片。 大葱白色部分切长段。 做法： 第一步：取辣椒面，白芝麻。取一大勺粗辣椒面，半勺辣椒面，3分之1白芝麻，一小勺食用盐，一小勺鸡精先后放入一个盆中。 第二步：烧油。在锅中加入食用油，可以多放些食用油。先...

  2023-10-18洋葱 大葱 辣椒

• 羊油辣椒油怎么做好吃

  

  羊油辣椒油怎么做好吃，水份,搅拌,辣椒,一点,花椒，羊油辣椒油，是北方和西北地区比较常见的辣椒油，人们吃面、烩菜或喝羊肉汤，都离不开这种用羊油熬制的辣椒油。羊油辣椒油大部分是人们在自家熬制，商店里很难买到。 在农村自家熬制羊油辣椒油总是对主要原料辣椒和羊油，有着严苛的要求；辣椒要选入伏前的头茬红尖椒，辣椒洗净凉干水份，打成辣椒浆，放在阳光下暴晒一整个伏天，充分的晒制让辣椒色泽明亮而且辣味适中，吃起来不会有呛喉的感觉，是制作羊油辣椒最理想的原...

  2023-10-18水份 搅拌 辣椒

• 花椒怎样种才高产

  

  花椒怎样种才高产，花椒,种植,品种,管理,如果，①合理密植 尤其是经济作物，获得丰产并取得丰收，合理密植非常关键。合理的种植密度不仅通风透光，为养护形成强大的根系提供必要条件。 ②选择良种 适合本地种植的品种，如果正好市场也认可，那就是最好的品种，大红袍也好其他的品种也罢，适合当地气候特点的品种，才是增产丰收的前提。 ③科学管理 任何农作物包括花椒种植，科学管理是增产增收的唯一保障。无论品种再好，再适合本地发展，不科学管理也是枉然！花椒除了...

  2023-10-18花椒 种植 品种

• 喝酒后能不能吃花椒有什么影响

  

  喝酒后能不能吃花椒有什么影响，花椒,食用,因为,香樟,如果，喝酒之后不能吃花椒这个话有它的道理，因为“酒伤肝”这句话相信大家都听过，这是因为酒精进入身体之后，主要需要肝脏来解酒。花椒里面含有一种物质叫做香樟素，这个香樟素摄入过多会影响肝脏正常功能，进而引起人的支气管发生不良反应，严重的可能导致严重后果。除此之外，花椒具有除湿作用，人饮酒之后如果毛孔大开易招致风邪入体，所以说酒后不吃花椒也是有道理的。 当然孕妇和咽喉...

  2023-10-18花椒 食用 因为

• 炖排骨放花椒好吗

  

  炖排骨放花椒好吗，花椒,坐上,一起,左右,小段，在我们北方，炖排骨是要放花椒的。花椒可以去排骨的腥味，也为汤增加了香味。 清炖排骨 食材原料:排骨500克、八角2颗、花椒7-8粒、葱3段、姜5片、盐 1.排骨斩成3-4厘米的小段 2.锅中坐水，排骨段放入焯水，捞出 3.锅中坐上足量的水，把焯好排骨段、葱段、姜片、八角、花椒一起放入锅中，用大火烧开 4.水沸腾后，该用小火，慢慢熬制一个半小时左右，关火加盐(喝汤时，可以把里面的花椒、八角、葱、...

  2023-10-18花椒 坐上 一起

• 花椒幼苗除草用啥药好

  

  花椒幼苗除草用啥药好，花椒,传导,除草剂,安全,死亡，药剂一，禾草灵除草剂： 一种茎叶处理的乳油除草剂。能被杂草根茎叶吸但是传导性能较差。施药后杂草五至十天可以出现中毒症状。可以仿除野燕麦，稗草，马唐，狗尾草，画眉草，千金子牛筋草等多种禾本科杂草。而对花椒幼苗无害。 药剂二，精稳杀得除草剂： 是选择性的内吸传导型的茎叶处理除草剂。可以被杂草根茎叶吸收，作用速度比较缓慢，施药三至五天基本看不出明显变化。但一星期后，杂草逐渐出现萎蔫。真正杂草死...

  2023-10-18花椒 传导 除草剂