烹饪

• 吃蘑菇的注意事项

  

  吃蘑菇的注意事项，烹饪,谷氨酸钠,食用,因为,食品，1、对蘑菇过敏的人不宜食用。蘑菇也有可能成为过敏原的，如果是对蘑菇过敏的话，食用蘑菇就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用蘑菇。 2、蘑菇性滑，有腹泻者不宜食用。患有肠胃病及肝肾功能衰竭的人，不宜常吃蘑菇，因为蘑菇中含有一种叫甲壳质的物质，有碍肠胃消化吸收。 3、从野外摘回来的蘑菇不要随便食用，以免吃到有毒的野蘑发生中毒现象。...

  2023-10-17烹饪 谷氨酸钠 食用

• 花胶煲汤一次放多少

  

  花胶煲汤一次放多少，一次,左右,水分,红枣,烹饪，一个人饮花胶炖汤的份量可以根据你的食量来调整，一般一碗350毫升比较合适。 花胶炖汤的做法： 1、花胶洗净晾干水分。 2、锅里放大半碗油，把鱼肚放进锅里，开小火保持温油泡花胶。 3、等花胶鼓起发大至1.5-2倍左右，颜色变微黄即可捞起。 4、炸好的花胶推到锅边控干油。 5、油发好的花胶完全鼓起，折断后断面呈海绵状。 6、用清水把炸好的花胶冲洗一次，放盆里加清水和姜片浸泡12小时。 7、浸泡...

  2023-10-16一次 左右 水分

• 粗粮和细粮要怎么搭配

  

  粗粮和细粮要怎么搭配，搭配,在一起,烹饪,颜色,食用，主食粗细结合 在日常的主食中，建议以细中有粗的原则为主，粗中有细的原则为辅。这话要怎么理解呢？在日常的三餐中，粗粮比较难消化，吃进肚子常常会感觉到肠胃胀气，不利于日常工作和学习的开展，所以最好是细中有粗。这个细中有粗的比例是7:3。比如将7份的精米和3份的糙米均匀混在一起，放入电饭锅里烹饪，为家庭成员及时补充日常所需的维生素和蛋白质等营养素。烹饪粗中有细或者细中有粗的主食，一定要注意将粗...

  2023-10-16搭配 在一起 烹饪

• 黄秋葵生吃好还是熟吃好

  

  黄秋葵生吃好还是熟吃好，黄秋葵,生吃,烹饪,泡菜,味道，黄秋葵生吃不是很好，建议熟吃更好一点。 黄秋葵生吃虽然能避免烹饪过程中营养物质的流失，增加黄秋葵的营养价值，但是黄秋葵生吃对身体并不是很好，而且对黄秋葵中的营养物质的消化吸收也有所损失。再者黄秋葵属于寒凉性的食物，生吃寒气更重，经过烹饪之后能降低其寒气，再食用对身体内的寒热平衡影响较小。 黄秋葵除可生食外，还可以炒食、煮汤、做色拉、油炸、凉拌、酱渍、醋渍、制泡菜等多种烹调方法。即可以单...

  2023-10-16黄秋葵 生吃 烹饪

• 黄秋葵哪些人不能吃

  

  黄秋葵哪些人不能吃，黄秋葵,不佳,食用,烹饪,草酸，1、患有肾结石的人群 黄秋葵中含有较多的草酸，结石的患者食用后，会加重结石的形成，因此结石患者最好不要吃，另外，没有肾结石的人在烹饪黄秋葵前也最好焯一下，减少草酸的量。 2、肠胃不佳人士 黄秋葵可凉拌食用，但是凉拌黄秋葵不适合肠胃不佳的人食用，黄秋葵表面有小绒毛，这些小绒毛进入肠胃后会损伤肠胃，如果本身肠胃功能就不好，造成损伤肠道，造成腹泻等肠胃反应。 3、腹泻人群 黄秋葵是凉性食物，性质...

  2023-10-16黄秋葵 不佳 食用

• 海鲜如何去腥味

  

  海鲜如何去腥味，海鲜,烹饪,去除,这样,烹调，不要早放姜 很多人在烹调海鲜的时候，总喜欢过早的放姜，以为这样做可以尽可能的去除海鲜的腥味。然后专家提醒，在做鱼以及做海鲜的时候最忌讳的就是过早放姜，这样做不仅不能起到去腥的目的，反而还会影响到海鲜原有的鲜香。那么究竟什么时候放姜往腥成果最好呢，大量的实验表明，当鱼体浸出液的ph值为5～6时放姜往腥成果最好。 如果在做鱼或者是做海鲜的时候过早放姜，鱼体浸出液中的蛋白质会阻碍生姜的往腥作用。因此最...

  2023-10-16海鲜 烹饪 去除

• 海鲜烹饪方法有哪些

  

  海鲜烹饪方法有哪些，海鲜,有哪些,烹调,方式,烹饪，快炒 用炒的方式烹调海鲜，须先将食物处理成片或条状，因此最好选择肉质紧密、纤维较长的海鲜，才不会使食物过于碎散。此外，亦可加入适量的醋，起到提鲜、杀菌、抑制腐败及延长保存期限的功能。但醋也会使鱼肉变得较为老硬，使用时需斟酌一下分量。 油煎 用煎的方式烹调海鲜，最好使用平底锅。因为锅底平浅，原料受热均匀。另外，可在食物上涂抹少许食盐，煎出来的鱼肉既有弹性，又更鲜美。 烤 用烤的方式烹调海鲜，...

  2023-10-16海鲜 有哪些 烹调

• 海鲜烹饪方法有哪些

  

  海鲜烹饪方法有哪些，海鲜,有哪些,烹调,方式,烹饪，快炒 用炒的方式烹调海鲜，须先将食物处理成片或条状，因此最好选择肉质紧密、纤维较长的海鲜，才不会使食物过于碎散。此外，亦可加入适量的醋，起到提鲜、杀菌、抑制腐败及延长保存期限的功能。但醋也会使鱼肉变得较为老硬，使用时需斟酌一下分量。 油煎 用煎的方式烹调海鲜，最好使用平底锅。因为锅底平浅，原料受热均匀。另外，可在食物上涂抹少许食盐，煎出来的鱼肉既有弹性，又更鲜美。 烤 用烤的方式烹调海鲜，...

  2023-10-16海鲜 有哪些 烹调

• 驴肉如何煮才好吃

  

  驴肉如何煮才好吃，驴肉,草果,烹饪,白糖,料酒，烹饪难度：简单 烹饪方法：煮 主料： 驴肉1000克 配料： 盐适量、酱油4汤勺、葱1根、姜5片、蒜5瓣、八角5个、花椒一小把、干辣椒5个、料酒1汤勺、甘草5克，丁香5克，桂皮5克，草果5克、小茴香5克、白糖5克。 烹饪方法： 壹 首先将新鲜驴肉放入清水中浸泡5个小时左右，中间可换一次水，可去除草腥味，当然也有大厨告诉我驴肉是不用泡的，驴肉香就香到血水里了。 贰 然后将锅里水烧开，将驴肉放入汆...

  2023-10-16驴肉 草果 烹饪

• 芝麻油适合油炸吗

  

  芝麻油适合油炸吗，芝麻油,油炸,烹饪,高温,远远，芝麻油可以炸东西。 芝麻油色如琥珀，橙黄微红，晶莹透明，浓香醇厚，经久不散。可用于调制凉热菜肴，去腥臊而生香味;加于汤羹，增鲜适口;用于烹饪、煎炸，味纯而色正，是食用油中之珍品。 芝麻油含人体必需的不饱和脂肪酸和氨基酸，居各种植物油之首。还含有丰富的维生素和人体必需的铁、锌、铜等微量元素，其胆固醇含量远远低于动物脂肪，深受人们喜爱。 芝麻油不适合油炸。 芝麻油不适合高温烹饪。高温烹饪会破坏芝...

  2023-10-16芝麻油 油炸 烹饪

• 海参肚子里的筋能吃吗

  

  海参肚子里的筋能吃吗，海参,去掉,清洗,烹饪,最好，海参肚子里的筋能吃。 很多人烹饪海参时都会去掉海参肚子上白色的筋，他们认为这多半是海参的血管或海参的消化肠道，不是很干净，而餐厅的大厨们也会去掉，主要是海参的筋在烹饪过程中会脱落，影响海参的美观，其实这海参的筋完全能吃，还有很高的营养价值。 很好的抗癌活性 海参的筋渔民们把它叫做“海龙丝”，含有丰富的海参素，是整个海参中海参素含量最高的地方，海参素是一种皂苷，具有很...

  2023-10-16海参 去掉 清洗

• 山茶油多元烹饪好选择

  

  山茶油多元烹饪好选择，山茶油,烹饪,油炸,选择,浸渍，清蒸、水煮？还是烧烤、油炸？原来因为山茶油的稳定向好，起烟点高，可应用于各种多元的烹饪方式，蒸、炸、煮、炒样样都行，而且营养不流失。 清蒸： 将山茶油与鱼、蛋、肉一起拌入调味或者是蒸好后再淋上少许的山茶油，具有提味、去腥的效果. 凉拌： 山茶油可以不用烹饪直接生饮或者凉拌，可以应用在何种冷拌或者热拌的食材上。 水煮： 这是相当健康的调理方式，将油脂加热并且保持在100℃以内，减少营养流失...

  2023-10-16山茶油 烹饪 油炸

• 芡实用药配伍食疗养生

  

  芡实用药配伍食疗养生，清洗,食用,鹧鸪,红枣,烹饪，1、配莲子，健脾止泻，补肾固精止带力强，适用于脾虚之久泻，白带过多及肾虚精关不固之遗精。2、配山药，健脾益肾，可用于脾肾两虚，带下过多，腹泻不止等。3、配金樱子，益肾敛精，固涩下元，可用于脾肾亏虚，下元不足之遗精滑泄，小便失禁，白浊白带，久泻不止等多种病证。4、配黄柏，清热燥湿力增，又具脾肾同治之长，尤宜湿热带下兼气虚者。5、配菟丝子，温煦脾阴，益肾涩精，脾肾同治，可治各种阳虚泄泻。6、配...

  2023-10-16清洗 食用 鹧鸪

• 什么酱油好最安全、如何选购

  

  什么酱油好最安全、如何选购，烹饪,食用,安全,酿造,看看，一、是“酿造”还是“配制” 首先关注酱油是“酿造”还是“配制”，听名字就知道酿造更好。 然后看看酿造酱油到底是采用传统工艺酿造的高盐稀态酱油，还是采用低盐固态发酵的速酿酱油。采用传统工艺的高盐稀态酱油由于酿造时间久，发酵更充分，口感会更佳。 可以通过晃动酱油瓶来观察，酿造酱油泡沫大小均匀，...

  2023-10-16烹饪 食用 安全

• 八角是什么调料

  

  八角是什么调料，果实,种植,调料,调味料,烹饪，八角，听过的人都知道它是一种调味料;其实，八角不仅仅是调味料，晒干之后还是一种中药呢! 八角又叫做八角茴香、大料或者大茴香，是八角茴香目八角科;八角属的一种植物。株高10-15米。树皮灰色至红褐色;枝密集，成水平伸展;主要生长于阴湿、土壤疏松的山地。八角的种植分布在我国的广西、云南、福建南部、广东西部。除栽培的八角外，其他野生种类的果实多有剧毒，误用可引起死亡。 由于它的长相像星星，而得名八角...

  2023-10-16果实 种植 调料

• 八角用途有哪些

  

  八角用途有哪些，调味,搭配,有哪些,烹饪,去除，八角在烹饪中应用广泛，它可以在煮、炸、卤、酱、烧等烹饪手法中使用。 在烹饪牛肉、兔肉等食材的时候，加入少许的八角，可以去除腥膻味，增添芳香气味。 除了清炖等需要突出食材本身香味的菜之外，在烧素菜的时候，加入少许的八角，可以使荤素带有浓郁的荤菜味，是“素菜荤烧”不可缺少的调料。 在腌制的时候，例如腌制香椿、雪里蕻、鸭蛋的时候，加入八角，可以使腌制出来的食物别具风味。 在制...

  2023-10-16调味 搭配 有哪些

• 烹饪用具哪个牌子好？

  

  烹饪用具哪个牌子好？，用具,烹饪,牌子,哪个,十大，以下这些牌子的烹饪用具质量都很好，是烹饪用具的十大品牌：1.爱彼此烹饪用具(十大烹饪用具品牌,爱彼此);2.奇居良品烹饪用具(十大烹饪用具品牌,奇居良品);3.合庆烹饪用具(十大烹饪用具品牌,合庆);4.ONLYCOOK烹饪用具(十大烹饪用具品牌,ONLYCOOK);5.叁肆钢烹饪用具(十大烹饪用具品牌,叁肆钢);6.愉悦之家烹饪用具(十大烹饪用具品牌,愉悦之家);7.NITORI烹饪用具...

  2023-10-14用具 烹饪 牌子

• 凯度蒸烤一体机哪款好用？凯度蒸烤一体机怎么使用

  

  凯度蒸烤一体机哪款好用？凯度蒸烤一体机怎么使用，蒸烤一体机，烹饪，蜂蜜，菜单，功能，设计，控温，时间，现在市场有很多品牌的蒸烤一体机,现在我就来深度评测凯度蒸烤一体机，下面为大家介绍凯度蒸烤一体机哪款好用？凯度蒸烤一体机怎么使用凯度蒸烤一体机哪款好用凯度凯度SR56B-FD家用蒸烤一体机，方便，快捷，嵌入式设计节省空间，一共四个加热管，分为三层，上下管统一控温，触摸式控制，全国联保，让你的厨房功能瞬间强大起来，56L大内腔容量，一批能烹饪更多，独立式水箱设...

  2023-10-13蒸烤一体机 怎么使用 烹饪

• 哪个牌子三文鱼烹饪方便？推荐几款香味扑鼻三文鱼

  

  哪个牌子三文鱼烹饪方便？推荐几款香味扑鼻三文鱼，三文鱼，味道，烹饪，推荐，包装，哪个，牌子，差一点，三文鱼是深海鱼含有丰富的蛋白质,下面为大家介绍哪个牌子三文鱼烹饪方便？推荐几款香味扑鼻三文鱼美威颜色很漂亮，比较大而且很干净，很均匀，上次做的香煎，这次是清蒸，也非常不错，最重要的是做起来方便快捷，几分钟就能吃肉质有点弹，用来做鱼肉松，孩子很喜欢吃，放黄油煎了会更加水嫩。聚福鲜做了三文鱼炒饭，包装可以用剪刀剪开，比挪威的差一点，用来做宝宝辅食，剁碎掺...

  2023-10-12三文鱼 烹饪 推荐

• 电饭煲哪个牌子烹饪多样化？一锅多用电饭煲哪款值得买

  

  电饭煲哪个牌子烹饪多样化？一锅多用电饭煲哪款值得买，功能，电饭煲，清洗，一点，烹饪，不粘锅，牌子，外观，电饭煲的使用非常广，几乎家家都有,功能也越来越多样化，下面为大家介绍电饭煲哪个牌子烹饪多样化？一锅多用电饭煲哪款值得买美的MB-40EASY202应用功能种类齐全，几乎应有尽有，触摸式选择，一定是性能稳定可靠长久；蒸饭效果不错，蒸煮过程不喷液；外型外观表面工艺都很不错，比较上档次，煮了鸡翅，软硬适中，预约功能也很好用，做了粥，按照说明书的标准放水，粥一点...

  2023-10-12电饭煲 烹饪 牌子