面条

• 面条如何挑选

  

  面条如何挑选，面条,机械,发酵,条型,纯白，先要看产品的配料表有无添加酵母成分，制作过程是否经过充分醒发。 观察面条的条形： 真正的手工面由于是手工操作，条型总是会有所差别，有或粗或细的条型。而机械面再细也会呈方形或圆形的均匀规则、平滑的条型。 手工发酵面制作时，为防止粘连，会使用杂粮面作为璞面，所以仔细观察面身会有杂粮面附着。机械面是由拌面机干拌工艺机械压延而成，蛋白质不会充分吸收水分，部粘连，所以面身平滑无杂粮面。 手工发酵面的截面会有...

  2023-10-17面条 机械 发酵

• 面条加什么更劲道

  

  面条加什么更劲道，面条,加碱,鸡蛋,而且,更强，加碱 面条中加碱，会使面筋蛋白之间更紧密，筋道更强。但加入碱，面粉里的维生素B1会迅速分解，使营养流失。 加鸡蛋 让面条变得既劲道又营养的办法，就是加鸡蛋，变成鸡蛋面。蛋清的蛋白质能增加面条的筋道，蛋黄中的卵磷脂，也能让面条口感滑爽，减少粘连。但是这样做的鸡蛋面的成本也会提高。 加盐 在面条中加盐，也能让面条更筋道。而且加盐是成本最低、也最容易做到的办法。我们在煮面条时，在锅里放点盐，也不会造...

  2023-10-17面条 加碱 鸡蛋

• 面条吃多了会不会发胖

  

  面条吃多了会不会发胖，面条,微量,可能,机体,还是会，面条吃多了是可能发胖的。 虽说面条中脂肪和热量含量相对不是很高，但是100g中也是有280大卡的热量，如果长时间大量的食用，比如一天三餐都吃面条，还每餐都吃两三碗，还是会导致体内脂肪堆积，从而出现发胖现象。再说，一天三餐都吃面条，很容易营养不良。而且，肥胖也可能是营养不良造成的。 传统观念认为，肥胖是营养过剩的缘故。然而，专家们提出肥胖也可能是一种营养不良的表现，某些人的肥胖可能是因为缺...

  2023-10-17面条 微量 可能

• 做面条为什么要放盐

  

  做面条为什么要放盐，面条,一起,结团,搅拌,起来，和面时，经常会遇到干面结团的现象，怎么揉也不均匀。加盐就能解决干面结团的问题，使面更筋道。 干面结团最好的解决办法，就是在和面的时候，在面里加适量的盐。具体方法是：和面加水时，同时加入适量的盐一起搅拌。这样面团和起来就省事多了，也不会出现干面结团的现象。另外，在面中加入适量的盐，蒸出来的包子或馒头会特别的香，煮出来的饺子不容易破皮。...

  2023-10-17面条 一起 结团

• 面条是热性还是凉性

  

  面条是热性还是凉性，面条,食用,制作,成片,多样，面条是温性的。 面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜爱。面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多，品种多样。如山西的刀削面、北京的炸酱面、兰州拉面...

  2023-10-17面条 食用 制作

• 面条的营养价值

  

  面条的营养价值，面条,碳水化合物,功能,维护,提供，面条含有一定量的蛋白质，是维生素和矿物质的主要来源，含有维持神经平衡的必需维生素B1、B2、B3、B8和B9，同时，还有钙、铁、磷、镁、钾和铜等人体必需的物质，因此吃面条能使人长。 碳水化合物 面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量。 吃面条能使人更加清醒，注意力集中，因为它能缓慢地、有规律地向大脑输送葡萄糖。 面条是运动员的最佳食品，它能为运动员肌肉的工作提供必需的葡萄糖。 蛋白质、...

  2023-10-17面条 碳水化合物 功能

• 面条里放碱起什么作用

  

  面条里放碱起什么作用，面条,反应,食用,玉米,释放，放了食用碱的，放碱的面条比不放碱的面条要香,也比较耐煮，吃起来也有劲道。在面条里放点盐也是差不多道理，这样煮出来的面也不容易糊。 食用碱呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。食碱并不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，能使干货原料迅速涨发，软化纤维，去除发面团的酸味，适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形，以增进人们的食欲。食碱大量应用于食品加工上如面条、面包、馒头等。 1...

  2023-10-17面条 反应 食用

• 面条的营养吃法有哪些

  

  面条的营养吃法有哪些，面条,食品,而且,帮助,有哪些，冬天适合吃牛肉面 面条可补气虚、厚肠胃、强气力；牛肉甘温、安中益气、养脾胃，有驱风寒之功，又佐以生葱、生蒜、香菜等调味，味重油多，所以有滋阴补肾、强身壮体之功效，比较适合体弱、气喘的人食用，能起到抗疲劳的作用。因此，冬天是吃牛肉面最好的季节。 面条中午吃更营养 面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且在煮的过程中会吸收大量的水，100克面条煮熟后会变成400克左右，因此能产生较强...

  2023-10-17面条 食品 而且

• 面条的热量高吗

  

  面条的热量高吗，面条,碳水化合物,大卡,标准,量算，1把面条热量(标准粉，切面)(50.0克)：142大卡； 标准热量：(100克)：283大卡。 100克面条约有160千卡的热量，其中有6克蛋白质，35克碳水化合物，脂肪只有1克。和蛋糕、雪糕等高脂肪、高热量的食物相比，面条的量算不容易让人发胖的。但是也不能多吃，要时刻计算好摄入量，防止吃得过多，吸收过多的热量。...

  2023-10-17面条 碳水化合物 大卡

• 面条的功效和作用

  

  面条的功效和作用，面条,抗体,增强,高粱,平衡，面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。 对女性痛经有一定缓解作用 面对腰背酸痛、青少年的成长期神经痛、女性痛经(血糖低和处在更年期的人)，高粱面都有一定的改良作用。 有助于中老年人骨质疏松 经常食用高粱面有利于缓解体内钙质的消耗，对中老年人的骨质疏松有一定的帮助。 有助于降低患心血管病的概率 面中的大豆蛋白质和豆固醇能时显地改善和降低血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的...

  2023-10-17面条 抗体 增强

• 面条是粗粮还是细粮

  

  面条是粗粮还是细粮，面条,大麦,大米,其实,小麦，面条有粗粮也有细粮。通常的讲，大麦做的面条叫粗粮，小麦做的面条叫细粮。但实际上，根据营养学专家来说，面条其实是粗粮。细粮主要是指精面之类的。大米也属于粗粮。...

  2023-10-17面条 大麦 大米

• 吃面条是养胃还是伤胃

  

  吃面条是养胃还是伤胃，面条,花生,牛奶,吃面条,酸奶，最养胃的,是面条。米中含酸多,所以少吃米饭。如果熬粥,少放点苏打进去,对胃有好处。小米粥就馒头(不是包子),可以养胃少油腻,牛奶也要少喝,因为它是性寒的胃不好,要少食多餐。花生,生吃最好,饭前吃个4到6粒,吃太多反而伤胃。 养胃食谱 酸奶养胃：早上喝酸奶对人体有益，酸奶容易消化，还可中和胃酸，保护胃粘膜。牛奶也能养胃，有胃溃疡的人喝了牛奶能减轻症状。 白开水养胃：白开水并没有什么营养成分...

  2023-10-17面条 花生 牛奶

• 方便面应该煮还是泡

  

  方便面应该煮还是泡，方便面,食用,面条,一点,公仔，一般来说最好煮着吃，当然我是指面，市面上的方便面饼一般是油炸定型的，你煮着吃不用泡过的水吃的话可以把一些色素之类的东西减少一点，而且煮着吃面饼更容易煮透，好吃一点。酱料包之类的，煮不煮区别不大。当然，方便面还是少吃为妙。 方便面又称快餐面、杯面、快熟面、速食面、即食面，香港则称之为公仔面，是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。方便面是通过对切丝出来的面条进行蒸煮、油炸，让面条形状固...

  2023-10-17方便面 食用 面条

• 孕妇能吃热干面吗

  

  孕妇能吃热干面吗，辣椒,最好,面条,芝麻酱,皮肤，孕妇能吃热干面。热干面是面条的一种。而面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。孕妇吃面条既能补充体力，又能吸收当中的营养。如果准妈贫血，多吃面条还能改善贫血，增强免疫力。热干面还会拌上香油、芝麻酱等配料，芝麻中富含丰富的维生素E，可帮助孕妇防治孕期皮肤变差的问题，芝麻油还有润肠通便的作用，孕妇吃些可预防便秘。 孕妇可以适当...

  2023-10-17辣椒 最好 面条

• 热干面的面条是什么面

  

  热干面的面条是什么面，面条,我们,加工,一些,就是，用武汉话说，是用水切面加工而成，水切面是一种碱面，黄色，全国各地都有，但做热干面的水切面较粗一些。 具体加工方法：首先是水切面过水煮，差不多7成熟，捞起，武汉话叫掸面；然后用麻油拌匀面条，放到案板上摊凉就是我们每天早上过早看到的热干面啦。...

  2023-10-17面条 我们 加工

• 宝宝多大可以吃黑木耳

  

  宝宝多大可以吃黑木耳，黑木耳,蔬菜,食品,菠菜,面条，8个月大母乳喂养的宝宝，开始逐渐实行半断奶了，而从此时开始，宝宝就可以开始吃黑木耳。原因是母乳中的营养成分慢慢开始不能满足宝宝生长发育的需要了。因此在这个月里，母乳充足的不必完全断奶，但不能再以母乳为主，一定要加多种代乳食品。 此时宝宝还是在继续增加辅食，已经可以食用碎菜、鸡蛋、粥、面条、鱼、肉末等东西了。而柔嫩、爽口的黑木耳就是不错的是食材，但妈妈要注意给宝宝做的蔬菜品种应多样，如：胡...

  2023-10-17黑木耳 蔬菜 食品

• 宝宝多大能吃核桃油

  

  宝宝多大能吃核桃油，核桃油,不饱和,脂肪酸,添加,面条，在宝宝6个月之后，家长便可以适当给宝宝添加核桃油。核桃油新鲜纯正、营养丰富、口感清淡，脂肪酸组态近似母乳，易被消化吸收，是儿童发育期,女性妊娠期及产后康复的高级保健食用油。本品的营养含量：不饱和脂肪酸含量≥92%，亚油酸Ω-6≥56%、亚麻酸Ω-3≥14%，富含天然VA、VD等营养物质。酸度≤0.5,口感清淡无异味,纯生原味,特别适合宝宝...

  2023-10-16核桃油 不饱和 脂肪酸

• 热干面芝麻酱正宗调法

  

  热干面芝麻酱正宗调法，芝麻酱,正宗,香油,调法,面条，1、准备好正宗的芝麻酱和芝麻香油。然后取适量的芝麻酱，放入点点香油，搅拌一会，然后放入老抽、生抽、盐，继续搅拌，至芝麻酱变成糊状。 如果是喜欢辣味的，还可以加入一些辣椒油。如果觉得还不够，还可以加葱花、香菜、酸豆角等。 2、同样是准备正宗的芝麻酱和香油。毕竟只有原材料正宗，味道才会正宗。利用香油将芝麻酱调成糊状，一定是用香油，用水调味道会相差很大。然后根据自己的喜好放入酱油、盐、味精、葱...

  2023-10-16芝麻酱 正宗 香油

• 热干面是酸性还是碱性食物

  

  热干面是酸性还是碱性食物，食品,购买,面条,武汉,问他，武汉热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、北方炸酱面并称为我国五大名面，是颇具武汉特色的小吃。关于热干面的起源还有一个典故。20世纪30年代初期，汉口长堤街有个名叫李包的食贩，在关帝庙一带靠卖凉粉和汤面为生。有一天，天气异常炎热，不少剩面未卖完，他怕面条发馊变质，便将剩面煮熟沥干，晾在案板上。一不小心，碰倒案上的油壶，麻油泼在面条上。李包见状，无可奈何，只好将面条用油拌匀重新晾放...

  2023-10-16食品 购买 面条

• 热干面吃多了有何危害

  

  热干面吃多了有何危害，食品,选择,面条,不一样,小麦粉，热干面的好处是味道好，坏处是比较容易上火，热天次热干面可能要多喝水多喝凉茶才行。 面条最适合中午吃 面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且在煮的过程中会吸收大量的水，100克面条煮熟后变成400克。中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。而早上一般应该吃些蛋白含量较高的食品，晚上吃面则不利于消化吸收。中午吃面才符合中国俗语说的“早吃好，午吃饱，晚吃少&rdquo...

  2023-10-16食品 选择 面条