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豆角炸酱面的做法大全
2023-10-17 17:44:00
![豆角炸酱面的做法大全](/css/img/no/65.webp)
用料
豆角,五花肉,葱,花生油,海天牌黄豆酱,味达美酱油
做法
1.嫩紫豇豆300克。
2.把紫豇豆切小粒。
3.猪五花肉切黄豆大小的粒。
4.把紫豇豆先用开水煮半熟。
5.锅烧热加入花生油。
6.下入肉粒进行煸炒。
7.把肉粒煸炒出油至干香。
8.加入葱花。
9.把葱花煸炒出香味。
10.再加入黄豆酱进行煸炒。
11.煸炒出香味后加入酱油。
12.放入烫好的豆角进行翻炒。
13.在锅里稍微焖一下使豆角熟烂即可!
14.出锅装碗待用
15.加入下好的面条拌一下既可以食用了!
豆角炸酱面的做法二
主料
精猪肉适量,长豆角适量,葱1-2根,黄瓜2根,面条适量
辅料
油适量,姜少量,花椒少量
步骤
1.将精瘦肉切丁预备着。
2.葱切断儿。
3.豆角切成丁状。
4.黄瓜切丝。
5.姜切碎末状。
6.油预热放入花椒炸黑后滤出。
7.放入姜和肉末翻炒,待肉末变色后加入长豆角,葱末,加入少许酱油翻炒。
8.加入酱搅匀后添加适量的水,不断搅拌着防止粘锅。
9.将面煮好用凉水过滤后捞出,放入配料即可。
小贴士
肉可以直接去买切好的肉馅,甜面酱普通的即可。
豆角炸酱面的做法三
材料
肉末200克,豆角200克,面条500克,葱5克,姜5克,料酒5ml,白糖5克,生抽10ml,老抽5ml
做法
1.豆角洗净后。
2.再将豆角去掉筋膜和两头。
3.切成一厘米左右的小段。
4.加2克盐使劲揉至变色,这是为了让豆角炒出来颜色更好看。
5.锅中放油,倒入葱姜末,爆香后,再倒入肉末,肉末适合三肥七瘦,炒出来的香。
6.再倒入豆角段。
7.加入白糖,生抽和老抽,和适量的水煮开。
8.再小煮一下就可以了。当然别忘记多留一些汤汁。面条煮好后,再倒入肉末豆角拌匀即可。
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