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螃蟹怎么炒好吃又简单

2023-10-17 18:25:00

螃蟹怎么炒好吃又简单
主料
大闸蟹2只
辅料
鸡蛋1个
调料
色拉油10克,食盐4克,姜1小块,料酒1小勺,老抽1小勺,红尖椒2个,小葱2根
做法
1.把螃蟹洗净,剁成块状备用。油锅烧热,放入少许姜丝和辣椒末爆香,放入螃蟹块翻炒一下。翻炒几下螃蟹后,放入少许料酒。

2.然后放入老抽翻炒几下,再倒入少许清水加盖把螃蟹煮熟,螃蟹汤汁略收汁后,鸡蛋打散沿着锅的边缘转圈倒入,继续翻炒螃蟹,最后加少许盐和葱花,起锅即可。

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