豌豆炒鸡蛋怎么炒好吃

豌豆炒鸡蛋的做法一
主料
新鲜豌豆（适量）、鸡蛋（三枚）、纯牛奶（适量）、火腿肠（适量）
调料
葱姜末（适量）、盐（少许）
厨具
炒锅
1、新鲜豌豆去皮洗净。
2、鸡蛋三枚。
3、纯牛奶。
4、火腿肠切粒。
5、鸡蛋去壳放碗内、加入纯牛奶大约100g、加少许盐后搅拌均匀成蛋液、加盐后蛋液更容易打散。
6、炒锅上火、烧热倒入底油、爆香葱姜末、倒入豌豆粒翻炒片刻。
7、等豌豆五成熟时倒入搅拌好的蛋液翻炒。
8、加入火腿粒、调味。
9、待蛋液凝固即可出锅装盘。
豌豆炒鸡蛋的做法二
主料
豌豆半斤、鸡蛋二个
辅料
盐味精
1. 豌豆剥去壳取其豆，放入小碗中
2. 鸡蛋打入碗内，放适量盐，打散备用
3. 锅上火加热，加入适量油，油热倒入鸡蛋翻炒至结块盛出
4. 锅洗净，再倒入适量油，油热加入豌豆粒翻炒，加适量盐，加适量水煮开至豆酥

5.加入鸡蛋，加适量味精与碗豆一起翻匀即可

豌豆蛋液鸡蛋味精炒至

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