酵母、泡打粉、小苏打的区别

酵母粉主要是发面用的，它发酵快，像蒸发面馒头、包子、烙饼都用它，
泡打粉有起发快蓬松的效果，也是用于面点制作，主要用于烘培比如蛋糕，桃酥、饼干之类的，蒸馒头和杂粮发糕也可以用的，我就用过哦，
小苏打也是用于面点，像发面过酸就用它中和，烘培食物也用呀，我烤桃酥就加了小苏打，小苏打清洁功能也很好，洗水池子，擦灶台等等。

酵母区别烘培面点蒸发

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