羊肉

• 羊肉焯水用冷水还是热水

  

  羊肉焯水用冷水还是热水，羊肉,热水,冷水,去除,表面，羊肉用冷水焯比较好。羊肉冷水下锅焯水，可以去除羊肉中大部分的血水，而且冷水下锅焯水，加热时间比较长，可以有效的去除羊肉中的腥味，而用热水焯水，羊肉外面的肉很快就会收缩，里面的血水和腥味会很难去除，所以羊肉用冷水焯比较好。羊肉焯水后需要用冷水冲洗。羊肉焯水后用冷水冲洗，不仅可以冲去羊肉表面的浮沫，而且还可以保持羊肉的肉质鲜嫩，保持羊肉的肉色，风味口感更佳。1.羊肉焯水不宜全熟。羊肉在焯水时...

  2023-10-17羊肉 热水 冷水

• 羊肉汤的热量是多少

  

  羊肉汤的热量是多少，羊肉,肉类,大卡,标准,热量，羊肉热量略高。羊肉热量相比其他肉类算是比较高的，100克可食用部分的羊肉（肥瘦）热量为203大卡，而100克可食用部分的羊肉（瘦）热量则为118大卡。光是汤的话，热量比较低。1份清炖羊肉汤（500.0克）186大卡1碗清炖羊肉汤（250.0克）93大卡标准（100克）37大卡1碗羊杂碎汤（500.0克）340大卡标准（100克）68大卡...

  2023-10-17羊肉 肉类 大卡

• 羊肉焯水需要多少时间

  

  羊肉焯水需要多少时间，羊肉,时间,食用,去除,外观，羊肉焯水需要多久时间，应该还是要视羊肉的大小及火候而定，一般来说需要5-10分钟左右可以搞定。对于比较小的羊肉块，可能5分钟左右，焯水工作就完成了，而对于比较大的羊肉块来说，可能需要5分钟以上，但不宜超过10分钟，以免过度焯水，使羊肉完全煮熟。 去膻腥味羊肉带有独特的膻腥味，这种膻腥味会很影响羊肉的食用口感，而焯水可以去除羊肉中一部分的腥味，改善羊肉的食用口感。去除水分现在很多羊肉中含有一...

  2023-10-17羊肉 时间 食用

• 炖羊肉放什么调料

  

  炖羊肉放什么调料，羊肉,调料,去除,山楂,切块，1、提鲜的调料葱、姜、蒜、黄酒、八角、大料、花椒、鸡精、白糖等。2、去腥去膻的调料（1）山楂把几个山楂放入锅中与羊肉同煮，可以去除膻味，且羊肉还熟得快。（2）桔皮煮羊肉时，放入几块桔皮，可以去腥，且羊肉味道鲜美。（3）咖喱粉在羊肉中加入适量咖喱粉，即成没有腥味的咖喱羊肉。（4）甘蔗在羊肉中加入剖开的甘蔗同煮，可除膻味。（5）绿豆在羊肉锅中放七、八粒绿豆同炖，可去除羊肉膻味。（6）红枣煮羊肉时放...

  2023-10-17羊肉 调料 去除

• 养胃羊肉汤怎么做

  

  养胃羊肉汤怎么做，羊肉,冷水,解冻,三片,市场，做法：1、把羊肉取出解冻，再去皮，切成小块。我这个羊肉是农家养殖的，带毛所以要去下皮，市场买来的，一般是不需要去皮的。2、把要用的葱段切好，同时把姜片也切下备好。3、开火，锅里放入适量的水。4、把切好的羊肉小块和姜片放入，先进行焯水。5、盖上锅盖，煮十分钟左右，要保证羊肉达到八、九层熟。6、取出焯过水的羊肉，用冷水冲洗干净。7、开中火，锅里放入三片姜，姜有很好的养胃功效，尽量多放些。8、等水煮...

  2023-10-17羊肉 冷水 解冻

• 红焖羊肉的正宗做法

  

  红焖羊肉的正宗做法，羊肉,土豆,冲洗,料酒,正宗，食材准备：羊肉、枣、白萝卜、土豆、枸杞子、食盐、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、辣椒酱、白胡椒、大葱、香叶、植物油。制作步骤1、羊后腿肉洗净，切成小块，白萝卜、土豆去皮切块；2、烧一锅开水，水沸腾后将羊肉块放入焯2分钟后捞出，再用热水冲洗干净，沥干水分；3、锅中热油，倒入葱段、姜片、蒜末爆香后，放入焯好的羊肉块，倒入料酒，翻炒3分钟后，加辣椒酱和生抽，炒至羊肉上色；4、将炒好的羊肉盛...

  2023-10-17羊肉 土豆 冲洗

• 烤羊肉串用什么肉

  

  烤羊肉串用什么肉，羊肉片,洋葱,肉羊,辣椒粉,羊肉，原料：羊后腿肉调料：辣椒粉、盐、味精、食用油、烤香料（孜然粉）、腌渍调料。制作工艺1.将羊肉切成小厚片；2.洋葱切碎；3.然后将羊肉片、洋葱拌在一起，腌约半小时；4.再用铁签将羊肉片串成15串；5.将专用铁槽加木炭烧燃，将肉串架在铁槽上面，撒上盐、辣椒粉和孜然粉，烤约5分钟；6.再翻身撒上盐、辣椒粉和孜然粉，继续烤约5分钟，至熟即成。...

  2023-10-17羊肉片 洋葱 肉羊

• 红焖羊肉的营养价值

  

  红焖羊肉的营养价值，羊肉,保护,食品,食用,维生素，1、羊肉性温热，补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，在《本草纲目》中被称为补元阳、益血气的温热补品。2、羊肉历来被当作冬季进补的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，有助于消化。3、羊肉中含有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等，特别是钙、铁的含量显著地超过了牛肉和猪肉的含量，且胆固醇含量低，是滋补身体的绝好食品。4、羊肉肉质细嫩，容易被消化...

  2023-10-17羊肉 保护 食品

• 家常羊肉串怎么腌制最好吃

  

  家常羊肉串怎么腌制最好吃，羊肉,食盐,竹签,料酒,搅拌，食材准备：食盐、孜然、芝麻、料酒、鸡蛋。方法步骤：1、将羊肉洗净，沥干，切成大小均匀的小方块。2、用盐、孜然、芝麻、料酒、蛋清均匀搅拌。3、盖上保鲜膜，腌制6-8个小时，用竹签穿好即可。...

  2023-10-17羊肉 食盐 竹签

• 羊肉炖萝卜的家常做法

  

  羊肉炖萝卜的家常做法，羊肉,萝卜,豆瓣酱,蒜苗,白萝卜，主料：羊肉500克，萝卜300克，生姜少许，香菜，精盐，胡椒，食醋各适量。做法：1、将羊肉洗净，切成2厘米见方的块。2、萝卜洗净，切成3厘米见方的块。3、香菜洗净、切段。将羊肉、生姜、精盐放入锅中，加适量清水，武火烧开，改文火煎熬1小时，再放入萝卜块煮熟，加入香菜、胡椒和少许食醋调味即可。羊肉炖萝卜的特色：味甘，性温，能补血益气，温中暖肾，营养丰富，且味道鲜美，可增强食欲。材料：羊肉4...

  2023-10-17羊肉 萝卜 豆瓣酱

• 吃涮羊肉注意事项

  

  吃涮羊肉注意事项，羊肉,质检,女子,性之,不良，1、吃涮羊肉时不可为了贪图肉嫩而不涮透。由于羊肉中往往夹杂着病菌和寄生虫，在吃涮羊肉时要选用经过质检的羊肉片，涮食时，不要断生就吃。2、《本草纲目》称：“羊肉同醋食伤人心。”羊肉大热，醋性甘温，与酒性相近，两物同煮，容易生火动血。因此羊肉汤中不宜加醋，平素心脏功能不良及血液病患者尤应忌之。3、《本草纲目》称：“羊肉以铜器煮之：男子损阳，女子暴下物；性之异如此...

  2023-10-17羊肉 质检 女子

• 涮羊肉煮多久能熟

  

  涮羊肉煮多久能熟，羊肉,因为,如果,时间,颜色，如果很开的锅子，只要涮肉一变颜色，就是可以吃的啦，只要不带血丝就可以的。但是，要注意，不要用筷子夹着肉涮，要把肉放到锅子里充分的搅拌一下，因为如果用筷子夹着肉涮，筷子夹着的肉的部分不会全面接触到滚开的水，其它部分的肉已经熟了，而夹着的部分并未完全熟，就不好啦。第一，羊肉片至少涮1分钟首先，无论羊肉还是肥牛，涮肉所用的肉片应该越新鲜越好，因为我们无法分辨一些商家所用的冻肉片到底已经保存了多久。如...

  2023-10-17羊肉 因为 如果

• 羊肉炖萝卜的功效与作用

  

  羊肉炖萝卜的功效与作用，羊肉,萝卜,人体,帮助,猪肉，羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少。而萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。...

  2023-10-17羊肉 萝卜 人体

• 山药的食疗方法

  

  山药的食疗方法，山药,切块,羊肉,调料,黄瓜，山药羊肉粥鲜山药200克，羊肉、粳米各150克。先将山药去皮切成小块，羊肉去筋膜切块，备用。将粳米下锅，加水煮之，待米开花时，先下羊肉，煮沸十几分钟后，再下山药，煮至汤稠肉香即可；或加调料食之亦可。此粥有益气温阳、滋阴养血、健脾补肾、固元抗衰的功效，可作为脾肾两虚的食疗补方，尤适宜于小儿、老年体虚气弱者。山药炒蛋鲜山药250克，鸡蛋2只。山药去皮洗净，切片；鸡蛋磕破，打匀。将锅内油加热七成热时，...

  2023-10-17山药 切块 羊肉

• 孕妇能吃涮羊肉吗

  

  孕妇能吃涮羊肉吗，羊肉,增强,而且,维生素,中毒，可以吃的。只要按正常习惯食用，对孕妇及胎儿均无害，也不会致病于胎儿。但是千万不能吃多，以免助热伤阴，引起不适。 而且，冬天多吃羊肉大有裨益，它具有增加热量、补虚抗寒、补养气血、温肾健脾、防病强身等作用。羊肉是产妇、老年人、体弱、怯寒者的冬令滋补佳品。羊肉中含有利于孕妇及胎儿生长发育的物质，具有止血、祛瘀功能，对妇女崩漏、胎中毒、产后血晕等具有治疗作用。 1、增强免疫力 羊肉营养价值极高，与猪...

  2023-10-17羊肉 增强 而且

• 绵羊肉和山羊肉的区别

  

  绵羊肉和山羊肉的区别，区别,颜色,起来,羊肉,脂肪酸，绵羊肉和山羊肉可以在口感、营养、做法这三方面来区别。 口感上的区别 山羊肉脂肪中含有名为4-甲基辛酸的脂肪酸，会产生膻味，还会使肉质较硬，而绵羊肉中不含这种脂肪酸，因此，绵羊肉在口感上比山羊肉要好。绵羊肉比山羊肉脂肪含量更高，吃起来口感比山羊肉细腻，鲜香。所以，在口感上来说，绵羊肉比山羊肉好吃。 营养上的区别 虽然山羊肉口感没有绵羊肉好，但是营养却并不低于绵羊肉。山羊肉中的胆固醇含量比绵...

  2023-10-17区别 颜色 起来

• 哪些人不适合吃涮羊肉

  

  哪些人不适合吃涮羊肉，羊肉,功能,小朋友,食用,小孩，1、肝病患者 羊肉虽有良好补益功能，但也有其适应证。倘若患慢性病，尤其是患肝病者，均不宜食羊肉。已经患有乙型肝炎的患者是不能吃羊肉的，因为羊肉甘温大热，过多食用可能会导致肝炎加重。另外，由于羊肉的蛋白质含量非常的丰富，一下大量摄入蛋白质和脂肪，会加重肝脏负担，可能会导致发病。 2、有内热者 某些热性病如痰火湿热及传染病早期，浮肿，以及患外感、牙病、疖肿、痔疮等症者也不宜食羊肉。高血压、...

  2023-10-17羊肉 功能 小朋友

• 绵羊肉和山羊肉的鉴别方法

  

  绵羊肉和山羊肉的鉴别方法，羊肉,鉴别方法,硬直,纤维,山羊，1、看肌肉。绵羊肉黏手，山羊肉发散，不黏手。 2、看肉上的毛形，绵羊肉毛卷曲，山羊肉硬直。 3、看肌肉纤维，绵羊肉纤维细短，山羊肉纤维粗长。 4、看肋骨，绵羊的肋骨窄而短，山羊的则宽而长。 5、看颜色。绵羊肉肌肉呈暗红色，肉纤维细而软肌肉间夹有白色脂肪，脂肪较硬且脆。山羊肉肉色较绵羊肉淡，有皮下脂肪，只在腹部有较多的脂肪，其肉有膻味。 6、看肉上未去净的羊毛形状。绵羊肉毛卷曲，山羊...

  2023-10-17羊肉 鉴别方法 硬直

• 橄榄油炒菜时怎么使用

  

  橄榄油炒菜时怎么使用，橄榄油,羊肉,解了,普通,怎么使用，第一步，热锅。大家最担心的就是锅热久了，橄榄油营养被破坏了，不用担心，像用普通的油一样地热锅，一般铁锅冒烟的温度也就是120-150之间，淡定了吧！ 第二步，热油。加热大约30秒时间就足够了。另外用橄榄油之前了解了一下，据说橄榄油加热会膨胀，因此用量量可以比普通的油少些。 第三步，放上羊肉和姜末，爆炒2-3分钟，知道羊肉稍微变成白里透红的颜色。 第四步，放上西红柿片，爆炒大约3-4分...

  2023-10-17橄榄油 羊肉 解了

• 海带是发物吗

  

  海带是发物吗，食品,羊肉,食用,木耳,薯类，海带是发物。 所谓发物,是指特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义。在通常情况下,发物也是食物,适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适,只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。 发物现以传统认识将发物归纳为七类： 1、动火发物 多具辛热燥烈之性，能助热动火、伤津劫液。如烟、酒、葱、姜、椒、蒜、韭、芥、羊肉、狗肉及卤...

  2023-10-17食品 羊肉 食用