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客家豆豉蒸猪肉做法
2023-10-17 18:10:00
![客家豆豉蒸猪肉做法](/css/img/no/91.webp)
原料:五花肉、脱皮栗子、豆皮结、生姜、大蒜
辅料:料酒、生抽、腐乳汁、豆豉辣酱、蚝油、淀粉、色拉油
步骤
1.五花肉洗净切片;生姜、大蒜去皮切碎备用。
2.五花肉片中依次加入料酒、生抽、腐乳汁、豆豉辣酱、蚝油、生姜大蒜碎、淀粉、色拉油拌匀,腌制20分钟。
3.脱皮板栗和豆皮结中加入豆豉辣酱拌匀,放在笼屉底部,再将腌制好的五花肉片铺上,入锅蒸30分钟即可。
豆豉蒸猪肉的做法二
主料:猪肉、豆豉、
辅料:油、盐、生抽、生粉、辣椒
步骤
1.辣椒切圈。
2.豆豉取约100克。
3.用清水掏洗2-3次。
4.猪肉切块后,加入生抽、生粉、盐拌匀腌10分钟,再放少许油拌匀。
5.将掏洗干净的豆豉加入猪肉里面。
6.拌匀铺开。
7.放上辣椒圈。
8.入蒸锅,大火蒸5-6分钟,关火焖3分钟左右才开盖,吃时拌匀即可。
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