首页 / 百科
干贝冬瓜汤怎么做
2023-10-17 15:04:00
![干贝冬瓜汤怎么做](/css/img/no/21.webp)
主料
冬瓜(400克)干贝(20个)
辅料
姜(1块)葱(2棵)盐(1茶匙)高汤(适量)植物油(1汤匙)料酒(1/2汤匙)白胡椒粉(适量)
厨具
炒锅
1.准备所需材料。
2.将冬瓜削皮切成片,干贝提前用料酒,温水浸泡一小时备用。
3.将冬瓜片用开水焯烫至稍变软后捞出。
4.炒锅里倒油烧热,放入姜丝和葱段炒香。
5.放入沥干水份的冬瓜片,煸炒至冬瓜稍变透明。
6.倒入高汤或水,再加浸泡干贝的水和干贝。
7.大火煮开后转中火煮五分钟左右。
8.最后加少许盐和白胡椒粉调味即可。
小窍门:
浸泡过干贝的水很鲜美,加入汤中可以提味道。
干贝冬瓜汤的做法二
主料
冬瓜1000克,干贝5粒
辅料
姜2片,水(热水)3杯
调料
食盐1茶匙,料酒半汤匙
做法
1.将冬瓜削皮,去籽,切片。干贝用调料料酒1/2汤匙,清水4汤匙浸泡4小时后捞出。
2.将干贝、姜片、热水加入容器,加盖以800w火力加热至沸后1分钟。
3.再加入冬瓜、盐,加盖以800w火力加热15分钟。
干贝冬瓜汤的做法三
主料
干贝30g,冬瓜200g
辅料
香油适量,盐适量,胡椒粉适量,姜适量
步骤
1.冬瓜切片,姜切末。
2.放入凉水锅中,大火煮开。
3.干贝用水泡软。
4.倒入煮开的锅中。
5.加盐。
6.煮至冬瓜透明,加入胡椒粉和鸡精出锅,淋上香油。
小贴士
干贝尽量选择鲜黄色的,不要发黑或转白的。形状完整的为好。干贝可以泡发或蒸制撕成丝。
最新内容
相关内容
黄酒可以代替料酒吗
黄酒可以代替料酒吗,黄酒,料酒,料理,烹饪,酿造酒,可以替代的。 黄酒的主要成分包括酯类、醛类、杂醇油等,且富含氨基酸汤精浓度低于1人参果要削皮吗
人参果要削皮吗,人体,水果,要削,微量元素,果实,吃人参果时既可以洗净了直接吃,也可以将其削去皮后再吃,削皮后再吃口感和味道也许更佳料酒适合做什么菜
料酒适合做什么菜,料酒,杏鲍菇,肉丝,甜面酱,木耳,京酱肉丝 1、准备的食材有甜面酱、白糖、瘦肉、葱白、鸡蛋、生粉、料酒。 2、先料酒怎么选购
料酒怎么选购,料酒,黄酒,酒精,产品,选购, 一是看,要选择正规厂家的产品;配料中是黄酒还是酒精,直接影响产品的品质;另外产品的用途是饮料酒不能和什么一起吃
料酒不能和什么一起吃,料酒,加热,用酒,牛肉,立即,料酒作为烹饪用酒,常用于肉类、海鲜类的烹饪,能去腥膻味和油腻感。但很多人把料酒当料酒和老酒有区别吗
料酒和老酒有区别吗,料酒,区别,黄酒,氨基酸,酒有,料酒能够去腥解腻。还可以增加食物的香味。另外,它还能和糖相结合形成一种诱人的香料酒可以用白酒代替吗
料酒可以用白酒代替吗,料酒,白酒,肉类,黄酒,乙醇,其实,料酒是所有烹饪用酒的统称,主要包括黄酒等。它的作用是去除鱼、肉类的腥膻味,增料酒怎么保存才不会起白
料酒怎么保存才不会起白,料酒,食用,开启,灶台,空气,料酒又称“黄酒”,质量好的叫“绍酒”(因产于浙江绍兴而得名料酒是什么酒
料酒是什么酒,料酒,烹调,黄酒,饮用,加工,料酒虽然是家庭经常会用到的调味料,但多数人对料酒是什么酒并没有清楚的认识。其实凡是专门料酒热量高吗
料酒热量高吗,料酒,调料,我们,味道,小伙伴们,料酒可谓是我们家庭日常烹饪中不可缺少的调料,往往我们将它应用于肉类物质的处理中,因为冬瓜糖哪个牌子好?
冬瓜糖哪个牌子好?,冬瓜糖,牌子,哪个,品牌,以下,以下这些牌子的冬瓜糖质量都很好,是冬瓜糖的十大品牌:1.聚怀斋冬瓜糖(十大冬瓜糖品牌,香油哪个牌子好?
香油哪个牌子好?,香油,牌子,品牌,十大,哪个,以下这些牌子的香油质量都很好,是香油的十大品牌:1.刘一手香油(十大香油品牌,刘一手);2.太