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奶油花生制作烘干需温度多少度?怎么做下酒菜奶油花生?
2023-10-12 13:34:00
奶油花生米是一道由花生米等为材料做成的菜品,属于家常菜。下面为大家介绍奶油花生制作烘干需温度多少度?怎么做下酒菜奶油花生? 奶油花生制作烘干需温度多少度
一般市场上奶油花生其实不是炒的,而是用烘箱或烘池烘的,基本工艺是,首先配好料水,主要原料:糖精、甜蜜素、盐、香兰素、食用奶油香精,再把花生用沸水煮5到10分钟,再趁热把煮好的花生,在料水中浸泡15到30分钟,把花生滤干后到烘箱中烘干,用80到90度的温度烘30到40个小时烘干!
基本配方(1000斤料水):糖精0.5斤,甜蜜素4斤、安赛蜜1斤,香兰素1斤,驰香鲜奶香粉3斤,鲜味剂0.5斤,盐30斤
材料:花生米 食盐 糖精 五香粉 奶油 热开水
做法:首先要把花生米放在一个碟子里,然后放进食盐,精糖,五香粉和热开水搅拌,后密封40分钟左右,取出晾干水
再放到另一个碟子里,再把奶油放进碟子里,然后把它放进微波炉烤五六分钟,每两分钟就拿出来搅拌一下,知道花生烤熟就可以拿出来享用了。
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