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小黄鱼适宜人群有哪些红烧做法

2023-10-16 17:41:00

小黄鱼适宜人群有哪些红烧做法
黄花鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,具有健脾开胃、益气养精的功效,对贫血、体质虚弱、中老年人有良好疗效。葱烧黄花鱼味道鲜美,肉质可口,适合大众食用。
用料:
小黄鱼 8只
生姜 适量
蒜瓣 适量
葱 适量
料酒
生抽和老抽
步骤:
0. 菜市场新鲜小黄鱼拿回家洗净,晾干水分,裹上鸡蛋液入油锅煎制。直至两面金黄。
1. 煎好的鱼放入锅内倒入黄酒、生抽、老抽。适量的干红辣椒。倒入没过黄鱼的水,加入生姜,蒜瓣烹煮。
2. 大火煮开之后转成小火慢炖,当锅里的水还剩一半的时候,加入盐和少量的糖进行调味。然后转大火收汁。
3. 最后根据个人喜欢决定留多少汤汁。出锅前撒上葱花即可!
小贴士:
煮鱼的水可适量多加一点。多煮一会更加入味!

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