哪里可以学到正宗重庆老火锅

既然你都说正宗的重庆老火锅了，那肯定是要到重庆去学啦！
不好具体给你推荐哪一家，不过真正正宗的要么是德庄那种连锁老品牌，不过不可能教给你的；要么就花时间多溜达找那种街边老店，生意还很火爆那种试味道，试试能不能花钱学技术，不过这种的师傅多半是会留一手的。
其实真正正宗的重庆老火锅是要用老油的，那样才够香，不过放到现在就是卫生安全不过关，你确定你还要追求所谓正宗吗？
其实正宗这个说法每个定论的，食客对这更是没有概念，食客只管是不是好吃，老板只管是不是迎合了大众口味，说白了真正的川渝口味到了外省都会做些调整的，原味外省受不了的。做生意，食客买账才是关键！
其实现在做火锅生意，除非自己有不外泄的特别好的秘方，否则即使以前一些自己炒料的都改买现成的底料了，原因很简单，不用担心师傅留一手，省时省力省钱，味道还更好，食品安全手续齐全！
有需要的话，推荐考察了解一下豪辣道的串串香、火锅底料，能长期给全国几千家店铺供应的底料，那是经过了市场验证、食客认可的，顺便一提，豪辣道还提供全套开店配套服务哦！

重庆正宗那种其实口味

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