酿酒师

  • 德国啤酒和其他的啤酒有哪些不同

    德国啤酒和其他的啤酒有哪些不同

    德国啤酒和其他的啤酒有哪些不同,德国啤酒,啤酒,酒精,有哪些,酿酒师,在德国,德国人对啤酒的品味和口感要求很高,品尝能力极强。但是酿造啤酒的机器设备大同小异,但工艺技术上灵活性很大,不同的温度、湿度、配料比例、发酵时间及工艺流程上的细微差别都会致使啤酒质量发生变化。而这些技术都操持在酿酒师手中,啤酒质量优劣关键取决于酿酒师的经验水平。德国啤酒,颜色较浅,苦味较轻,酒精含量较高,发酵度极低,有醇厚的麦芽香气,口感柔和醇厚,泡沫持久。德国啤酒一...

    2023-10-19德国啤酒 啤酒 酒精

  • 龙徽DRAGONSEAL是什么档次?

    龙徽DRAGONSEAL是什么档次?

    龙徽DRAGONSEAL是什么档次?,葡萄酒,酿酒师,北京,中国,栽培,龙徽属于大众档次的酒、饮料、乳品品牌。1910年(宣统二年),法国圣母天主教会沈蕴璞修士于北京阜外马尾沟13号法国圣母天主教墓地创建用于教会弥撒、祭祀和教徒饮用酒的葡萄酒窖,并聘请法国人里格拉为酿酒师,生产法国风格的红,白葡萄酒,年产量仅为5至6吨。1946年,注册为" 北京上义洋酒厂 ",正式向外出售葡萄酒。解放后收归国有,有职工13人,年产量仅为10余吨。1959年...

    2023-10-18葡萄酒 酿酒师 北京

  • 哪些因素决定葡萄酒呈干型还是甜型?为什么葡萄酒多是干型

    哪些因素决定葡萄酒呈干型还是甜型?为什么葡萄酒多是干型

    哪些因素决定葡萄酒呈干型还是甜型?为什么葡萄酒多是干型,葡萄酒,干型,甜型,发酵,酒精,我们,酿酒师,如果,一瓶干型葡萄酒的含糖量比我们想象得高,但我们的舌头却尝不出来,这是因为有“酸味”在平衡。下面为大家介绍哪些因素决定葡萄酒呈干型还是甜型?为什么葡萄酒多是干型哪些因素决定红葡萄酒呈干型还是甜型在发酵过程中,酵母会将糖分转化为酒精和二氧化碳。所以酿酒师可以通过控制发酵过程来决定葡萄酒的残余糖分,进而决定葡萄酒是否呈干型。也就是说,...

    2023-10-12葡萄酒 甜型 干型

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