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德国啤酒和其他的啤酒有哪些不同

2023-10-19 11:40:00

德国啤酒和其他的啤酒有哪些不同
在德国,德国人对啤酒的品味和口感要求很高,品尝能力极强。但是酿造啤酒的机器设备大同小异,但工艺技术上灵活性很大,不同的温度、湿度、配料比例、发酵时间及工艺流程上的细微差别都会致使啤酒质量发生变化。而这些技术都操持在酿酒师手中,啤酒质量优劣关键取决于酿酒师的经验水平。
德国啤酒,颜色较浅,苦味较轻,酒精含量较高,发酵度极低,有醇厚的麦芽香气,口感柔和醇厚,泡沫持久。
德国啤酒一如即往保持其自1516年以来的规定,是以麦牙、大米、酒花、啤酒酵母和酿造水为原料,它的主要特点是酒精含量低,含有较为丰富的糖类、维生素、氨基酸、钾、钙、镁等营养成分,适量饮用,对身体健康有一定好处。啤酒具有较高的水含量,可以解渴;同时,啤酒中的有机酸具有清新、提神的作用。一方面可减少过度兴奋和紧张情绪,并能促进肌肉松弛;另一方面,能剌激神经,促进消化;除此之外,啤酒中低含量的钠、酒精、核酸能增加大脑血液的供给,扩张冠状动脉,并通过提供的血液对肾脏的剌激而加快人体的代谢活动。
由于原料不同和国内不同,口感也不一样。喜欢喝啤酒的朋友有时间也可以尝下德国啤酒。

德国啤酒啤酒酒精有哪些酿酒师

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