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正宗酒鬼玉米的做法窍门

2023-10-17 18:37:00

正宗酒鬼玉米的做法窍门
材料
玉米粒250克(要新鲜刚巧剥的)蛋白两个,生粉50克,面粉25克,盐,胡椒粉,花生油。
制作方法
1、玉米过水捞出,沥干,加1个蛋黄,50克生粉,25克面粉,放盐,胡椒粉,搅拌好;五成热油,下锅用筷子轻轻搅散,炸3分钟捞出,
2、油至七成热再炸至金黄色即可。

制作要点:搅拌时要让玉米和生粉等完全结合,力求每颗玉米都裹上生粉面粉。且玉米粒是分开的,成粒状。

玉米正宗酒鬼材料生粉

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