厦门海蛎紫菜煲的做法

用料
紫菜（头水紫菜），海蛎，蒜苗，葱，生姜，盐
做法
1.紫菜一片泡水，沥干。
2.锅里放油，下葱头爆香，放紫菜翻炒，加盐，加点水烧开后连汤一起装到煲里。
3.海蛎用地瓜粉抓均。
4.锅里再放油，放葱生姜爆香后，放海蛎略炒，装起放入紫菜煲。
5.撒上蒜苗，盖上盖子。
6.大火烧开后几分钟后即关火，不要开盖子，让褒内水蒸气将海里煨熟，保持海蛎鲜嫩，们几分钟后起锅。
7.这道菜已经够鲜美了，切记不要放味精，味精反而会破坏原味。
小贴士

这道菜还可以放点鲜辣椒，虾干等辅料，这两因为孩子生病喉咙疼，故而没放辣椒。

辣椒蒜苗厦门味精开盖

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