鸡蛋干可以直接吃吗

鸡蛋干是熟的可以直接吃。
鸡蛋干在制作过程中经过蒸、卤、烤等步骤，成品已经做熟了。
经过蒸、卤、烤等步骤，最后真空包装并杀菌，所以它是可以直接吃的。

只是改变形状的鸡蛋。是以鸡蛋为原料的新食品。是将鸡蛋全蛋浓缩加工而成，其质地和色泽类似传统豆腐干，但它无传统豆腐干的原料——大豆，细细品尝会有纯正蛋白味且口感鲜嫩。产品营养价值高，含有丰富的优质蛋白质，而且包装轻便易携带，是新时尚休闲零食；和传统豆腐干一样，也可以烹饪出各种创新菜，如凉拌鸡蛋干、鸡蛋干烩时蔬等。

鸡蛋浓缩经过食品改变

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