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鹌鹑蛋怎么煮好吃

2023-10-17 17:18:00

鹌鹑蛋怎么煮好吃
我们在煮之前洗干净点,这样我们吃着也放心,把花椒、大料、盐、糖、老抽和绿茶放入锅中,加水煮沸,水开后,慢慢将鹌鹑蛋放进去,煮开后关小火煮5分钟,5分钟之后拿勺子背轻敲蛋壳,敲完之后再煮5分钟。煮好后将鹌鹑蛋和煮蛋的汤料一起倒入碗中,吃的时候再捞出来。
材料:鹌鹑蛋若干个、蒜、葱、姜
做法:
1。用冷水将鹌鹑蛋煮熟,剥皮后待用。姜,蒜切末备用。
2。锅中放油烧热,将剥好皮的鹌鹑蛋炸至表皮金黄色后,捞出沥油。
3。锅中留少许油,爆香蒜末,加入番茄酱用中火炒,依次放入盐、酱油、白糖和一点米酒,炒至番茄酱红亮、香味后,加入半碗水煮开,
4。倒入炸好的鹌鹑蛋稍煮。

5。用适量水淀粉勾芡,大火收汁,待汤汁浓稠后即可起锅装盘,撒上葱花。

鹌鹑蛋汤料我们进去花椒

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