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油条用什么油炸比较健康?推荐几款适合炸油条的健康油?
2023-10-12 15:47:00
油条本身就是健康食品,只不过是某些商家良心失去,加了对人体有害的东西,下面为大家介绍油条用什么油炸比较健康?推荐几款适合炸油条的健康油? 油条用什么油炸比较健康
现在油条配方很透明,简单易操作,在家里完全能够做到。建议用冷榨花生油,或者像过去那样用猪油炸。这样的油条就是健康的食品。只是到目前为止,街上所有炸油条摊位,包括饭店,还基本上都用的是各种调和油和精炼油。那些油炸出的食品,包括做的菜,就不敢说是健康食物。只是因为那些油很便宜,比花生油低几倍,才被广泛使用。
油条吃了千百年都没谁说不健康,如今成了不健康食品,这不怪谁,确实如此
第一个,根本问题在炸油条的油上。在油条还是大众健康早餐食品的上世纪前,没有现在的调和油、精炼油之类的新工艺制造的食用油,只有压榨的芝麻花生菜籽棉籽油,大豆都很少榨油,因为那时的油榨还不能把大豆整出多少油来。再往前推,人们生活中点灯照明都和吃的油通用,千百年都这样,所以那油炸油条安全健康。
如今的很多植物油不让人放心,尤其是那些价格很低的调和油、精炼油,转什么油,产生反式脂肪酸等有害物质,越来越多的人怀疑毛病是它们吃出来的。
第二个是面里面添加的化学成分。这方面确实存在过很多问题,但是目前已经过去了。现在的油条面剂子添加物质,都是安全可靠的,市场监督也很严,炸油条的就没有必要再冒风险,去添加含铅等有害膨化物质。
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