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椒盐土豆饼怎么做好吃、要去皮吗

2023-10-17 16:27:00

椒盐土豆饼怎么做好吃、要去皮吗
材料
土豆、梗米粉、面包屑、鸡蛋黄、猪五花肉馅、花椒盐、色拉油、味精。
做法
1、将土豆洗净,放入笼内,上火蒸熟,取出去皮,压成泥,放入米粉,揉成面团,搓成条,摘成25克重的面坯,压成圆形面皮,包入猪肉馅,拍成圆形面饼。
2、将面饼坯蘸上鸡蛋黄,滚上面包屑备用。

3、炒锅置旺火上,加入色拉油烧至五成热,放入土豆饼炸至起软壳、色淡黄时,捞出,待油温烧至七成热,再放入土豆饼炸至金黄色,捞出沥油,装入盘内,撒上花椒盐即成。

土豆鸡蛋米粉色拉油软壳

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