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凉拌酸辣土豆粉的做法、烹饪技巧

2023-10-17 16:27:00

 凉拌酸辣土豆粉的做法、烹饪技巧
1、买回来的土豆粉一般都是半成品, 要自己煮上两, 三分钟, 再放入冷开水中泡一下, 这样土豆粉的口感跟爽滑;
2.、加入的配菜, 可以随意, 最好颜色丰富; 我还搭配些肉丝, 营养更全面;不过要将不能生吃的提前制作熟;
3. 凉拌土豆粉时,加入点辣椒油更美味;辣椒油可以自制,将烧热的油放入辣椒面和芝麻中,注意搅拌下, 免得油温过高糊了;
4、将煮好过凉的土豆粉垫底, 将配菜码放好, 再加入其他配料, 蒜末、盐、胡椒粉、白醋等调味料,上面再盖上炒好的肉丝, 浇上自制的辣椒油。

土豆土豆粉三分钟肉丝烹饪

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