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蒜蓉豆豉酱保质期多久？豉汁浓郁蒜蓉豆豉经典做法？

2023-10-12 14:00:00

蒜蓉豆豉酱是餐桌上必备的佳肴之一,因为其味道可口,食用不腻,而且比较下饭，下面为大家介绍蒜蓉豆豉酱保质期多久？豉汁浓郁蒜蓉豆豉经典做法？　　蒜蓉豆豉酱保质期多久

　　●蒜蓉豆豉酱

　　原料干豆豉200克，蒜150克，A料（盐18克，白酱油20克，鸡粉10克，味精15克，香油12克），色拉油100克。

　　制作 1.将干豆豉剁成米粒大小，将蒜剁成蓉。2.取一净盒，加入1中原料，再加入A料搅拌均匀即成。

　　特点蒜香味突出，豉汁浓郁。

　　适应菜品蒜蓉蛏子皇，开边虾，蒜蓉娃娃菜。

　　保存方法在低于20℃的环境下可以密封保存8天。

　　主厨提醒在锅中炒制蒜蓉时应在炒得还没有发黄时就捞出，因为炒后的蒜蓉有个自熟过程，如果待炒黄后再捞出，自熟后的蒜蓉会过老且略带苦头。