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肠粉是用什么粉做的?

2023-10-18 22:33:00

肠粉是用什么粉做的?
肠粉之所以被称之为肠粉,因为形似猪肠。制作肠粉看似非常简单,其实也是需要一定的技术含量的,初次做还不一定能够做得成功,而且南宁这边制作肠粉,都是需要有专门的抽屉式蒸制的工具。
在南宁这边,肠粉一般都是用所谓的陈米,就不是用新米来制作。在广西钦州的灵山地区,他那边有一种肠粉叫簸箕粉,其实原理和肠粉是一样的,只不过,制作肠粉是需要专门的工具,在灵山地区他所说的簸箕粉,就是就地取材,拿簸箕来制作肠粉,味道也非常的好吃。

肠粉其实制作南宁抽屉式

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