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冬天主要的越冬蔬菜有哪些

2023-10-18 20:49:00

冬天主要的越冬蔬菜有哪些
1、大白菜
小时候的冬天,大白菜可是冬日里最常吃的蔬菜,几乎是每天都要吃,炖白菜、炒白菜、醋溜白菜帮、凉拌白菜心、白菜饺子包子,花样很多,都离不开大白菜。
那时候没有大棚蔬菜,人们都会在自己菜园种上一辆车白菜,存在地窖里或是用棉被盖起来。冬闲的时候,太阳好的天气,还会把白菜拿出来晒一下。
2、萝卜
萝卜也是农村越冬必备的蔬菜之一,白萝卜一般都会用大缸腌制起来,冬日里吃萝卜咸菜。那种可以炒着吃的红萝卜,一般都会埋到土里,随吃随刨。农村储存萝卜的土办法,可以把萝卜放到过年呢。
3、土豆
土豆可以说是四季菜了,现如今基本一年四季都能吃的。土豆储存起来比较方便,只要通风,温度不要太高或是太低,都能储存。农村冬天,可以披上一袋子土豆,放着慢慢吃。不过小时候在农村老家,相对于白菜萝卜而言,土豆属于贵菜呢,不舍得吃。
现如今保护地蔬菜普及的缘故,农村冬天也能吃的很多稀罕菜。不过白菜、萝卜、土豆依然是冬天经常吃得菜。

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