令人闻而止步的难吃蔬菜有哪些

1、苦瓜
说起苦瓜，想必大多数人都不喜欢吃吧？虽然苦瓜没有特殊气味，但确实是苦得难以下咽，不过苦瓜虽苦，却是清热解暑的好物，很适合夏天食用。
2、鱼腥草
鱼腥草，听到这个名字就仿佛感到一股鱼腥味扑面而来，对于这种有刺激性气味的蔬菜，相信大多数人都接受不了，所以将它归入十大难吃蔬菜里也算实至名归了。
3、香菜
香菜，是一种争议较大的蔬菜，爱吃的人恨不得所有菜肴里都放入香菜，而不爱吃的则一片菜叶也不想看见。不过香菜作为调味品，为菜肴起到一点提味和装饰作用还是不错的。
4、胡萝卜
小时候经常听妈妈说多吃胡萝卜对身体好，确实，胡萝卜有改善胃肠功能、祛痰、解渴、明目、补气血等功效，但对于胡萝卜的味道，大部分小孩子还是比较抗拒的。
5、芹菜
芹菜有凉血止血、消除肝火、通便清肠的功效，但是它和香菜一样，属于“重口味”蔬菜，不喜欢这种味道的人实在难以接受。
6、茼蒿
茼蒿的药味比较浓重，所以很多人接受不了，但是茼蒿中富含脂溶性的维生素A和K，营养价值丰富，有养肝明目的功效。
7、韭菜
很多人认为韭菜的味道“臭”，而且味道残留时间太久，难免会令人有些小尴尬，不过韭菜中胡萝卜素和维生素C的含量较高，能够促进肠胃蠕动，预防便秘。
8、洋葱
洋葱的味道辛辣呛鼻，很容易令人“泪流满面”，自然也不太受欢迎，但是洋葱烹饪熟了后就不会有这种刺激性气味，反而还多了丝丝甜味。
9、青椒
青椒虽然不“重口味”，但生活中还是有很多人不喜欢吃，青椒含维生素C、维生素B6、叶酸、烟酸、膳食纤维等成分，具有软化血管、降低血脂、防止便秘等功效，适当吃点还是有利于身体健康的。
10、油菜
油菜富含维生素C、钙、铁等多种矿物质，可以说营养极其丰富，可是有的人却认为油菜口感略苦，故将它归为难吃蔬菜的行列。

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