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金针菇可以做什么菜呢?
2023-10-18 15:35:00
![金针菇可以做什么菜呢?](/css/img/no/98.webp)
调味还是黄记煌一汁成菜的酸椒汁,2-3勺就够了,省去了很多网络食谱里5-6种调味料的搭配,简单易学。
酸汤肥牛
用料
食材:肥牛片1斤、金针菇1包(150g)、小米椒(红绿各1个)
配料:蒜片、姜丝
调味品:酸椒汁(50g)
做法
1、先准备:金针菇撕成条,红、青尖椒切碎,蒜切片儿,姜切丝儿,备用。
2、煮酸汤:热锅下油,蒜片姜丝放入,爆香;放入开水,调入酱汁,搅拌均匀;酱汁和水的比例:三勺酸椒汁:500毫升水。
3、下食材:汤头烧开,加入金针菇,煮至半熟后加入肥牛,调至中火,加盖,观察肥牛的颜色,焖熟即可。
4、开吃了:煮熟盛装后洒入青红尖椒圈装饰即可。
小贴士
1、酱汁和水的调配可以根据个人口味调整。
2、肥牛不要煮太长时间,肉会老,影响口感。
3、如果有高汤,可以用高汤代替开水。
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