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常吃沙拉酱会不会高血脂

2023-10-18 14:53:00

常吃沙拉酱会不会高血脂
细腻可口的沙拉酱可以使普通的水果和蔬菜味道变得可口。但沙拉酱拌蔬菜水果看似健康,却含有很高的热量,建议平时不宜吃得过多,尤其是一些特殊人群更要尽量少吃或是不吃。
脂肪含量高
从市售沙拉酱的配料表和营养成分表可以看出,沙拉酱是一种高热量食品。配料表中,排在前三位的主要配料通常是植物油、蛋黄和水。其它成分还包括白砂糖、食用盐、食醋、各类食品添加剂、香辛料等。美味的沙拉酱,简单来说就是食用油在与蛋黄不断搅拌的过程中,被蛋黄中的磷脂乳化成膏状,变成半固体。营养成分表中,沙拉酱所含的脂肪和能量也比较高。如果晚餐来上一份沙拉,每片蔬菜或水果都被沙拉酱包裹,即使不再吃其它食物,也已超过一顿正常晚餐对能量的需求。
可用其它佐料替代
沙拉酱是一种高热量、高脂肪、高胆固醇的食物,因此建议肥胖人群,心血管疾病患者,高血压、高血脂、高血糖的“三高”人群,都要尽量少吃或是不吃。有些希望通过饮食控制体形的市民,在自己的减肥食谱中加入了沙拉酱,这其实是一种误区。多吃水果和蔬菜有益,但是加入沙拉酱,也就相当于加入了脂肪,控制体形的效果也就打折了。
平时喜欢在蔬菜水果中加些佐料的市民,不妨选用其它材料来代替沙拉酱。比如在拌蔬菜时,可以根据个人口味使用糖醋汁、三合油等来代替。拌水果沙拉时,可以用酸奶来代替。另外,稀释后的芝麻酱加入适量的蒜泥和醋,调成美味的酱汁淋在蔬菜上,也能带来丰富的口感。

其它蔬菜水果蔬菜水果乳化

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