烧锅

• 做什么菜适合用蚝油提鲜？

  

  做什么菜适合用蚝油提鲜？，十秒,烧锅,鸡肉,水分,肉类，除了汤水，鸡肉之外，所有菜品都可以放入蚝油提鲜。鸡肉本身自带鲜味，所以我做菜凡是鸡的菜品都不放蚝油。另外，一般都是在出锅前加入蚝油炒匀。以蚝油生菜为例：烧锅注适量清水烧开后放入油盐，放入生菜焯水，一般十秒钟即可捞出沥干水分装盆。蒜头爆香，加入半勺高汤烧开，加入盐，糖，蚝油拌匀，淋在生菜上即可。肉类示例：脆皮狗狗肉剁块焯水后捞出沥干水分，放入锅中加少量油炒香，再加入料酒，姜片继续炒至转色...

  2023-10-19十秒 烧锅 鸡肉

• 自制黑米年糕的做法

  

  自制黑米年糕的做法，烧锅,肉丝,鸡精,倒油,加点，黑米年糕的做法一（1）将夜开花去皮用清水淋一下，放在案板上切成滚刀块，待用。（2）将黑米年糕拆开包装，取出两条放在案板上切成片，待用。（3）烧锅倒油烧热，下入夜开花翻炒一下。（4）随后，下入黑米年糕翻炒一下。（5）接着，倒入清水煮开，煮至夜开花断生变软。（6）然后，合入虾皮翻动一下。（7）最后，加点盐、鸡精调味，即可。 黑米年糕的做法二1、将水磨年糕切片，浸泡在水中2、精瘦肉切成丝，韭黄洗净...

  2023-10-17烧锅 肉丝 鸡精