加工

• 鱼子酱是什么鱼做的

  

  鱼子酱是什么鱼做的，或许,加工,鱼类,鲟鱼,可能，鱼子酱是用从鱼身上的鱼卵制成的酱，是“西方三大珍味”之一。几乎所有种类的鱼卵都可被做成鱼子酱，但最正宗的是鲟鱼的鱼卵。最上等的鱼子酱是产自里海中的鲟鱼BELUGA、ASETRA、SEVRUGA的黑色鱼卵做成的。鱼子酱（Caviar）中级的Oscietra，12岁左右便可取卵制成，最低级的是Sevruga，到了7岁便可取卵。基于此因，导致了其价格不菲的现状。有许多美其名...

  2023-10-17或许 加工 鱼类

• 燕麦炒面的功效作用

  

  燕麦炒面的功效作用，燕麦粉,维生素,就是,氨基酸,加工，燕麦炒面是用燕麦和花椒做原料加工而成的一种食品，是彝家古老的传统风味小吃。燕麦有青杆麦、小黄麦、尖嘴麦三种，属小季杂粮。古时彝家种燕麦，一是用来做咂酒，营养价值高，味道比用其它粮食做的醇正；二是用来推炒面做礼物送人，算是对别人的一种特殊尊重。用炒面做干粮远行在路上方便，所谓“行者有稞粮”，彝家远行带的就是燕麦炒面。彝家婚俗，到娘家去吃鸡卦（打财礼）的时候，燕麦炒...

  2023-10-17燕麦粉 维生素 就是

• 燕麦炒面的做法、怎么吃

  

  燕麦炒面的做法、怎么吃，味道,加工,搅拌,起来,机子，用清水将用来加工炒面的燕麦淘净滤干蒸熟或者煮熟，再用沙锅炒过，炒时要掌握火候，加上少许花椒，这样既有点麻味，又可防止拉肚子；最后用磨推、箩筛筛细即成炒面（现在可用机子加工）。先用甜酒和蜂糖煮成甜酒开水，现在可以不用甜酒和蜂糖，直接用白糖或黄糖烧成糖开水。吃的时候，先将炒面舀入碗内，开水烧沸即舀入与之搅拌，开水越沸搅拌的炒面越细致，味道也越好。糖不宜放多，要使搅拌起来的炒面有甜味、麻味和燕...

  2023-10-17味道 加工 搅拌

• 纯牛奶和香蕉能榨汁吗

  

  纯牛奶和香蕉能榨汁吗，加工,过滤,加热,榨汁,牛奶，一、原料香蕉的处理1、催熟香蕉放入密闭室内，用烟熏法或化学方法(乙烯)催熟，然后取出放在室温下任它后熟，至蕉皮转变成黄绿色，每日取样来尝试，直到酸涩味消失的当日或者是次日开始加工。去除发，手工去除外皮，并将果肉周围的筋络用竹夹子或者是不锈钢刀来剔除。上皮过后将果肉在投入到预先调配好的1%的柠檬酸溶液内，防止氧化而变黑。2、磨浆研磨香蕉果肉一般所用的设备是为打浆机，使果泥通过不锈钢筛(筛孔直...

  2023-10-17加工 过滤 加热

• 柿饼粥的功效与作用

  

  柿饼粥的功效与作用，柿饼,软化,加工,表面,甜美，柿饼粥的功效一：柿饼是用柿子人工干燥成的饼状食品，又称干柿、柿干，可用作点心馅。色灰白，断面呈金黄半透明较质状、柔软、甜美。柿饼性味：生柿甘涩、凉、无毒；干柿（柿饼）甘、温、无毒。柿子有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。入脾、肺、大肠。润心肺，止咳化痰，清热解渴，健脾涩肠。柿饼粥的功效二：柿子中的有机酸等有助于胃肠消化，增进食欲，同时有涩肠止血的功效；...

  2023-10-17柿饼 软化 加工

• 鱿鱼干好坏如何辨别

  

  鱿鱼干好坏如何辨别，鱿鱼干,完整,表面,食用,加工，整体性优质鱿鱼干在加工和包装过程中会比较小心，不会弄断鱿鱼，所以体形较为完整，每一条都是一个完整的个体。大小上差距不是很多。而市面上一些鱿鱼干整体不是很完整，有些碎片或渣滓，每一条的大小都不一样。这样的鱿鱼干一般加工的比较粗糙，口感较差，不是鱿鱼干的最佳选择。色泽品质上乘的鱿鱼干表面平整光滑，为黄白色或者粉红色，半透明，光泽较为明显。而一些纯白色的鱿鱼干大多数是经过漂白剂漂白过的，还有的虽...

  2023-10-17鱿鱼干 完整 表面

• 牛肉干有营养吗及其营养价值

  

  牛肉干有营养吗及其营养价值，牛肉干,健康,牛肉,加工,制作，很多爱吃牛肉干的网友都有同样的疑问。牛肉干是有一定的营养价值的，这一点是肯定的。牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，能保存很久都不变质。但是，值得一提的是，牛肉干在加工过程中，会经过高温，腌制等工序，所以会损失掉一部分牛肉原有的营养素。比如，在制作牛肉干的过程中，牛肉中所含的丰富维生素C就会随高温而消失掉一部分。因此，论营养价值，炒菜中的牛肉没有经过过...

  2023-10-17牛肉干 健康 牛肉

• 固元膏的成分有哪些

  

  固元膏的成分有哪些，制作,我们,加工,成分,有哪些，核桃建议使用带皮核桃，以纸皮核桃为好。因为出仁率高，一斤核桃可以剥6两多核桃仁。这样不但卫生，而且放心环保。因为核桃仁的工厂批量化加工，卫生状况实在难以恭维。黑芝麻购买需注意鉴别染色黑芝麻，杜绝食用。掺沙黑芝麻。不但对淘洗造成困难，且极易造成固元膏的牙碜。红枣购买新鲜干枣，带核的。霉烂的杜绝食用。自己去核，加工成枣泥。枣泥在空气中极易变质腐烂，所以，不可以提前加工。制作固元膏的时候，可以最...

  2023-10-17制作 我们 加工

• 小麦粉热量高吗

  

  小麦粉热量高吗，小麦粉,专用粉,面粉,加工,小麦，不高，每100克标准粉的热量是344大卡。 小麦经磨制加工后，即成为面粉，也称小麦粉。面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉两大类： （1）等级粉：按加工精度不同可分为特制粉、标准粉、普通粉三类； （2）专用粉：专用粉是利用特殊品种小麦磨制而成的面粉；或根据使用目的的需要，在等级粉的基础上加入食用增白剂、食用膨松剂、食用香精及其他成分，混合均匀而制成的面粉。专用粉的种类多样，配方精确，质...

  2023-10-17小麦粉 专用粉 面粉

• 全麦粉的营养价值

  

  全麦粉的营养价值，全麦粉,纤维,面粉,加工,保健，由于全麦粉中麸皮含有更丰富的营养成分如微量元素、矿物质、维生素、必需氨基酸等。因此，全麦粉具有更高保健营养功能，有抗忧郁的作用。 全麦粉使用小麦全部组织研磨加工的面粉。包含小麦籽粒全部的营养物质。全麦粉的外观发暗，加工出的馒头、水饺等颜色为暗黄色，口感和味道香甜具有浓浓的麦香味，是面粉中营养价值最高最全的一种面粉。全麦粉食疗作用：全麦粉有抗忧郁、防便秘的作用。 全麦粉富含大量的纤维，纤维能在...

  2023-10-17全麦粉 纤维 面粉

• 黄米和小米怎么区分

  

  黄米和小米怎么区分，小米,颗粒,北方,外壳,加工，小米在没有脱壳之前叫做谷子。而黄米在没有脱壳之前叫做黍子。两者就外表来说，小米的颗粒小，黄米的颗粒大。还有，小米的外壳是黄色的，黍子的外壳是红色的。 黄米本是北方一种粮食，照字典的解释，是去了壳的黍子的果实，比小米稍大，颜色淡黄，煮熟后很黏。黄米、小米同出北方，但在北方人眼里，黄米是要高于小米的。小米是去了壳的谷子的果实。 人们拿黄米当江米使，有些地方还拿它做糕待客。初加工时就能做出许多花样...

  2023-10-17小米 颗粒 北方

• 饺子粉可以做馒头吗

  

  饺子粉可以做馒头吗，饺子粉,加工,公斤,发酵,大米，馒头是以面粉经发酵制成，主要营养素是碳水化合物，是人们补充能量的基础食物。 有实验证明，每1公斤干酵母所含的蛋白质，相当于5公斤大米、2公斤大豆或2.5公斤猪肉的蛋白质含量。因此，馒头、面包中所含的营养成分比大饼、面条要高出3—4倍，蛋白质增加近2倍。 严格的讲，饺子粉是完全可以加工馒头、及烙饼的。只是因为饺子粉多是精粉、或特一粉，质地比较细腻，做馒头是不利于酵母发酵的，做出的...

  2023-10-17饺子粉 加工 公斤

• 大米是粗粮还是细粮

  

  大米是粗粮还是细粮，大米,面粉,小麦,帮助,加工，粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。 粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度；增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。 细粮，原则上是指加工后...

  2023-10-17大米 面粉 小麦

• 西米是怎么来的

  

  西米是怎么来的，椰树,颗粒,淀粉,加工,合成，西米虽然叫米，但不是像大米那样天然长成，而是经过人工加工合成的加工米。传统的天然西米由棕榈树类的核或软核加工，通过机械处理，浸泡，沉淀，烘干制成的的可食用西米淀粉，最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。还有一种西米是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成。不管是哪种西米，西米都是合成的加工米，是印度尼西亚的特产，当地人把它当主食，所以也叫“米”，但是一种加...

  2023-10-17椰树 颗粒 淀粉

• 葛根和葛根粉有什么区别

  

  葛根和葛根粉有什么区别，植物,食用,保健品,加工,产品，从名词上来讲，野葛根保健品还是没加工过的植物、可以用来煮饭，做鱼的搭配。功效：野葛根保健品巨大的地下块茎积蓄了包含有异黄酮（异黄、酮苷、大豆甙元、金雀异黄甙、异黄酮木碱和葛根保健品黄素）的“植物雌激素”（植物激素）及其衍生物。尽管做了来麻烦，但还是能够起到不错的作用的。 而葛根保健品粉的话，只通过对原葛根保健品加工出来的粉状产品。类似淀粉，都有同一功效，但葛根保...

  2023-10-17植物 食用 保健品

• 起酥油和酥油是一样的吗

  

  起酥油和酥油是一样的吗，起酥油,加工,油脂,特性,酸酯，酥油和起酥油是不一样，起酥油主要用来加工糕点、面包或煎炸食品，它的功能特性主要包括可塑性、酪化性、起酥性、乳化性、吸水性等。 酥油，是藏族食品之精华，高原人离不了它。酥油是似黄油的一种乳制品，是从牛奶、羊奶中提炼出的脂肪。产于夏、秋两季的牦牛酥油，色泽鲜黄，味道香甜，口感极佳，冬季的则呈淡黄色。羊酥油为白色，光泽、营养价值均不及牛酥油，口感也逊牛酥油一筹。酥油滋润肠胃，和脾温中，含多种...

  2023-10-17起酥油 加工 油脂

• 起酥油和棕榈油的区别

  

  起酥油和棕榈油的区别，起酥油,棕榈油,油脂,区别,加工，起酥油指经精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物，经急冷、捏合而成的固态油脂，或不经急冷、捏合而成的固态或流动态的油脂产品。棕榈油由油棕树上的棕榈果压榨而成。 起酥油：通常含有氢化植物油，氢化植物油为反式脂肪，对身体极为有害。起酥油从英文“短（shorten）”一词转化而来，其意思是用这种油脂加工饼干等，可使制品十分酥脆，因而把具有这种性质的油脂叫做&ldq...

  2023-10-17起酥油 棕榈油 油脂

• 起酥油什么做的

  

  起酥油什么做的，起酥油,乳化,油脂,烘焙,加工，起酥油原料： 精炼的动、植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物，经急冷捏合或不经急冷捏合加工而成的具有可塑性、乳化性等功能特性的固体状或流体状油脂制品。 凡使某些烘焙食物具有光泽外观和表面，以及作为乳化、分层和润滑用途的油脂制品，均属于起酥油。起酥油与人造奶油的主要区别在于起酥油多不含水相，而且不能直接食用，常用于烘焙食物、奶酪制造或食物煎炸用油。...

  2023-10-17起酥油 乳化 油脂

• 优质菜籽油的鉴别方法

  

  优质菜籽油的鉴别方法，菜籽油,加工,油脂,芝麻油,鉴别方法，1.气味：每种油均有特有的气味，这是油料作物固有的，如豆油有豆味，花生油有花生味，菜籽油有菜籽味，芝麻油有芝麻特有的香味等。检验方法是将油加热至50℃，用鼻子闻其挥发出来的气味。 2.滋味：通过嘴尝得到的味感。除小磨芝麻油带有特有的芝麻香味外，一般食用油多无任何滋味。 3.色泽：各种食用油由于加工方法不同色泽有深有浅，如热压出的油常比冷压生产出的油色深。检验方法，取少量油放在50毫...

  2023-10-17菜籽油 加工 油脂

• 红曲米与红米的区别

  

  红曲米与红米的区别，红米,水稻,大米,加工,区别，红米和红曲米不是一种东西。 一、红米是天然种植的大米（水稻）的一种，有粳红稻、胭脂稻，以及人工杂交繁育的优良品种红水稻（皖稻129）等。 1、粳红稻由于过去山区的稻谷加工条件差，基本上靠杵舂米，加上粳红稻的稻皮坚韧，加工出来的大米都较粗糙，食用时很难咽吞，所以被富人视为次等粮，只有贫苦农民食用。 2、胭脂稻是产于河北丰南的一种特有传统优良水稻，其红米外形呈椭圆形，粉红色，顺纹带有紫红色的米线...

  2023-10-17红米 水稻 大米