红茶

• 红茶是要红汤的好还是金汤的好

  

  红茶是要红汤的好还是金汤的好，红茶,感官,保健,非常,颜色，红茶加工，鲜叶中90%以上的茶多酚发生酶促氧化反应，转化为茶黄素、茶红素等茶色素。汤色红亮带金圈的好。实际上红茶不管是金汤还是红汤，只要汤色清，亮，不发黑发暗浑浊，就是不错的。当然，汤色好不代表口感一定就好，所以评价一个茶，往往是多方面综合评价的，而不是看某一个特征。 红茶汤色，取决于茶黄素、茶红素的总含量和二者比例。总含量越高，颜色越深，品质越好；二者比例决定茶汤是红色还是黄色。...

  2023-10-18红茶 感官 保健

• 容易上火喝红茶好还是绿茶好

  

  容易上火喝红茶好还是绿茶好，红茶,绿茶,就是,饮料,非常，中国的饮茶的历史有文字记录应该在3000年左右，从茶的起源到现在就是一部绿茶发展史，而对茶的系列研究当推唐代陆羽，他在《茶经》中写到： “茶的功用，因为它的性质冷凉，可以降火，作为饮料最适宜。品行端正有节俭美德的人，如果发烧，口渴，胸闷，头疼，眼涩，四肢无力，关节不畅，喝上四五口，其效果与最好的饮料醍醐、甘露不相上下。” 这里的茶就是指绿茶。 所谓的上火是中医...

  2023-10-18红茶 绿茶 就是

• 红茶用多少度的水温泡口感最好喝

  

  红茶用多少度的水温泡口感最好喝，红茶,是我,氧化,茶叶,这样，红茶是我多年潜心研究的品类。书面上讲80℃。现实生活中，每一款红茶的温度有所不同，正所谓：看茶泡茶、看人泡茶。拿到一款陌生的茶，需要反复试泡几次才能掌握如何泡出最适合的口感。级别越高水温的控制就越准确！特级、一级茶采摘的都是嫩芽，在冲泡时水温控制在85度最佳！这样不会伤到茶叶的本质！采用100度的水会把茶叶烫伤烫死！这样泡出来的茶不香，没有回甘！标准茶一芽两叶的建议大家用90度的...

  2023-10-18红茶 是我 氧化

• 体热可以喝红茶吗

  

  体热可以喝红茶吗，红茶,体热,果是,散热,如果，体热要区分情况。 如果是冬天因伤寒感冒引起的发热，有鼻塞头痛头晕畏冷等受寒情况，可以用红茶加生姜泡饮，趁热喝下，可及时缓解感冒症状。 如果是运动产生的体热，红茶能够帮助激发补充能量，也能帮助身体迅速散热。一一有些功能饮料也有红茶！ 如果是因为中暑而引起的体热，红茶加盐泡茶热饮，可发汗散热，也能及时缓解暑热。 如果是身体炎症，或者是病毒，细菌等感染而引起的发炎发烧发热，那是医生的事情了，要及时去...

  2023-10-18红茶 体热 果是

• 多喝红茶可缓解压力吗

  

  多喝红茶可缓解压力吗，红茶,物质,乳酸,压力,刺激，红茶是可以解压的！在国外的一项研究中表明，人体得应激激素分泌的水平可以被红茶有效的降低。 红茶里的咖啡硷藉可以通过刺激大脑皮质来刺激神经中枢，促使人体加快思维反应能力，加强记忆力，并且集中精力。 在这份研究中，每天喝4杯红茶的人六周后体内的皮质醇有了很明显的下降。大家可能对皮质醇不是很了解，这个皮质醇是可以增加压力的一种激素，我们可以通过降低皮质醇在体内的含量来减轻精神压力。 同时，需要强...

  2023-10-18红茶 物质 乳酸

• 乙肝小三阳能喝红茶吗

  

  乙肝小三阳能喝红茶吗，红茶,指标,检测,如果,破坏，肝脏是人体的消化、解毒、合成中枢，如果肝功能不好，必然会影响病人的上述功能，引起各种各样的问题，但偏偏我国是肝炎大国，主要是乙肝居多，所以我们就不可避免的需要聊一聊乙肝。 我们普通讲的乙肝分为两种: 乙型病毒性肝炎和乙肝病毒携带者。区别在于肝功能是否正常，也就是胆红素转氨酶有没有增高，如果肝功能异常，就表示存在肝炎，如果肝功能正常，就没有肝炎，就仅仅是乙肝病毒携带者。乙肝病毒携带者又可以进...

  2023-10-18红茶 指标 检测

• 如果判断红茶是发酵不足还是发酵太过

  

  如果判断红茶是发酵不足还是发酵太过，红茶,发酵,太过,如果,茶叶，红茶在国内很多地方均有制作，不同的茶有不同的标准，不能只是按照汤色来判断发酵不足，还是发酵太过，不同季节的茶和不同加工方做出来茶叶汤色是不一个标准的，有的茶叶需要轻发酵好喝，有的需要窝堆发酵发酵程度深好喝。 如何判断发酵茶的好坏？我们用云南的大叶种古树茶做晒红的工艺流程来描述。 首先茶叶萎凋—揉念—发酵—晾晒，萎凋的时候看到茶叶周围没有红边...

  2023-10-18红茶 发酵 太过

• 白茶是绿茶还是红茶

  

  白茶是绿茶还是红茶，绿茶,红茶,白茶,就是,发酵，区分他们的方法就是按照制作的工艺和发酵的程度来分的。比如绿茶是经过杀青的不发酵茶，红茶是经过萎调，揉捻、发酵、烘焙等工艺的深发酵茶，白茶是萎调、烘焙的轻微发酵茶等等这样来区分各个的茶类品种的。 虽然如此，这也只是一个白茶概念，当市场上有很多茶也叫白茶的时候，大家就搞不清楚它是不是白茶了。比较容易混淆的就是安吉白茶和云南的月光白了。 安吉白茶虽然有白茶两个字，但是它不是白茶，而是绿茶！它只是因...

  2023-10-18绿茶 红茶 白茶

• 红茶的“冷后浑”是什么

  

  红茶的“冷后浑”是什么，红茶,就是,经过,反应,更多，简单地说冷后浑就是一种络合物。大家学化学的时候会学到配位体，配位键，络合物等概念。 而造成冷后浑的就是这样一种物质。大家都知道，红茶是经过发酵制成的，经过茶多酚的氧化反应，产生了大量的茶红素、茶黄素。 茶黄素含量越高，茶汤色泽越明亮，呈金黄色，反之，含量越低，茶汤色泽越深暗。 咖啡碱与茶黄素、茶红素在高温（100℃）是游离状态的，但随着温度下降，它们所含的羰基和羟...

  2023-10-18红茶 就是 经过

• 最好的红茶是什么品牌品种呢

  

  最好的红茶是什么品牌品种呢，红茶,品种,品牌,可能,桐木关，红茶品种，品牌多种多样，一般在国内所有的茶并不是说品牌，品种而来的，而是茶区，品种与工艺关系。就像做菜，同样的原料做的口感不一样，可能做菜的师傅换了，也可能用的菜原料差了，又或者今天进的菜是其他地方的。因此，品牌的稳定性很重要，但是中国的企业目前不会去花这样的成本去稳定口感，或者花大力气去维持品质的，我们目前看见的，体验到的是包装。当然能维持口感的不是没有，但很少。现在就您说的这个...

  2023-10-18红茶 品种 品牌

• 红茶与黑茶发酵的区别

  

  红茶与黑茶发酵的区别，红茶,发酵,黑茶,区别,原料，红茶的发酵主要是内源性酶促发酵反应，即茶叶本身所含的酶，其中以多酚氧化酶和过氧化酶对多酚类物质的氧化作用为主体以及伴随的化学反应。黑茶的渥堆发酵是在酶、微生物、湿热三种动力综合作用，引起叶内物质的相互转化，特别是多酚类的自动氧化的结果。 因为红茶和黑茶发酵机理不同，所以在加工过程中的红茶与黑茶的发酵条件、发酵时间完全不同。黑茶的渥堆发酵需要对毛茶原料进行堆放、洒水、翻堆、解块、摊晾等工序...

  2023-10-18红茶 发酵 黑茶

• 红茶和黑茶的发酵原理

  

  红茶和黑茶的发酵原理，红茶,发酵,黑茶,原理,微生物，一、红茶发酵的原理 红茶属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。 红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。各种红茶色香味的形...

  2023-10-18红茶 发酵 黑茶

• 小桔子茶是什么茶

  

  小桔子茶是什么茶，橘子,小青柑,柠檬,红茶,烘干，你说的小橘子茶不知道是小青柑还是柠檬红茶。 小青柑：小青柑是普洱茶的一个品类，又称陈皮普洱茶，用新鲜的青柑，用工具掏出果肉，填入普洱茶，以低温烘干工艺使之干燥，即成为小青柑。 小青柑的功效。有通气道、通血道、通谷道，平体内机理。 柠檬红茶：是用新鲜的柠檬、用工具掏空、加人红茶、低温烘干，就成了柠檬红茶。 柠檬红茶的功效：红茶是含着苦味酸的红茶。柠檬性温、味苦、无毒，具有止渴生津、祛暑清热、安...

  2023-10-18橘子 小青柑 柠檬

• 喝什么茶养胃

  

  喝什么茶养胃，茶叶,黑茶,发酵,红茶,刺激，单以茶论，自然是发酵茶对胃的刺激小，也最养胃。 日常所见的茶，有绿茶、白茶、黄茶、红茶、黑茶，是根据茶叶发酵程度由低至高来划分的。 发酵程度的不同，决定了其中咖啡碱和茶碱的含量。 咖啡碱是一种中枢神经的兴奋剂，因此喝茶具有提神的作用，但它刺激胃肠，增加胃液分泌；茶碱可以松弛平滑肌，减轻胃肠道痉挛，但稍微过量就容易引起胃灼热、恶心、呕吐、食欲缺乏、腹胀。 绿茶是不发酵茶，白茶是微发酵茶，黄茶是轻发酵...

  2023-10-18茶叶 黑茶 发酵

• 什么茶最提神

  

  什么茶最提神，茶叶,绿茶,红茶,杀青,就是，饮茶确实会有提神的功效，我们中国茶按照制作的工艺的不同分为六大茶类，即：绿茶、黄茶、白茶、红茶、青茶和黑茶。那么这六大茶类哪类茶叶最提神呢？那么我们首先要了解的是茶叶中什么成分会起到提神的作用。 茶叶中会起到提神作用的物质就是“咖啡碱”也称咖啡因。 茶叶中的咖啡碱在120度以上开始升华，180度时大量挥发。因此，绿茶在制作过程中，首先高温杀青或炒青，手工杀青150度~200...

  2023-10-18茶叶 绿茶 红茶

• 九曲红梅是什么茶

  

  九曲红梅是什么茶，杭州,发展,红茶,生产,杭州市，九曲红梅是杭州市历史名茶，始创于清咸丰年间约1851年，原产地在杭州市西湖区周浦今双浦镇，是浙江省唯一的历史名优红茶，被誉为“万绿丛中一点红”。在民国时期是中国南北茶号的标配红茶，在中国红茶史上占有重要的历史地位。 九曲红梅用西湖龙井茶鲜叶为原料生产的工夫红茶，也叫龙井红。茶叶细如鱼钩，色泽乌润，茶汤清澈明亮玛瑙色，滋味鲜醇甘甜，梅花香优雅，具有江南红茶特有的韵味。弘...

  2023-10-18杭州 发展 红茶

• 夏天喝红茶会上火吗

  

  夏天喝红茶会上火吗，红茶,温补,饮用,工艺,加快，夏天喝红茶是不会引起上火的，茶叶本身是性寒的，而红茶是经过萎凋、揉捻、发酵、烘焙等一些列工艺制作而成的，凉性会因为这些工艺而减弱，变得甘甜、温补。刚烘好的红茶会带有一点热性，最好放置一段时间后再喝。如果是在夏天，则可以等到茶汤变得有点凉之后再饮用。 另外红茶中的咖啡碱可以加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，从而达到消除疲劳的功效，而且红茶的抗氧化剂比绿茶复杂得多，尤其是对心脏更是...

  2023-10-18红茶 温补 饮用

• 夏天喝红茶好还是绿茶好

  

  夏天喝红茶好还是绿茶好，红茶,绿茶,饮用,我们,果胶，民间素有“夏饮绿,冬饮红”的说法,很多人都根据时令来喝茶。的确，绿茶有清热解暑的功效，还能提神醒脑，多适合夏天饮用。红茶性温，具有暖胃养胃功效，适合秋冬季节饮用。但这并不是说夏天不能喝红茶，喜好红茶口感和脾胃虚寒的人，也可以喝红茶，且夏天适当喝红茶也是有好处的。 一般夏季是多推荐饮用绿茶，但是夏天也适合喝红茶的。我们不要有这种绝对性的思维。夏天适当喝红茶好处也是很...

  2023-10-18红茶 绿茶 饮用

• 夏天可以喝红茶缓解犯困吗

  

  夏天可以喝红茶缓解犯困吗，红茶,因为,茶叶,如果,搭配，是可以喝红茶的。一年有春夏秋冬四个季节，在饮茶时一般的说法为春饮花茶(松弛神经，让人神清气爽),夏饮绿茶(消暑、防癌、防辐射),秋饮青茶,冬饮红茶(养胃)。很多人都对红茶味苦、色重的口感不习惯。专家说，红茶要想变得清淡，主要靠茶叶用量和放水量来调节。一般人放3～5克茶叶就可以，口味淡者可放得更少些，保证茶和水的比例为50：1。也就是说如果放3克红茶，应当用150毫升水来冲泡。红茶与瓷杯...

  2023-10-18红茶 因为 茶叶

• 感冒可以喝红茶吗

  

  感冒可以喝红茶吗，红茶,一些,饮用,病情,散热，感冒时可以喝红茶，但是要少喝，尽量不喝。少喝红茶的原因在于，茶叶中含有茶碱、咖啡因和鞣酸。茶碱、咖啡因具有兴奋中枢神经、增强血液循环及促进心跳加快的作用。发烧时饮用茶水，会使病人的体温升高，病情进一步加重。参茶也有兴奋神经的作用，故亦不适合饮用。另外，茶水中的鞣酸还有收敛作用，会影响肌体排汗，妨碍正常散热。体热得不到应有的散发，就难以及时降低体温，影响了病体的康复。因此感冒发烧时，少喝红茶，应...

  2023-10-18红茶 一些 饮用