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吃杂粮煎饼的危害

2023-10-18 04:36:00

吃杂粮煎饼的危害
1、营养单一:尽管杂粮煎饼中包含多种营养物质,但长期食用还是会显出单一性,比如维生素的补充往往就不到位,因此吃早饭还是应当换着花样来。
2、健康隐患——薄脆:为了省油,商贩在制作薄脆时会将油反复使用,且为炸的金黄而使用较高的油温,这样就会产生对人体有害的物质--丙烯酰胺,有害物质越聚越多,在高温下产生聚合反应,声称醛、酮等物质,导致人们出现乏力、昏昏欲睡、情绪不稳定、记忆力减弱等症状,不利于我们的健康。值得一提的是这些炸薄脆的油还长期暴露在空气中,导致油被氧化,会对胃肠道产生伤害,阻碍营养的吸收。因此,想健康吃煎饼,不加“薄脆”就好。

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