如何用色拉油做面包

原料：
高粉200克，白糖25克，色拉油25克，干酵母4克，盐2克，奶粉10克，清水130克，鸡蛋1个。
做法步骤：
1、将所有原料放入盆中拌匀（清水除外），然后再加入大约一半的清水，接着再分多次加入余下的清水（余下的清水不一定全部加完，因为不同面粉的吸水性能不同），揉成面团。
2、揉好的面团蒙上保鲜膜放在温暖处，等面团发酵至原先体积的2倍大小时，第一次发酵就结束报。
3、取出面团分成5份揉圆，放回盆中，盖上保鲜膜松弛15分钟，取出再次用揉圆的方式整形，放入刷油的烤盘中进行二次发酵。
4、面团发酵至2到3倍大小时，第二次发酵就结束了，刷上蛋液并撒上芝麻粒，放入预热好的烤箱里，190度，中层，上下火烤制25分钟就行了。
多说两句：
1、清水的用量要根据面粉的吸水性能灵活掌握。

2、我家的黄油用完了，所以顺手用了色拉油，结果烤出来的面包一样好吃，只是少点奶油味，但热量也降低了许多。

色拉油原料发酵面粉第一次

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