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螃蟹煲汤放什么好喝、怎么煲汤

2023-10-17 18:25:00

螃蟹煲汤放什么好喝、怎么煲汤
主料
螃蟹1只
辅料
白菜适量,海带适量,干贝适量
调料
食盐适量,葱适量,姜适量,料酒适量,胡椒粉适量,香菜适量
做法
1.螃蟹去掉无用之物,用清水洗净后斩八件。
2.干贝等干海鲜用水冲净后用温水泡软。
3.白菜洗净,水发海带切丝,姜切大片,葱切段。
4.取一砂锅,将白菜、海带铺底,放上泡好的干贝等,再上面放上螃蟹块、姜葱,加入少许料酒、适量水,大火烧开,关小火慢熬半小时以上。
5.加胡椒粉、盐、香菜碎调味即可。
烹饪技巧

因螃蟹属寒凉之物,因此可多放点姜。

料酒香菜白菜之物大片

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