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竹荪炖鸡汤的做法、多久能熟
2023-10-17 18:02:00
主料
鸡500g，竹荪50g
辅料
粟米油适量，食盐适量，胡椒粉适量
做法
1.干货的竹荪用凉水泡开，并轻手洗净表面的泥沙，冲洗干净后勤换水浸泡几次。
2.竹荪切去头尾，切段，过水、捞起、沥干。
3.煮滚的鸡汤，将鸡捞起，把竹荪段投入鸡汤中，再煮20分钟，等竹荪充分浸润了鸡汤的味道后。
4.下适量的盐。
5.根据个人口味加适量的、水芹粒胡椒粉调味，拌匀，关火，即可上桌享用啦。
竹荪炖鸡汤的做法二
主料
柴鸡1只
辅料
竹荪适量，枸杞子10粒
调料
食盐4克，姜3片，胡椒1/4
做法
1.柴鸡洗净斩块备用，干的竹荪用清水浸泡数分钟后，剪掉根部白圈，清洗干净备用。
2.锅中放入足量的水，将鸡块凉水下锅，大火烧开后转至中火，将浮沫撇去。
3.将姜和枸杞放入锅中，中火一起煮一小时左右至鸡肉熟烂。
4.竹荪易熟，鸡汤在起锅前几分钟放入泡好的竹荪即可，随后调入盐、胡椒粉即可关火。
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