猪肉香茹饺子馅怎么做

做法一：猪肉、香菇、葱白、盐、生抽、料酒、蚝油、山楂粉各适量。猪肉用刀剁碎，香菇剁碎、葱白剁碎。猪肉、香菇、葱，放适量盐、料酒、生抽、蚝油。朝一个方向拌匀，多拌上一会儿，让馅儿上筋。最后加少许山楂粉拌匀，馅儿就好了。将馅料包成饺子，下锅煮熟即可。
做法二：猪肉400克，鲜香菇100克，鸡蛋一个，生姜、葱、胡椒粉、生抽、芝麻油、鸡粉、淀粉、料酒各适量。猪肉剁碎成肉末，加入少许淀粉抓匀，再加入适量的盐、生抽、料酒、鸡粉、芝麻油、胡椒粉、打入一个鸡蛋后朝一个方向充分搅拌上劲，盖上保鲜膜腌制二十分钟左右；香菇洗净后切成末，姜切成末，葱切花；将香菇、姜末与葱花放入腌制好的肉末中，继续朝一个方向拌匀即成馅料。将馅料包成饺子，下锅煮熟即可。

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