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当归生姜羊肉汤煮多久
2023-10-17 16:55:00
老火靓汤就是用砂锅煲汤的，其中以紫砂锅最好。有的人会觉得羊肉比较难炖烂，用砂锅会比较耗时。因此选择了用高压锅。高压的蒸汽配合滚烫的汤水将羊肉炖烂，很管用。虽然说羊肉会炖得比较烂的，但是炖出来的当归生姜羊肉汤就不如砂锅炖出来的口感好。
如果不嫌麻烦的话，还有一个折中的办法，就是将羊肉放入高压锅中炖30分钟后，接着移入砂锅中继续炖1个半小时或者2个小时，这样既能保证炖烂羊肉，也能保证羊肉的口感，这就两全其美的了。
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