首页 / 百科
荞麦面条的做法
2023-10-17 16:21:00
材料
主料:荞麦面150克,小麦面粉100克,水100克,盐2克,配料:绿豆芽150克,米醋2汤勺,酱油1茶勺,白糖1茶勺,盐1茶勺,味精1/2茶勺,香油2茶勺,香菜和辣椒酱适量
做法
1、先把荞麦面、小麦面粉、盐混合均匀,再边搅拌逐边渐加入水,直至成雪花状后用手大概揉成团。
2、电动面条机接好电源,先调至压面1档,开机后把和好的面团用手压扁放入压面机第一次压成散碎的大片,把这些比较碎的片相叠再次放入压面机中,反复几次直到成为很滋润的厚度一致的面片,再把压面的厚度调到你喜欢的档位,最后再压一次。
3、把压面机调到切面档,可以选择宽面或细面条位置,切出面条放到帘子上备用。
4、把米醋、酱油、白糖、盐、香油、味精放入小碗内调匀,锅内烧开水,先把绿豆芽焯熟捞出,水再次滚开始放入面条煮熟,捞出以后过凉水。
5、把过凉的面条沥干水分,放入调好的调味汁拌匀,再放入香菜段和辣椒酱拌匀即可。
主料:荞麦面150克,小麦面粉100克,水100克,盐2克,配料:绿豆芽150克,米醋2汤勺,酱油1茶勺,白糖1茶勺,盐1茶勺,味精1/2茶勺,香油2茶勺,香菜和辣椒酱适量
做法
1、先把荞麦面、小麦面粉、盐混合均匀,再边搅拌逐边渐加入水,直至成雪花状后用手大概揉成团。
2、电动面条机接好电源,先调至压面1档,开机后把和好的面团用手压扁放入压面机第一次压成散碎的大片,把这些比较碎的片相叠再次放入压面机中,反复几次直到成为很滋润的厚度一致的面片,再把压面的厚度调到你喜欢的档位,最后再压一次。
3、把压面机调到切面档,可以选择宽面或细面条位置,切出面条放到帘子上备用。
4、把米醋、酱油、白糖、盐、香油、味精放入小碗内调匀,锅内烧开水,先把绿豆芽焯熟捞出,水再次滚开始放入面条煮熟,捞出以后过凉水。
5、把过凉的面条沥干水分,放入调好的调味汁拌匀,再放入香菜段和辣椒酱拌匀即可。
最新内容
相关内容
哪些调味品可以代替味精
哪些调味品可以代替味精,味精,调味品,香料,味道,属性,前市场上的增鲜产品主要是鸡精和味精两大类。 味精的主要成分是谷氨酸钠(MSG)。白糖洗脸可以天天洗吗、注意什么
白糖洗脸可以天天洗吗、注意什么,白糖,天天,皮肤,完全,冷水,白糖洗脸不可以天天洗。白糖洗脸时所用的白糖属于颗粒状物质,能够帮助去白糖洗脸的频率
白糖洗脸的频率,白糖,果是,一次,去角质,老化,白糖洗脸去角质一周一次一般说来,白糖洗脸用来去角质的话是一周一次为宜。每周用一次白夏季吃白糖拌西红柿的禁忌
夏季吃白糖拌西红柿的禁忌,西红柿,白糖,维生素,禁忌,食用,1、最好不要和黄瓜同食因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中白糖拌西红柿怎么做
白糖拌西红柿怎么做,白糖,西红柿,番茄,顶部,撕掉,原料:番茄、白糖。做法:1、番茄洗净,然后顶部划十字刀,用开水烫一下,这样就非常好去皮吃牛杂面条有什么讲究
吃牛杂面条有什么讲究,面条,牛杂,非常,因为,地道,首先得来一碗地道正宗的黄酒,酸酸的,非常开胃。光吃牛杂面,味道肯定要打个折扣,而且一牛杂面条的营养价值
牛杂面条的营养价值,面条,牛杂,维生素,食用,大豆,牛杂面的主要食材是牛杂和面条,要了解牛杂面的营养价值,我们可以首先来了解一下关于牛杂面条可以天天吃吗
牛杂面条可以天天吃吗,面条,天天,牛杂,食用,全部都是,牛杂面的营养价值很高,各种矿物质和微量元素含量丰富,身体健康得人正常食用没有牛杂面条的做法和配料
牛杂面条的做法和配料,面条,一起,牛肚,牛杂,配料,主料:牛腩(200克)、牛肚(200克)、牛筋(200克)调料:八角(两个)、葱结(一个)、姜(一块)、干辣椒(适家常面条卤的做法大全
家常面条卤的做法大全,面条,黄瓜,豆角,大全,豆瓣酱,面条卤的做法:番茄肉丁食材准备猪五花肉馅,茄子,花生油,大葱,豆瓣酱,味达美酱油。方法五谷杂粮面条怎么做
五谷杂粮面条怎么做,面条,五谷杂粮,面粉,鸡肉,防粘,手擀五谷杂粮面条的做法用料主料:面粉300克、小米面20克、玉米面(黄)20克、全麦粉2茄子面条卤的做法
茄子面条卤的做法,面条,辣椒,香菜,淀粉,木耳,1.肉切丁,单放碗里面放盐和淀粉拌匀,待用。2.把茄子、香菇,辣椒。切丁,香菜切碎,蒜拍下切碎