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做锅包肉用什么淀粉
2023-10-17 13:20:00
锅包肉用土豆淀粉做才酥脆哦！
土豆粉软，.因为锅包肉是有汁的.用土豆粉炸出来的确外酥里嫩.但是过上汁之后很快就软趴趴的了.木薯粉也是一样的道理.玉米粉炸出来就很粘了...只有土豆粉是硬硬的.但是炸的时候一定要炸两次.第一次中热小炸.吸油，第二次高热速炸.吐油。绝对外酥里嫩.裹上汁之后也不会马上把汁吸干而变软
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