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凉粉可以用土豆粉做吗

2023-10-17 01:30:00

凉粉可以用土豆粉做吗
凉粉可以用土豆粉做。土豆淀粉100克,兑500克清水,没有称可以用杯子量,一杯淀粉兑5杯水,将调好的面煳水倒入锅内,开火,边煮边搅拌,将其熬煮粘稠,找一个容器,将其放冰箱冷藏,至凝固,切成细条,配上自己喜欢的佐料即可。

凉粉的吃法一般有两种:一是凉拌,二是煎粉。宋·孟凉粉元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有“细索凉粉”。制作方法:将绿豆粉泡好搅成煳状,水烧至将开,加入白矾并倒入已备好的绿豆煳,放凉即成。白色透明、呈水晶状。

土豆粉容器华录搅拌开火

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