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蔓越莓饼干可以不用黄油吗
2023-10-17 00:48:00
做法
黄油室温融化后用刮刀压拌至顺滑不需要打发
加入糖粉搅拌均匀
加入鸡蛋液搅拌均匀后加入蔓越莓
面粉筛筛入低筋面粉搅拌成面团
用保鲜膜辅助讲面团压成形，放入冰箱冷冻半小时
按比例切开
烤箱预热180度，上下火180度烤15分钟，想再烤焦一点的可以关掉下火，上火再烤5分钟
小贴士
1。加黄油是为了使饼干更加松软酥脆，但是很多人接受不了黄油的气味，这个配方就是减少了黄油的分量增加了低筋面粉的分量，如果还是嫌黄油太多的话，可以按照比例增加低粉和减少黄油，出炉的饼干会相对硬脆一点
2。每个烤箱的温度都不一样，在烤了10分钟以后就要密切关注饼干烤的程度了，慢慢就能掌握温度
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